校園食品安全整治方案

　　食品安全問題成為社會關(guān)注的焦點，食品安全問題已經(jīng)滲透到校園，直接影響在校學(xué)生的身心健康。那么你對校園食品安全了解多少呢?下面小編為大家整理的校園食品安全整治方案（精選17篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　校園食品安全整治方案1

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，營造安全消費(fèi)環(huán)境，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案、

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則，牢固樹立“師生利益無小事，食品安全是大事”的理念，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》和國家、省食品安全有關(guān)規(guī)定和要求，注重以人為本，從關(guān)注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發(fā)，不斷提高食品經(jīng)營者誠信度、食品消費(fèi)環(huán)境安全度、師生和學(xué)生家長食品消費(fèi)滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學(xué)生營造安全上學(xué)、放心消費(fèi)、舒心生活、健康成長的環(huán)境，積極構(gòu)建和諧平安校園、

　　二、工作目標(biāo)

　　校園及周邊食品經(jīng)營主體證照齊全，食品質(zhì)量明顯提高，無照經(jīng)營和制售假冒偽劣行為得到有效治理；學(xué)生鑒別假冒偽劣食品能力顯著提高，維權(quán)意識明顯增強(qiáng)；校園及其周邊食品安全消費(fèi)環(huán)境良好，無食品安全事故發(fā)生、

　　三、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為確保校園及周邊食品安全專項整治順利開展，經(jīng)縣政府研究，決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，辦公室主任由李強(qiáng)兼任、

　　四、工作重點

　�。ㄒ唬┱�治的重點區(qū)域

　　全縣各級各類學(xué)校校園及周邊（指學(xué)校校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)300米以內(nèi)的范圍）食品攤點、

　�。ǘ�）整治的重點環(huán)節(jié)

　　校園及周邊的小餐館和飲食流動攤點；校園內(nèi)商店（小賣部）及周邊食品經(jīng)營攤點（門店），小食品店及流動攤點、

　�。ㄈ�）整治的重點品種

　　奶豆制品、熟肉制品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等、

　�。ㄋ模┱�治的重點內(nèi)容

　　1、無證、無照經(jīng)營食品行為；

　　2、食品經(jīng)營者的各類食品農(nóng)藥殘留、甲醛等超標(biāo)問題；

　　3、定型包裝食品無標(biāo)簽、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期和無生產(chǎn)許可的“五無”食品；

　　4、散裝、裸裝食品無安全標(biāo)簽（名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；

　　5、冷藏條件不達(dá)標(biāo)、食品過期變質(zhì)、衛(wèi)生條件差等方面問題、

　　五、職責(zé)分工

　�。ㄒ唬┛h食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)對校園及周邊食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，加大對校園及周邊超范圍經(jīng)營或無證經(jīng)營食品行為的依法查處取締工作；對以學(xué)校食堂或?qū)W生為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為、

　　（二）縣教育部門負(fù)責(zé)對學(xué)校食品安全責(zé)任制落實情況的檢查、

　�。ㄈ�）縣工商部門負(fù)責(zé)校園及周邊食品的仿冒侵權(quán)行為、

　�。ㄋ模┛h城市綜合執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)對學(xué)校周邊流動攤販的管理，依法查處違法經(jīng)營和擅自占用城市道路亂擺飲食攤點行為、

　　（五）縣農(nóng)委負(fù)責(zé)對以學(xué)校食堂及校園周邊飲食攤點為供應(yīng)對象的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)藥污染殘留狀況的檢查、

　�。�六）縣公安部門負(fù)責(zé)做好各相關(guān)單位行政執(zhí)法的安全保障工作，并及時處理矛盾糾紛、

　　六、工作步驟

　　整治活動時間：

　　（一）宣傳發(fā)動階段

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織召開動員會，深入開展排查摸底工作，認(rèn)真梳理校園及周邊存在的食品安全隱患，確立整治重點、難點和整治內(nèi)容，明確分工和責(zé)任，制定專項整治工作方案、

　�。ǘ�）集中整治階段

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要針對存在的問題，依據(jù)各自職責(zé)，認(rèn)真開展校園及周邊食品安全專項整治活動，并建立長效管理和整治機(jī)制、

　　（三）總結(jié)提高階段

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織相關(guān)人員檢查驗收校園及周邊食品安全整治情況，進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和存在隱患，落實整改工作，鞏固和擴(kuò)大校園及周邊食品安全整治活動成果、同時，加強(qiáng)長效工作機(jī)制建設(shè)，完善“平安校園”創(chuàng)建規(guī)劃、

　　七、工作要求

　�。ㄒ唬�強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、校園及周邊食品安全關(guān)系師生身體健康和生命安全，關(guān)系千千萬萬個家庭幸福安寧和社會穩(wěn)定、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進(jìn)一步提高開展校園及周邊食品安全專項整治重要意義的認(rèn)識，切實把此項工作擺到重要議事日程，制定實施方案，狠抓工作落實，加快建立長效監(jiān)管機(jī)制，切實保證校園食品安全工作取得實效、

　�。ǘ�）強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期或不定期召開相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加的聯(lián)席會議，通報情況、交流信息、研究解決校園及周邊食品安全整治工作存在的問題、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要履行職責(zé)，密切配合，尤其是在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為不屬于本部門職責(zé)范圍的，要及時書面通知并移交相關(guān)部門，相關(guān)部門要立即處理，不得推諉，形成食品安全整治工作的強(qiáng)大合力、

