疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案

　　疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案（精選7篇）

　　在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，保不齊會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，時(shí)常要預(yù)先開展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。那么應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才合適呢？下面是小編收集整理的疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案（精選7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案1

　　1、總則

　　1.1編制目的

　　建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。

　　1.2編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。

　　1.3事故分級(jí)

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等級(jí)的評(píng)估核定，由衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

　　1.4事故處置原則

　�。�1）以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。

　　（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。

　　（3）科學(xué)評(píng)估，依法處置。有效使用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段；充分發(fā)揮專業(yè)隊(duì)伍的作用，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的水平和能力。

　�。�4）居安思危，預(yù)防為主。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警；加強(qiáng)宣教培訓(xùn)，提高公眾自我防范和應(yīng)對(duì)食品安全事故的意識(shí)和能力。

　　2、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　2.1應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)

　　食品安全事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，核定事故級(jí)別。特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品安全辦向國(guó)務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后，成立國(guó)家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部（以下簡(jiǎn)稱指揮部），統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作；重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

　　2.2指揮部設(shè)置

　　指揮部成員單位根據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定，主要包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、鐵道部、糧食局、中央宣傳部、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、民政部、財(cái)政部、環(huán)境保護(hù)部、交通運(yùn)輸部、海關(guān)總署、旅游局、新聞辦、民航局和食品安全辦等部門以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織。當(dāng)事故涉及國(guó)外、港澳臺(tái)時(shí)，增加外交部、港澳辦、臺(tái)辦等部門為成員單位。由衛(wèi)生部、食品安全辦等有關(guān)部門人員組成指揮部辦公室。

　　2.3指揮部職責(zé)

　　指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作；研究重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事故的重要信息；審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告；應(yīng)急處置的其他工作。

　　2.4指揮部辦公室職責(zé)

　　指揮部辦公室承擔(dān)指揮部的日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)指揮部的各項(xiàng)部署，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促相關(guān)地區(qū)和部門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問(wèn)題；向國(guó)務(wù)院、指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置的工作情況；組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立會(huì)商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度，確保快速反應(yīng)、高效處置。

　　2.5成員單位職責(zé)

　　各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)生地人民政府有關(guān)部門工作的督促、指導(dǎo)，積極參與應(yīng)急救援工作。

　　2.6工作組設(shè)置及職責(zé)

　　根據(jù)事故處置需要，指揮部可下設(shè)若干工作組，分別開展相關(guān)工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時(shí)向指揮部辦公室報(bào)告工作開展情況。

　�。�1）事故調(diào)查組

　　由衛(wèi)生部牽頭，會(huì)同公安部、監(jiān)察部及相關(guān)部門負(fù)責(zé)調(diào)查事故發(fā)生原因，評(píng)估事故影響，盡快查明致病原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范意見；對(duì)涉嫌犯罪的，由公安部負(fù)責(zé)，督促、指導(dǎo)涉案地公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究刑事責(zé)任；對(duì)監(jiān)管部門及其他機(jī)關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)實(shí)際需要，事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場(chǎng)開展事故調(diào)查（簡(jiǎn)稱前方工作組）。

　�。�2）危害控制組

　　由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門監(jiān)督、指導(dǎo)事故發(fā)生地政府職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害蔓延擴(kuò)大。

　�。�3）醫(yī)療救治組

　　由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況，制定最佳救治方案，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門對(duì)健康受到危害的人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

　　（4）檢測(cè)評(píng)估組

　　由衛(wèi)生部牽頭，提出檢測(cè)方案和要求，組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，綜合分析各方檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測(cè)評(píng)估結(jié)果要及時(shí)報(bào)告指揮部辦公室。

　　（5）維護(hù)穩(wěn)定組

　　由公安部牽頭，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)治安管理，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

　�。�6）新聞宣傳組

　　由中央宣傳部牽頭，會(huì)同新聞辦、衛(wèi)生部等部門組織事故處置宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)，并配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。

　　（7）專家組

　　指揮部成立由有關(guān)方面專家組成的專家組，負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議，必要時(shí)參與應(yīng)急處置。

　　2.7應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)

　　醫(yī)療、疾病預(yù)防控制以及各有關(guān)部門的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生行政部門及有關(guān)食品安全監(jiān)管部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。

　　3、應(yīng)急保障

　　3.1信息保障

　　衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)監(jiān)管部門建立國(guó)家統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容；建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系的統(tǒng)一管理。

　　有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話，暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。

　　3.2醫(yī)療保障

　　衛(wèi)生行政部門建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，在食品安全事故造成人員傷害時(shí)迅速開展醫(yī)療救治。

　　3.3人員及技術(shù)保障

　　應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)開展專業(yè)技術(shù)人員食品安全事故應(yīng)急處置能力培訓(xùn)，加強(qiáng)應(yīng)急處置力量建設(shè)，提高快速應(yīng)對(duì)能力和技術(shù)水平。健全專家隊(duì)伍，為事故核實(shí)、級(jí)別核定、事故隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。國(guó)務(wù)院有關(guān)部門加強(qiáng)食品安全事故監(jiān)測(cè)、預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外交流與合作，為食品安全事故應(yīng)急處置提供技術(shù)保障。

　　3.4物資與經(jīng)費(fèi)保障

　　食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲(chǔ)備與調(diào)用應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｕ�；使用�?chǔ)備物資后須及時(shí)補(bǔ)充；食品安全事故應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入年度財(cái)政預(yù)算，保障應(yīng)急資金。

　　3.5社會(huì)動(dòng)員保障

　　根據(jù)食品安全事故應(yīng)急處置的需要，動(dòng)員和組織社會(huì)力量協(xié)助參與應(yīng)急處置，必要時(shí)依法調(diào)用企業(yè)及個(gè)人物資。在動(dòng)用社會(huì)力量或企業(yè)、個(gè)人物資進(jìn)行應(yīng)急處置后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)歸還或給予補(bǔ)償。

　　3.6宣教培訓(xùn)

　　國(guó)務(wù)院有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及廣大消費(fèi)者的食品安全知識(shí)宣傳、教育與培訓(xùn)，促進(jìn)專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防范能力。

　　4、監(jiān)測(cè)預(yù)警、報(bào)告與評(píng)估

　　4.1監(jiān)測(cè)預(yù)警

　　衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作需要，在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)能力的基礎(chǔ)上，制定和實(shí)施加強(qiáng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃，建立覆蓋全國(guó)的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測(cè)體系。衛(wèi)生部根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，提出并公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息。

　　有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通報(bào)衛(wèi)生行政部門和有關(guān)方面，依法及時(shí)采取有效控制措施。

　　4.2事故報(bào)告

　　4.2.1事故信息來(lái)源

　�。�1）食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息；

　�。�2）醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息；

　　（3）食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果；

　�。�4）經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息；

　�。�5）經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息；

　　（6）世界衛(wèi)生組織等國(guó)際機(jī)構(gòu)、其他國(guó)家和地區(qū)通報(bào)我國(guó)信息。

　　4.2.2報(bào)告主體和時(shí)限

　　（1）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報(bào)告。

　　（2）發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。

　�。�3）接收食品安全事故病人治療的單位，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定及時(shí)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。

　�。�4）食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關(guān)情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告或舉報(bào)。

　�。�5）有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門，經(jīng)初步核實(shí)后，要繼續(xù)收集相關(guān)信息，并及時(shí)將有關(guān)情況進(jìn)一步向衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)。

　　（6）經(jīng)初步核實(shí)為食品安全事故且需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向本級(jí)人民政府及上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告；必要時(shí)，可直接向衛(wèi)生部報(bào)告。

　　4.2.3報(bào)告內(nèi)容

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、醫(yī)療、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人向衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告疑似食品安全事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)和人數(shù)等基本情況。

　　有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告食品安全事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位信息（含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等內(nèi)容；并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展。

　　4.3事故評(píng)估

　　4.3.1有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向衛(wèi)生行政部門提供相關(guān)信息和資料，由衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開展食品安全事故評(píng)估。

　　4.3.2食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括：

　　（1）污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；

　�。�2）事故的影響范圍及嚴(yán)重程度；

　�。�3）事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。

　　5、應(yīng)急響應(yīng)

　　5.1分級(jí)響應(yīng)

　　根據(jù)食品安全事故分級(jí)情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)響應(yīng)。核定為特別重大食品安全事故，報(bào)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)后，指揮部立即成立運(yùn)行，組織開展應(yīng)急處置。重大、較大、一般食品安全事故分別由事故發(fā)生地的省、市、縣級(jí)人民政府啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)，成立食品安全事故應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置。必要時(shí)上級(jí)人民政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助事故應(yīng)急處置工作。