　�。ㄈ�）強(qiáng)化宣傳教育、食藥監(jiān)局和教體局要因地制宜制定切實可行的食品安全教育培訓(xùn)計劃，組織對相關(guān)工作人員進(jìn)行分期分批培訓(xùn)、要采取廣播、電視、報刊、專欄等多種形式，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，廣泛普及食品安全和消費(fèi)維權(quán)知識，提高廣大師生食品安全意識、

　　（四）強(qiáng)化信息報送、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)管工作信息收集和整理，以簡報或動態(tài)等形式及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作進(jìn)展、要注重挖掘亮點、總結(jié)經(jīng)驗，對整治過程中好做法及時總結(jié)，全面推廣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要在3月2日前將此次專項整治工作總結(jié)報回、

　�。ㄎ澹�強(qiáng)化責(zé)任落實、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭，成立督導(dǎo)檢查組，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門開展校園及周邊食品安全整治工作情況進(jìn)行督查，及時發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題，對在校園及周邊食品安全專項整治工作中失察、失職、瀆職造成嚴(yán)重后果的，要依法追究單位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　校園食品安全整治方案2

　　一、活動目的：

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生常規(guī)治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創(chuàng)建文明、整潔、和諧的綠色校園。學(xué)校特意邀請工商局領(lǐng)導(dǎo)對隊員們進(jìn)行食品安全教育，讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認(rèn)識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節(jié)約，不亂花錢。

　　二、活動時間：

　　20xx年xx月xx日

　　三、活動參加人員：

　　1、邀請的工商局領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、城陽街道中心小學(xué)全體師生。

　　四、活動地點及活動內(nèi)容：

　　1、在學(xué)校操場啟動活動儀式。

　　2、在校園內(nèi)布置宣傳展板進(jìn)行教育宣傳。

　　3、各班教室進(jìn)行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設(shè)計。

　　五、活動準(zhǔn)備：

　　1、與工商局領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好活動程序。

　　2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準(zhǔn)備。

　　3、制作宣傳條幅。

　　4、安排學(xué)生活動區(qū)域和活動路線（學(xué)生站區(qū)為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）

　　5、準(zhǔn)備好發(fā)言稿，安排好學(xué)生發(fā)言代表。

　　6、安排鄭老師對活動過程進(jìn)行拍照。

　　六、活動過程：

　�。ㄒ唬﹩�動儀式：

　　xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。

　　1、校長講話。

　　2、請工商局領(lǐng)導(dǎo)做“食品安全知識”的講座。

　　3、少先隊員代表宣讀倡議，發(fā)出“關(guān)注健康，遠(yuǎn)離垃圾食品，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。

　　4、全體少先隊員在輔導(dǎo)員老師帶領(lǐng)下進(jìn)行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動。

　　（二）參觀宣傳版面：

　　啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面，并認(rèn)真聽取工商局工作人員的講解。讓學(xué)生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學(xué)生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識。

　�。ㄈ�）班級教育：

　　1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學(xué)生不吃小店地攤“三無”食品，倡導(dǎo)健康飲食。

　　2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。

　�。ㄋ模�強(qiáng)化監(jiān)督：

　　學(xué)校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每天進(jìn)行檢查，監(jiān)督檢查學(xué)生有無帶零食進(jìn)校園現(xiàn)象。

　　七、活動要求：

　　1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準(zhǔn)時參加活動。

　　2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀(jì)律，做到會場安靜，聽講認(rèn)真，參觀有秩序。

　　3、班主任、科任教師要利用晨會、學(xué)科教育時間圍繞對學(xué)生進(jìn)行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進(jìn)校行為，強(qiáng)化學(xué)生文明行為。

　　校園食品安全整治方案3

　　一、食品安全小組

　　組 長：

　　副組長：

　　組 員：

　　二、食品安全排查，監(jiān)管機(jī)制高效有序

　　1、值班制度責(zé)任分工明確

　　我校已迅速開展大排查、大督查、大整治活動，消除學(xué)校食品安全隱患，在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，并制定了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，由當(dāng)日各校值班領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行陪餐并填寫陪餐記錄。組織學(xué)生自管會每天開餐時間在餐廳值日，督查飯菜質(zhì)量和學(xué)生的就餐秩序，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實樹立“學(xué)生健康、安全第一”的思想，提高學(xué)生保護(hù)意識 。

　　2、警示宣傳措施到位

　　(1)學(xué)校與食堂簽訂食品安全責(zé)任書。

　　(2)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組每周對食堂進(jìn)行檢查，食堂每周組織員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

　　(3)要切實履行學(xué)校食品安全的管理和教育職責(zé)，充分利用健康教育課、展板、掛圖、校信通、班級微信群等多種形式開展食品安全教育，提高學(xué)生食品安全意識和防范能力。

　　(4)禁止學(xué)生在校園吃零食。

　　(5)要積極支持、配合監(jiān)管部門的工作，及時宣傳食品安全的重要性。

　　3、強(qiáng)化食堂安全管理

　　我們要求三校食堂每天填寫自查自糾表，經(jīng)理每天填寫工作日記，并曬在當(dāng)天管理微信群里；從業(yè)人員上崗前必須取得有效的健康證，必須證照齊全，加強(qiáng)對餐飲公司和從業(yè)人員的管理和教育；規(guī)范管理和操作，把好進(jìn)貨關(guān)、留樣關(guān)、儲存關(guān)、出入庫關(guān)、洗消關(guān)、加工關(guān)、售賣關(guān)、廢棄物處理關(guān)；所有制度上墻，嚴(yán)格落實索票索證、食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度；強(qiáng)化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生，餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、應(yīng)急預(yù)案

　　1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。一旦發(fā)現(xiàn)少量師生(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及立即打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣�府報告，同時立即啟動學(xué)校突發(fā)事故安全應(yīng)急預(yù)案。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)援救指揮，校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

　　7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進(jìn)一步提升，使全體師生食品安全意識得到提高，切實保障學(xué)校飲食安全和身體健康。

　　校園食品安全整治方案4

　　為保障校園食品安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生保護(hù)意識，營造良好的校園食品用品消費(fèi)環(huán)境，圍繞“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”這一主題，深入開展“食品安全走進(jìn)校園”系列活動，結(jié)合我市實際，特制定本方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　通過開展“食品安全進(jìn)校園”系列活動，進(jìn)一步貫徹落實《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動旨在通過深化學(xué)校食堂、商超的食品安全管理，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂、商超食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂、商超食品安全保障水平得到顯著提高，確保學(xué)校廣大師生的飲食健康，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識和維權(quán)意識，努力營造健康、和諧的校園環(huán)境。

　　二、主要任務(wù)

　�。ㄒ唬┡e辦“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育系列活動

　　學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。由市教育部門督促各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門統(tǒng)一思想，從維護(hù)廣大師生的根本利益出發(fā)，完善學(xué)校后勤管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性、有效性。

　　方式：本次系列活動期間，各級各類大中小學(xué)校園要集中開展以下活動：

　　1、上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課。每個班級均要在健康教育課任課教師或班主任的支持下，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；

　　2、召開一次食品安全主題班會。班會的主題為：“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的經(jīng)驗；

　　3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄。同時，通過校園廣播、校園網(wǎng)等形式，多渠道向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識，如：在本校醒目位置懸掛宣傳橫幅，或在電子顯示屏上滾動播發(fā)有關(guān)食品安全的宣傳口號等，達(dá)到廣為傳播的目的。

　�。ǘ�）了解學(xué)�，F(xiàn)階段食品安全狀況

　　由衛(wèi)生和工商部門負(fù)責(zé)全面推進(jìn)校園食品量化分級管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，凈化學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營環(huán)境，切實保障廣大師生的飲食安全。

　　方式：通過問卷調(diào)查結(jié)合隨機(jī)抽查的形式，對校園飲食的設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)進(jìn)行一個比較全面的了解，為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供科學(xué)的基礎(chǔ)資料。

　�。ㄈ�）增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識

　　重點落實由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品質(zhì)量報社承辦的主題為“安全飲食健康生活”的“首屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽”活動，采取“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)食堂”的方式，深入學(xué)校開展，豐富提高學(xué)生食品安全意識，實現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全知識的基層普及。

　�。ㄋ模┢刚堃慌�校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員

　　為形成人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全，人人保障校園食品安全的良好氛圍，啟動“校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員”項目�！靶�園食品安全義務(wù)監(jiān)督員”主要職責(zé)為督促學(xué)校開展食品安全管理工作，由教育部門商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門聘請。教育部門要聘請一批有責(zé)任心、熱心學(xué)校衛(wèi)生管理工作的人員擔(dān)任校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員。

　　三、活動時間

　　20xx年x月至x月

　　四、有關(guān)要求

　　一是切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門要高度重視校園食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)督，食堂、商超自律與強(qiáng)化監(jiān)管，全面推進(jìn)與重點突破有機(jī)結(jié)合，把校園食品安全擺在更加突出的位置。

　　二是加強(qiáng)教育培訓(xùn)和宣傳工作。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例，督促學(xué)校切實承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。同時做好系列活動的宣傳工作，營造良好的氛圍。

　　三是不斷提高食品安全教育的質(zhì)量和效果。為了解各校學(xué)生對食品安全知識掌握的知曉率，在部分學(xué)校開展“食品安全知識問卷調(diào)查”以及“食品安全知識競賽”。

　　四是探索建立校園食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。各相關(guān)部門要及時總結(jié)活動中的經(jīng)驗，探索建立增強(qiáng)服務(wù)提供者的食品安全意識，提高消費(fèi)者保護(hù)能力和監(jiān)督意識的食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。

　　校園食品安全整治方案5

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

　　成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌學(xué)校食品衛(wèi)生工作。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　具體監(jiān)管職責(zé)：

　　總務(wù)主任陳朝陽同志負(fù)責(zé)食堂原料和成品的采購監(jiān)管，安保主任林錦清同志負(fù)責(zé)食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管，工會主席黃海磊同志負(fù)責(zé)食堂飲食質(zhì)量的監(jiān)管，副校長凌慶華同志負(fù)責(zé)食堂存在問題的整改。領(lǐng)導(dǎo)班子其它成員、班主任負(fù)責(zé)食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作(另見食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案)。