　　啟動(dòng)食品安全事故Ⅰ級(jí)響應(yīng)期間，指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調(diào)度下，按相應(yīng)職責(zé)做好事故應(yīng)急處置相關(guān)工作。事發(fā)地省級(jí)人民政府按照指揮部的統(tǒng)一部署，組織協(xié)調(diào)地市級(jí)、縣級(jí)人民政府全力開展應(yīng)急處置，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)工作進(jìn)展情況。事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開展先期處置，并配合衛(wèi)生行政部門及有關(guān)部門做好食品安全事故的應(yīng)急處置。

　　食源性疾病中涉及傳染病疫情的，按照《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》和《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處置。

　　5.2應(yīng)急處置措施

　　事故發(fā)生后，根據(jù)事故性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，立即組織有關(guān)部門，依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處置措施，以最大限度減輕事故危害：

　�。�1）衛(wèi)生行政部門有效利用醫(yī)療資源，組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全事故患者的救治。

　　（2）衛(wèi)生行政部門及時(shí)組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查與檢測(cè)，相關(guān)部門及時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展抽樣檢驗(yàn)，盡快查找食品安全事故發(fā)生的原因。對(duì)涉嫌犯罪的，公安機(jī)關(guān)及時(shí)介入，開展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作。

　�。�3）農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管、商務(wù)等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待衛(wèi)生行政部門查明導(dǎo)致食品安全事故的原因后，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。

　�。�4）對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回、停止經(jīng)營(yíng)及進(jìn)出口并銷毀。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)當(dāng)予以解封。

　　（5）及時(shí)組織研判事故發(fā)展態(tài)勢(shì)，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通報(bào)信息，提醒做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。事故可能影響到國(guó)（境）外時(shí)，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)涉外部門做好相關(guān)通報(bào)工作。

　　5.3檢測(cè)分析評(píng)估

　　應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，專家組對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和評(píng)估，分析事故發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)測(cè)事故后果，為制定事故調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)處置方案提供參考。有關(guān)部門對(duì)食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素消除或控制，事故中傷病人員救治，現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品控制，食品與環(huán)境，次生、衍生事故隱患消除等情況進(jìn)行分析評(píng)估。

　　5.4響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止

　　在食品安全事故處置過(guò)程中，要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，結(jié)合實(shí)際情況和防控工作需要，根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，直至響應(yīng)終止。

　　5.4.1響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止條件

　�。�1）級(jí)別提升

　　當(dāng)事故進(jìn)一步加重，影響和危害擴(kuò)大，并有蔓延趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。

　　當(dāng)學(xué)�；蛲杏讬C(jī)構(gòu)、全國(guó)性或區(qū)域性重要活動(dòng)期間發(fā)生食品安全事故時(shí)，可相應(yīng)提高響應(yīng)級(jí)別，加大應(yīng)急處置力度，確保迅速、有效控制食品安全事故，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

　�。�2）級(jí)別降低

　　事故危害得到有效控制，且經(jīng)研判認(rèn)為事故危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無(wú)進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。

　�。�3）響應(yīng)終止

　　當(dāng)食品安全事故得到控制，并達(dá)到以下兩項(xiàng)要求，經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)終止響應(yīng)：

　　——食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，且無(wú)新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過(guò)最長(zhǎng)潛伏期無(wú)新病例出現(xiàn)；

　　——現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍生事故隱患消除。

　　5.4.2響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止程序

　　指揮部組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估論證。評(píng)估認(rèn)為符合級(jí)別調(diào)整條件的，指揮部提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別建議，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別調(diào)整后，事故相關(guān)地區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合調(diào)整后級(jí)別采取相應(yīng)措施。評(píng)估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件時(shí)，指揮部提出終止響應(yīng)的建議，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　上級(jí)人民政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)下級(jí)人民政府有關(guān)部門的請(qǐng)求，及時(shí)組織專家為食品安全事故響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止的分析論證提供技術(shù)支持與指導(dǎo)。

　　5.5信息發(fā)布

　　事故信息發(fā)布由指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織，采取召開新聞發(fā)布會(huì)、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會(huì)發(fā)布，做好宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)。