　　二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

　　充分利用廣播、黑板報、班會、講座等，開展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學(xué)生食品安全意識，自覺養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育，樹立“合法經(jīng)營，服務(wù)育人”的意識，不斷規(guī)范從業(yè)行為。

　　三、著力治本，確保長效。

　　學(xué)校監(jiān)管責(zé)任人堅持定時進(jìn)食堂查驗制度，認(rèn)真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，立即要求食堂經(jīng)營者整改。分管副校長每月組織食堂從業(yè)人員召開一次專題會議，查找問題，督促整改。

　　四、從嚴(yán)要求，規(guī)范管理

　　要求食堂從業(yè)人員必須有健康證，工作期間規(guī)范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據(jù)、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進(jìn)貨渠道規(guī)范，堅持索證、索票，嚴(yán)查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過期和“三無”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進(jìn)入學(xué)校，新鮮蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常對餐具、食堂用具進(jìn)行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴(yán)格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。

　　成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，健全學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，開展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制。

　　五、禁售“零食”，杜絕“三無”

　　禁止食堂和食堂小賣部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食)，嚴(yán)禁教師及家屬子女在校內(nèi)向?qū)W生出售零食及其它物品，不準(zhǔn)教師家屬子女及其它住戶未取得衛(wèi)生、經(jīng)營許可證者不得在家中煮飯菜向?qū)W生出售。

　　六、責(zé)任追究，不講情面

　　1、工作監(jiān)管不到位，根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重及情節(jié)，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

　　2、班主任未對本班學(xué)生提出嚴(yán)格要求和教育，學(xué)生在校內(nèi)無證攤點買食品而出現(xiàn)問題，該班主任當(dāng)年不能評先進(jìn)，學(xué)校依據(jù)情況的嚴(yán)重程度懲扣班津。

　　3、食堂不按上級有關(guān)規(guī)定違規(guī)使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒收，并處以1000元以上罰款。如果出現(xiàn)學(xué)生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果，學(xué)校立即上報有關(guān)部門查處，追究食堂承包負(fù)責(zé)人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟(jì)、刑事責(zé)任。

　　4、食堂從業(yè)人員等未按衛(wèi)生部門的食品管理規(guī)定及學(xué)校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行相關(guān)要求，學(xué)校查到一項或一次處食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人罰款100元以上。

　　5、學(xué)校教職工及家屬、子女在校內(nèi)私下給學(xué)生出售食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報上級有關(guān)部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調(diào)出本學(xué)校。

　　校園食品安全整治方案6

　　一、活動宗旨

　　食品安全年，健康、愛心進(jìn)校園

　　二、活動目的

　　1、通過此次活動，評選出大學(xué)生信賴的十佳放心食品

　　2、為哈市優(yōu)秀食品企業(yè)提供一個直接面對20萬消費(fèi)群體的展示平臺，借此宣傳食品企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品，同時提高了大學(xué)生消費(fèi)群對產(chǎn)品的認(rèn)知度。

　　3、此次活動通過展銷的形式，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道，同時為大學(xué)生購買健康食品提供方便及保障。

　　4、省內(nèi)多家媒體將對此次活動進(jìn)行全程跟蹤報導(dǎo)，對塑造企業(yè)在消費(fèi)者心目中的完美形象、提升品牌的社會影響力有著重大的推動作用。

　　5、讓健康食品走進(jìn)大學(xué)，讓大學(xué)生吃到安全、營養(yǎng)、放心的食品。

　　6、通過助學(xué)基金捐贈活動可以提升參展企業(yè)的在大學(xué)校園的影響力以及社會美譽(yù)度，同時，在經(jīng)濟(jì)上給貧困大學(xué)生提供幫助。

　　7、現(xiàn)場招聘為應(yīng)屆畢業(yè)生提供就業(yè)空間，同時，為在校生創(chuàng)造實習(xí)機(jī)會，并為企業(yè)定向培養(yǎng)儲備干部及專業(yè)人才。

　　三、活動時間

　　1．企業(yè)報名時間：

　　2．展銷時間：

　　3．投票評選時間：

　　4．頒獎時間：

　　四、活動流程

　　1）活動周期：

　　第一期：南崗展區(qū)

　　第二期：新香坊展區(qū)

　　第三期:松北展區(qū)

　　注：南崗展區(qū)：xx大學(xué)、xx理工大學(xué)、xx學(xué)院

　　新香坊展區(qū)：東北林業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

　　松北展區(qū)：xx師范大學(xué)、xx商業(yè)大學(xué)、xx科技學(xué)院、xx工業(yè)大學(xué)華德學(xué)院

　　2）日程安排：

　　1）產(chǎn)品展銷會（5天/展區(qū)）（9：00-17：00/天）

　　第一天:啟動儀式（9：00-9：30）-由主辦方和校方宣布活動開始。

　　第二天：（15：00-16：30）在禮堂進(jìn)行優(yōu)秀企業(yè)家成功之路分享（與大學(xué)生互動）

　　第四天：(9:00-12:00)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場招聘及儲備干部選拔活動