　　6、后期處置

　　6.1善后處置

　　事發(fā)地人民政府及有關(guān)部門要積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢復(fù)正常秩序。完善相關(guān)政策，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

　　食品安全事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

　　造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償，承擔(dān)受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費(fèi)用。

　　6.2獎(jiǎng)懲

　　6.2.1獎(jiǎng)勵(lì)

　　對(duì)在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　6.2.2責(zé)任追究

　　對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　6.3總結(jié)

　　食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門及時(shí)對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，評(píng)估應(yīng)急處置工作開展情況和效果，提出對(duì)類似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報(bào)告。

　　7、附則

　　7.1預(yù)案管理與更新

　　與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化，應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新情況或新問(wèn)題時(shí)，要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案。

　　國(guó)務(wù)院有關(guān)食品安全監(jiān)管部門、地方各級(jí)人民政府參照本預(yù)案，制定本部門和地方食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

　　7.2演習(xí)演練

　　國(guó)務(wù)院有關(guān)部門要開展食品安全事故應(yīng)急演練，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并通過(guò)對(duì)演習(xí)演練的總結(jié)評(píng)估，完善應(yīng)急預(yù)案。

　　7.3預(yù)案實(shí)施

　　本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。

　　疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案2

　　為了有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)幼兒園師生群體性食物中毒或疫情發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時(shí)、有序、高效地作出相應(yīng)處理，以盡最大努力減少損失和負(fù)面影響，維護(hù)幼兒園秩序，特制定本預(yù)案：

　　一、實(shí)施對(duì)象和目標(biāo)

　　1.在校學(xué)生、教職員工。

　　2.在食品衛(wèi)生安全事故和疫情發(fā)生之前，針對(duì)食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個(gè)環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫的措施，預(yù)防安全事故和疫情的發(fā)生。

　　3.一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和疫情，要做到對(duì)安全事故和疫情的緊急響應(yīng)，對(duì)可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。并對(duì)安全事故和疫情作出快速、科學(xué)的應(yīng)對(duì)。

　　二、組織管理

　　1.成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫安全工作領(lǐng)導(dǎo)組(疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組、信息聯(lián)絡(luò)小組、安全后勤保障小組、醫(yī)療保障小組、消毒小組、宣傳和心理疏導(dǎo)小組)，負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。

　　2.食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)組成員及職責(zé)分工：

　　組長(zhǎng)：XXX

　　副組長(zhǎng)：XXX

　　成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

　　(1)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組(負(fù)責(zé)人：烏伊娜；成員：李XX、楊XX、王XX)及時(shí)和上級(jí)部門聯(lián)系，根據(jù)上級(jí)部門指示做好防控工作;快速協(xié)調(diào)各組成員、物資等。啟動(dòng)涉疫區(qū)域封鎖措施，在保障正常的生活物資供應(yīng)下，因地制宜采取宿舍、樓棟封鎖等措施，嚴(yán)格限制人員進(jìn)出，督導(dǎo)疫情控制措施落實(shí)情況。

　　(2)信息聯(lián)絡(luò)小組(負(fù)責(zé)人：XXX；成員：XXX、田XX、高XX、韓XX、王XX、畢XX、烏XX、賈XX、石XX、于XX、賴XX、田XX、趙XX、魯XX)掌握病例的活動(dòng)史、人員接觸史，掌握重點(diǎn)人群名單、醫(yī)學(xué)觀察人員每日健康情況等信息。負(fù)責(zé)信息的收集、上報(bào)、處理和傳遞等工作，確保信息上報(bào)渠道暢通。負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)記錄突發(fā)事件的發(fā)展過(guò)程，提供真實(shí)材料，按規(guī)定擬稿上報(bào)。

　　(3)安全后勤保障小組(負(fù)責(zé)人：魏XX；成員：李XX、崔XX、云XX、郭XX、金XX、劉XX、田XX)提供所需要應(yīng)急處置的設(shè)施、設(shè)備和物資，確保應(yīng)急工作順利開展。負(fù)責(zé)保障校內(nèi)餐飲、生活飲用水。在前期處置過(guò)程中，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)警戒、秩序維護(hù)、人員疏散等。立即啟動(dòng)封閉式校園管理。嚴(yán)格控制外來(lái)人員、車輛進(jìn)入校園，做好在校師生生活保障。必要時(shí)，根據(jù)衛(wèi)生健康部門建議，在校內(nèi)設(shè)置集中醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所。加強(qiáng)校園巡查管控，及時(shí)停止校園群體性聚集活動(dòng)，及時(shí)處置校園安全突發(fā)事件，及時(shí)處置涉校輿情事件。