　　第五天：（18：00-21：30）“大學(xué)生風(fēng)采展示”主題晚會、貧困大學(xué)生助學(xué)金捐贈儀式

　　2）12月8日，召開新聞發(fā)布會，組委會宣布評選結(jié)果，由主辦單位領(lǐng)導(dǎo)為企業(yè)頒發(fā)“大學(xué)生信賴的十佳放心食品”牌匾（13：30-15：00）

　　五、宣傳形式

　　1．活動期間，xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動進(jìn)行全程跟蹤報導(dǎo)，并定期在主要板塊中作詳細(xì)報導(dǎo)。

　　2．xx質(zhì)量網(wǎng)將對本次活動和參展企業(yè)進(jìn)行全程網(wǎng)絡(luò)宣傳。參展企業(yè)的企業(yè)介紹、產(chǎn)品信息、合格檢驗報告等相關(guān)資料將在xx質(zhì)量網(wǎng)上發(fā)布，同時參展企業(yè)將被納入xx質(zhì)量網(wǎng)b2b平臺，享受無限商機(jī)。

　　3．此次活動將以短信群發(fā)及校園廣播的形式，告之活動內(nèi)容及地點。

　　4．此次活動將以哈市各大高校作為宣傳平臺。

　　5．xx質(zhì)量網(wǎng)將對此次活動作專題報道，并推薦到xx電視臺相應(yīng)欄目。

　　六、投票形式

　　1．xx質(zhì)量網(wǎng)設(shè)立抽獎選區(qū)，參與者可直接登入xx質(zhì)量網(wǎng)進(jìn)行投票。

　　2．參與者可撥打xx質(zhì)量網(wǎng)的熱線電話進(jìn)行投票。

　　3．此次活動設(shè)立短信平臺，參與者可編輯短信“xx質(zhì)量網(wǎng)”到“958811”進(jìn)行短信投票（移動、聯(lián)通、小靈通均可）。

　　4．此次活動在各展區(qū)設(shè)立投票箱，參與者可直接進(jìn)行投票。

　　5．此次活動將采用有獎投票的形式，共設(shè)獎項六檔，預(yù)設(shè)xx名參與者中獎。

　　七、報名范圍及要求

　　1生產(chǎn)及銷售型食品企業(yè)

　　2提供工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證。

　　3提供產(chǎn)品近期合格檢驗報告。

　　4企業(yè)相關(guān)資料（文字、圖片等）

　　八、組委會名單

　　此次活動設(shè)立活動組委會，其中包括：組委會主任、副主任、秘書處、宣傳報道協(xié)調(diào)組、聯(lián)絡(luò)組、評選組等。

　　校園食品安全整治方案7

　　一、活動目的

　　通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進(jìn)一步促進(jìn)校園食品安全責(zé)任的落實，不斷完善校園食品安全管理制度，落實校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，提高師生、家長、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預(yù)防、應(yīng)對風(fēng)險的能力，營造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的校園氛圍。

　　二、宣傳重點

　　《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。

　　三、宣傳計劃及任務(wù)

　　（一）開展“5·20學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳活動（5月）

　　5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日，學(xué)校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養(yǎng)知識，提倡安全營養(yǎng)飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進(jìn)行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。

　�。ǘ�）開展食品安全進(jìn)校園活動（6月）

　　在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動，強(qiáng)化食品安全意識，讓食品安全知識進(jìn)入健康教育課堂，增強(qiáng)學(xué)生的保護(hù)意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。

　　隨著夏季的來臨，即將進(jìn)入了食源性疾患的高發(fā)期，利用食品安全進(jìn)校園的活動，對師生及學(xué)校的炊管人員分別進(jìn)行食品安全教育，使其掌握相關(guān)知識，預(yù)防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。

　　四、工作要求

　　（一）納入健康教育宣傳計劃

　　結(jié)合健康教育宣傳計劃，有重點地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動。

　�。ǘ�） 注重宣傳實效

　　加強(qiáng)對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。

　　（三）認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)

　　高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。

　　校園食品安全整治方案8

　　一、指導(dǎo)思想

　　做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

　　二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

　　幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員等。具體狀況是：

　　組長：王蘭興

　　副組長：李娟

　　成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲

　　三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施

　　1、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，職責(zé)到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。

　　2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。

　　3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴(yán)格生熟食品的'管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務(wù)必按規(guī)定保留48小時；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。

　　4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全。

　　5、用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序

　　1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。

　　2、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。

　　3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報案。

　　4、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

　　5、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品。保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。

　　6．在查明狀況之前對可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

　　7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關(guān)職責(zé)人按規(guī)定作來源理。

　　校園食品安全整治方案9

　　為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特制定本預(yù)案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　1、組織機(jī)構(gòu)

　　組長：秦紅瓊（園長）

　　副組長：黃鴻

　　成員：全體教職員工

　　2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

　　在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解狀況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。用心協(xié)助有關(guān)部門對幼兒進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的狀況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

　　定期對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查、總結(jié)、研討，構(gòu)成評估和反饋意見，及時查漏補(bǔ)缺。

　　統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序。

　　二、日常工作的開展

　　1、完善制度。各校要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

　　2、強(qiáng)化督查。以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

　　3、落實職責(zé)。園長食品安全第一職責(zé)人，分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

　　4、加強(qiáng)教育。幼兒園要加強(qiáng)對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過主題班會、板報等宣傳形式，向教職員工、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學(xué)會辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。

　　三、具體的應(yīng)急措施

　　發(fā)生食品安全事故后，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項應(yīng)急處理工作：

　　1、用心組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的，及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時解決有關(guān)問題。

　　2、立即向鄉(xiāng)人民政府、縣教育局和縣防疫站報告學(xué)生中毒狀況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓�安部門報告。

　　3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意持續(xù)幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護(hù)正常的保教秩序。

　　4、保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

　　5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的狀況并開展現(xiàn)場調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。

　　6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

　　四、注意事項

　�、欧�(wěn)定師生及家長的情緒，以免引起不必要的混亂。

　�、迫缬袀�別家長來園探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。

　　⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　�、劝l(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

　　⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。

　�、首龊盟�食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

　�、搜杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒�名單，并檢查他們的身體狀況。

　�、谭e極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

　　校園食品安全整治方案10

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

　　一、狀況簡述

　　我園現(xiàn)有教學(xué)班8個，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個.

　　安全重點問題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。

　　二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：陳桂英副組長：鐘瓊芬陳小清

　　組員：各班主班保育員

　　1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

　　3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

　　三、建立及時逐級報告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　四、事故處置方法及具體措施

　　一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取

　　搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。

　　應(yīng)急處理程序：

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

　　2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

　　3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

　　4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。

　　五、后期處置

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

　　六、應(yīng)急保障工作

　　辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng)。

　　七、如實反映狀況

　　園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的.方法和加熱的溫度、時間等狀況如實向有關(guān)部門反映。

　　八、食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，

　　所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進(jìn)

　　貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識、保質(zhì)期。

　　2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

　　3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

　　4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

　　6、飯菜實行24小時留樣并做好詳細(xì)記錄。

　　7、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。

　　校園食品安全整治方案11

　　一、目的

　　為確保我園師生的生命安全和身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，務(wù)必切實加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：

　　二、成立安全應(yīng)急狀況工作小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx、xx、xx

　　三、安全措施

　　1、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。

　　2、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理職責(zé)目標(biāo)，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，職責(zé)到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好抓落實。

　　3、嚴(yán)格把好采購保管操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進(jìn)"三無"產(chǎn)品。

　　4、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。

　　5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。

　　6、工作人員務(wù)必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。

　　7、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》《崗位職責(zé)制度》《獎懲制度》等。

　　四、具體處理辦法

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時立刻與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打急救中心。

　　2、即時與父母家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。

　　3、充分作好調(diào)查登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實狀況，要查個水清落實。

　　校園食品安全整治方案12

　　為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定，促進(jìn)幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要成員：負(fù)責(zé)組長：孫景梅；副組長：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時向教育局請示報告。

　　2、醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)護(hù)人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

　　統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方面力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

　　定期組織園內(nèi)食品安全工作總結(jié)、研討‘構(gòu)成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本園食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

　　2、強(qiáng)化監(jiān)督。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品制度落實為重點，結(jié)合我園其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形勢反饋到幼兒園。

　　3、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和職責(zé)感。

　　4、添置設(shè)備。幼兒園要對照設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。

　　三、事故應(yīng)急處理。

　　1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后務(wù)必及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際狀況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重幼兒園食品安全事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)工作。

　　4、聯(lián)系家長。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)

　　生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病狀況，不盲目猜測，做好學(xué)生家長的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。力所能及的為家長做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護(hù)。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監(jiān)督管理局報告。

　　7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　校園食品安全整治方案13

　　為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序，重點解決校園及周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，營造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境，根據(jù)《xx縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求，組織開展全縣校園及周邊食品安全專項整治行動，特制定如下實施方案

　　一、工作目標(biāo)

　　針對校園及周邊食品安全易發(fā)特點和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問題，實現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店、餐飲店等單位的全面監(jiān)控。通過集中整治，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全隱患，實現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)持證率達(dá)100%，從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到100%，生產(chǎn)經(jīng)營臺賬建立率達(dá)100%，“三無”食品清除率達(dá)到100%，過期變質(zhì)食品清除率達(dá)到100%，食品案件查處率達(dá)到100%。確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　二、整治范圍

　　(一)全縣范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　(二)校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。

　　三、整治內(nèi)容

　　(一)學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店。

　　1.查責(zé)任落實，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人、分管校長為具體責(zé)任人的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；

　　2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在食品經(jīng)營(餐飲服務(wù))許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件；

　　3.查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗收臺帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進(jìn)行清查；

　　4.查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實；

　　5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等；

　　6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施"五專"管理(專店采購、專人負(fù)責(zé)、專柜保存、專用量具、專帳登記)，并按要求公示。

　　(二)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店。

　　1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件；

　　2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄義務(wù)，是否妥善保管進(jìn)貨憑證，要求經(jīng)營者對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品”、“五毛食品”進(jìn)行下架、退市；

　　3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明；

　　4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷售"三無"食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品；

　　5.查包裝標(biāo)識，看食品包裝、標(biāo)識是否虛假標(biāo)示，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；