　　(4)醫(yī)療保障小組(負(fù)責(zé)人：烏伊娜；成員：李XX、楊XX、王XX)組織院前緊急救護(hù)，配合專業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作;協(xié)助當(dāng)?shù)丶部貦C(jī)構(gòu)開展的流行病學(xué)調(diào)查、采樣、密切接觸者篩查等工作。做好師生的健康監(jiān)測(cè)工作，做好每天的晨午檢和因病缺勤追蹤登記，對(duì)缺勤者要逐一登記并及時(shí)追蹤，查明缺勤原因;配合衛(wèi)健部門做好集中醫(yī)學(xué)觀察人員的健康監(jiān)測(cè)工作。指導(dǎo)師生做好正確防護(hù)。

　　每天保持與校領(lǐng)導(dǎo)、疾控部門和教育主管部門進(jìn)行信息溝通，上報(bào)學(xué)校最新情況。

　　(5)消毒小組(負(fù)責(zé)人：烏伊娜；成員：XXX、云XX、金XX)要在疾控機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，按國(guó)家和省的消毒指引,做好病例所在餐廳、宿舍(公寓)、教室等疫點(diǎn)、公共場(chǎng)所的清潔、隨時(shí)消毒和終末消毒。

　　做好校園其他區(qū)域的保潔和消毒防疫工作;加強(qiáng)幼兒園人群聚集場(chǎng)所的通風(fēng)換氣和公共設(shè)施及公共用具的消毒，每日對(duì)教室、食堂、宿舍、實(shí)驗(yàn)室、圖書館、會(huì)議室、衛(wèi)生間等公共場(chǎng)所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配備含酒精成分的手消毒液，衛(wèi)生間配備洗手液，指導(dǎo)和督促師生做好手衛(wèi)生。

　　(6)宣傳和心理疏導(dǎo)小組(負(fù)責(zé)人：寶樂(lè)日；成員：XXX、XXX、XXX)負(fù)責(zé)輿情監(jiān)測(cè)、心理健康引導(dǎo)、健康教育工作。疫情期間通過(guò)各種渠道宣傳新冠防控知識(shí)，告知師生一定要正確佩戴口罩，勤用流動(dòng)水洗手，咳嗽、打噴嚏時(shí)使用紙巾并妥當(dāng)處理廢棄紙巾;促進(jìn)全體師生嚴(yán)格規(guī)范個(gè)人衛(wèi)生行為，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。根據(jù)確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實(shí)際情況，密切家校溝通合作，有針對(duì)性的開展心理支持和危機(jī)干預(yù)工作;穩(wěn)定家長(zhǎng)和師生的情緒，避免過(guò)度恐慌。

　　3.具體職責(zé)：

　　葛根格日勒負(fù)責(zé)全面工作。

　　魏XX負(fù)責(zé)制定《食品安全及疫情預(yù)防應(yīng)急預(yù)案》，《領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》，督促領(lǐng)導(dǎo)陪餐工作，發(fā)生突發(fā)事件后立即向組長(zhǎng)報(bào)告并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　各班主任、各班教師負(fù)責(zé)突發(fā)事件信息的收集、上報(bào)、處理和傳遞等工作，確保信息上報(bào)渠道暢通。負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)記錄突發(fā)事件的發(fā)展過(guò)程，提供真實(shí)材料，按規(guī)定擬稿上報(bào)。

　　魏XX負(fù)責(zé)后勤保障工作，督查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項(xiàng)制度的具體落實(shí)。

　　魏XX協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作，食堂滿意度的調(diào)查。

　　烏伊娜負(fù)責(zé)學(xué)生的食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，負(fù)責(zé)組織學(xué)生有序疏散，并做好師生的心理疏導(dǎo)工作。

　　寶樂(lè)日負(fù)責(zé)安排班主任餐廳值班，定崗定責(zé)，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，負(fù)責(zé)組織學(xué)生有序疏散，并做好師生的心理疏導(dǎo)工作。