　　6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　四、時間安排

　　本次專項整治時間為20xx年x月～x月份。

　　五、工作要求

　　(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局要切實提高對學(xué)校食品安全工作的認(rèn)識，樹立為國家負(fù)責(zé)、為師生負(fù)責(zé)、為社會負(fù)責(zé)的觀念，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施，實行責(zé)任追究，制定食品安全專項整治工作方案，把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治作為今年食品安全工作的重點，抓緊抓好，抓出成效。

　　(二)強(qiáng)化依法整治。要加大對學(xué)校食堂、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營戶的監(jiān)督抽檢頻度，加強(qiáng)對食品質(zhì)量監(jiān)控；對無證經(jīng)營行為，要立即責(zé)令停止違法經(jīng)營行為，直至取締。在整治行動中，既要嚴(yán)格執(zhí)法，依法從嚴(yán)查處案件，對情節(jié)惡劣的一律從重處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，又要依法行政、文明執(zhí)法，在執(zhí)法過程中，要全面履行執(zhí)法告知、說明理由等義務(wù)，把工作做細(xì)，切實保障當(dāng)事人合法權(quán)益，預(yù)防和減少行政爭議，對情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改，堅決糾正“重實體輕程序”、“重處罰輕糾正”等行為。

　　(三)完善監(jiān)管機(jī)制。在做好全面排查和全力整改的同時，認(rèn)真分析反思問題存在的原因，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監(jiān)管的有效舉措，積極構(gòu)建和完善校園及周邊食品安全管理的長效機(jī)制，力爭從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發(fā)生。各分局于x月x日前將校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)報縣局食品安全監(jiān)管科。

　　校園食品安全整治方案14

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全工作，我鎮(zhèn)決定開展學(xué)校周邊食品安全專項整治�，F(xiàn)就有關(guān)工作要求通知如下：

　　一、指導(dǎo)思想

　　進(jìn)一步改善學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，使學(xué)校周邊食品加工、經(jīng)營衛(wèi)生狀況明顯改善，確保廣大師生的飲食安全。

　　二、整治對象和范圍

　　(一)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校的流通環(huán)節(jié)校園各類食品經(jīng)營主體、現(xiàn)場制售小作坊以及流通類食品攤販。

　　(二)校園周邊200米范圍的流通環(huán)節(jié)校園各類食品經(jīng)營主體、現(xiàn)場制售小作坊以及流通類食品攤販。

　　三、開展專項整治行動

　　鎮(zhèn)食品安全相關(guān)成員單位要結(jié)合本地實際，以今年x月下旬至x月底為重點時段，以學(xué)校周邊200米范圍為重點區(qū)域，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點場所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署開展專項整治行動。

　　(一)開展兒童食品經(jīng)營主體資格大檢查。要對學(xué)校周邊食品經(jīng)營者逐戶進(jìn)行執(zhí)法檢查，全面核查食品經(jīng)營者主體證照，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營主體食品經(jīng)營條件，堅決取締查處無證無照食品經(jīng)營戶，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到不留死角、不存盲區(qū)。

　　(二)開展食品經(jīng)營者履行法定責(zé)任和義務(wù)情況大排查。要對學(xué)校周邊食品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況進(jìn)行抽查，查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；對食品經(jīng)營者索取的食品或食品原料進(jìn)貨票證和相關(guān)記錄逐項核查，依法從嚴(yán)從重查處未依法或按規(guī)定落實食品或食品原料進(jìn)貨查驗和查驗記錄等法定責(zé)任和義務(wù)，購入和銷售或使用無合法來源或票證不全的食品或原料的食品經(jīng)營者。

　　(三)開展劣質(zhì)食品大清查。要對食品經(jīng)營者的食品銷售、加工區(qū)域，以及食品和原料庫房進(jìn)行全面檢查，認(rèn)真清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品，以及召回、下架退市食品，并結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測重點加大對兒童消費(fèi)量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點等食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作力度，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”(即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì))食品、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品和其經(jīng)營者，以及使用劣質(zhì)原料加工、制作的食品和其經(jīng)營者，要一追到底，堅決依法查處。

　　(四)開展校園周邊環(huán)境大整治。開展對學(xué)校周邊流動攤點、店外店、占道經(jīng)營、隨意張貼懸掛的各種標(biāo)牌等各類違規(guī)違章行為的整治，嚴(yán)肅查處影響鎮(zhèn)貌鎮(zhèn)容環(huán)境的行為，重點檢查流通類食品攤販，是否在指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營；嚴(yán)禁非法流通類食品攤販進(jìn)入校園區(qū)域內(nèi)，堅決制止非法流通類食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。確保校園周邊有序環(huán)境。

　　四、強(qiáng)化日常監(jiān)管措施

　　(一)嚴(yán)格食品經(jīng)營許可管理。要依法嚴(yán)格審核食品經(jīng)營者食品經(jīng)營許可申請材料，并對申請從事兒童食品銷售，或選址于校園及其周邊的食品銷售經(jīng)營申請人的經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場實地核查，對經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營條件不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的申請人，一律不得予以許可。在頒發(fā)食品經(jīng)營許可證后，要加強(qiáng)食品經(jīng)營條件保持情況的監(jiān)督檢查。對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，要依法及時進(jìn)行查處、清理或規(guī)范。

　　(二)嚴(yán)格食品質(zhì)量安全監(jiān)管。要監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，做到索取的進(jìn)貨票據(jù)齊備、有效，填寫的查驗記錄真實、完整，確保食品來源正規(guī)、渠道清楚、質(zhì)量可靠，發(fā)現(xiàn)問題可及時追溯。要監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴(yán)把銷售關(guān)，認(rèn)真檢查庫存和銷售的食品，及時清理標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。要監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)把退市關(guān)，依法及時停止銷售、下架退市不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問題食品，依法做好問題食品的處置工作，并做好記錄。

　　(三)嚴(yán)格食品經(jīng)營行為監(jiān)管。要監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全并全面落實食品安全管理制度，規(guī)范廣告宣傳等食品經(jīng)營行為。以校園周邊餐飲服務(wù)單位、“晚托班”、“小餐桌”為重點，強(qiáng)化日常監(jiān)督巡查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。

　　(四)嚴(yán)格校園周邊環(huán)境管理。落實屬地管理原則，建立鎮(zhèn)與市場監(jiān)管、公安、城管相關(guān)村(居)等相關(guān)部門互動機(jī)制，暢通信息通道，集中攻克校園周邊難點、熱點問題。日常管理實行定期不定期的午間“隊內(nèi)巡查”，晚間“片區(qū)聯(lián)動”的模式。

　　五、工作要求

　　(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)組。由黨委副書記、鎮(zhèn)長xxx為組長，黨委副書記xxx為副組長，食安辦各成員單位負(fù)責(zé)人為成員。

　　(二)強(qiáng)化宣傳教育。加強(qiáng)對校園周邊食品經(jīng)營者的宣傳教育，提高其法律意識和責(zé)任意識，自覺守法經(jīng)營，落實管理措施，保障食品安全。

　　(三)強(qiáng)化督查檢查。要加強(qiáng)督促檢查，深入基層、深入校園及其周邊食品經(jīng)營單位，采取飛行檢查等方式，一級抓一級，層層抓落實。對責(zé)任不落實、監(jiān)管不作為、情況不報告、問題不解決的單位和工作人員，要嚴(yán)肅追究責(zé)任，確保各項工作責(zé)任、部署、推進(jìn)、實效落實到位。

　　校園食品安全整治方案15

　　為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，結(jié)合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關(guān)宣傳活動，制定了如下方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學(xué)生為本”的思想，按照“貼近學(xué)校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強(qiáng)食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強(qiáng)化師生食品安全意識，提高師生防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

　　二、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx、各班班主任

　　三、宣傳周活動時間

　　20xx年食品安全宣傳周時間：為20xx年x月x日至x月x日。

　　四、宣傳周活動主題

　　20xx年食品安全宣傳周的主題為“xx”以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費(fèi)的保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ)。

　　五、宣傳重點內(nèi)容

　　1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

　　2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。

　　3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求，以取得家長的配合與支持。

　　4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

　　5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學(xué)生講究個人衛(wèi)生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

　　六、主要宣傳形式

　　本著“貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則，我校結(jié)合實際，選擇學(xué)生喜聞樂見的形式進(jìn)行廣泛、生動的宣傳。

　　1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語。

　　2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進(jìn)行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座。

　　3、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。

　　4、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求。

　　5、為了提高學(xué)生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“xx”為主題的班隊會。提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強(qiáng)了學(xué)生對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識。

　　6、校園內(nèi)組織開展學(xué)生食品安全知識的競賽活動。

　　7、校園開展3年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動。

　　8、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進(jìn)行全校的展覽和評比。

　　七、活動要求

　　(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，科學(xué)安排，制定工作方案，細(xì)化工作任務(wù)，落實工作責(zé)任，確保宣傳周各項任務(wù)圓滿完成。

　　(二)積極宣傳擴(kuò)大影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學(xué)習(xí)園地等形式的作用，增強(qiáng)食品安全宣傳教育的力度與廣度。

　　校園食品安全整治方案16

　　根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實施方案：

　　一、整治目標(biāo)

　　深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

　　二、整治范圍

　　全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂

　　三、組織實施

　　為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

　　組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任

　　副組長：xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長

　　xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長

　　xx縣教育局副局長

　　成員：xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長

　　xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長

　　xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

　　四、工作方法和步驟

　　(一)自查自糾階段(x月x日之前完成)

　　1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。

　　2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。

　　3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

　　(二)監(jiān)督執(zhí)法階段。

　　1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。

　　2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

　　校園食品安全整治方案17

　　一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組；所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。

　　食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx兼任。

　　二、整頓范圍

　　xxx

　　三、整頓內(nèi)容

　　完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進(jìn)一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。

　　四、實施步驟

　　(一)部署階段。各校結(jié)合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。

　　(二)落實階段。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。

　　(三)總結(jié)階段。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。

　　五、工作措施

　　(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。

　　1、認(rèn)真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價。

　　2、強(qiáng)化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

　　(三)加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

　　(四)學(xué)校要加強(qiáng)對校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。

　　(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

　　(六)加強(qiáng)對幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。

　　(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生保護(hù)意識。

　　六、工作要求

　　(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責(zé)任人，分管校(園)長分工負(fù)責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

　　(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強(qiáng)對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。

　　(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機(jī)制，確保工作不走過場。

　　(四)著力治本，確保實效。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強(qiáng)化問題整改，全面推進(jìn)落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。

　　(五)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。

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