　　崔XX、李XX監(jiān)督食堂食材采購(gòu)及加工、烹飪操作流程范，監(jiān)督食品留樣工作，負(fù)責(zé)查驗(yàn)食堂食材采購(gòu)的有關(guān)證件或票據(jù),負(fù)責(zé)食堂廚具的消毒檢查和驗(yàn)收，食堂消防設(shè)施的安全檢查。負(fù)責(zé)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)向組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)上報(bào)。

　　魏XX、崔XX、李XX負(fù)責(zé)幼兒園伙房衛(wèi)生、安全工作和衛(wèi)生防疫工作。負(fù)責(zé)食堂食材采購(gòu)，索票索證并建立臺(tái)帳，負(fù)責(zé)制定食品加工、烹飪的操作規(guī)范，負(fù)責(zé)食堂每餐的留樣和試嘗。負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員突發(fā)事件的上報(bào)和處置工作。

　　安保人員劉潔、田XX、金巴力吉負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員的晨午晚檢和體溫測(cè)量;負(fù)責(zé)進(jìn)入操作間人員的登記、測(cè)溫和問(wèn)詢，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入;負(fù)責(zé)炊具、餐具的洗消工作;負(fù)責(zé)餐廳、后廚的衛(wèi)生、消殺和開窗通風(fēng)工作;負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全工作。

　　班主任負(fù)責(zé)教育本班幼兒養(yǎng)成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少交流等良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣;負(fù)責(zé)學(xué)生的晨午晚檢工作;負(fù)責(zé)因病缺勤學(xué)生的病情追蹤;負(fù)責(zé)學(xué)生突發(fā)事件的上報(bào)工作。發(fā)生突發(fā)事件后對(duì)學(xué)生的心理疏導(dǎo)工作。

　　各班主任、副班教室負(fù)責(zé)學(xué)生的心理疏導(dǎo)工作，根據(jù)確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實(shí)際情況，密切家校溝通合作，有針對(duì)性的開展心理支持和危機(jī)干預(yù)工作。

　　各班保育教師負(fù)責(zé)環(huán)境消殺工作。

　　保健室人員負(fù)責(zé)組織院前緊急救護(hù)，配合專業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作;協(xié)助當(dāng)?shù)丶部貦C(jī)構(gòu)開展的流行病學(xué)調(diào)查、采樣、密切接觸者篩查等工作。負(fù)責(zé)師生的健康監(jiān)測(cè)工作配合衛(wèi)健部門做好集中醫(yī)學(xué)觀察人員的健康監(jiān)測(cè)工作。指導(dǎo)師生做好正確防護(hù)。

　　4.日常工作由寶樂(lè)日負(fù)責(zé)，發(fā)生重大突發(fā)事件時(shí)由學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮。

　　三、發(fā)生突發(fā)事件的處置措施

　　(一)突發(fā)疫情

　　1.如發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、乏力、腹瀉和腹痛等癥狀，學(xué)校立即啟動(dòng)新冠肺炎應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急響應(yīng)。所有學(xué)生立即停止就餐，并戴好口罩。

　　2.除疑似病例外，其他學(xué)生帶好口罩，人與人間隔1.5米的距離，在教師的引導(dǎo)下有序迅速離開餐廳。

　　3.校醫(yī)應(yīng)立即引導(dǎo)病例由學(xué)校疑似病例專用通道到隔離留觀室進(jìn)行留觀，將有關(guān)情況報(bào)給應(yīng)急處置組，由應(yīng)急處置組進(jìn)行核查，并逐級(jí)報(bào)給學(xué)校防控小組組長(zhǎng)、教體局、疾控中心等部門。***初步排查后，聯(lián)系120車輛送轄區(qū)定點(diǎn)醫(yī)院診治。

　　4.配合疾控機(jī)構(gòu)進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)所有接觸過(guò)病例或無(wú)癥狀感染者的入員進(jìn)行調(diào)查，確定密切接觸者。根據(jù)屬地管理原則，按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第六版)》或有關(guān)最新文件要求落實(shí)密切接觸者集中醫(yī)學(xué)觀察工作。

　　除密切接觸者外，與病例曾接觸過(guò)但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對(duì)一般接觸者要做好登記，并進(jìn)行健康風(fēng)險(xiǎn)告知，囑其一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀以及腹瀉、結(jié)膜充血等癥狀時(shí)要及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告知近期活動(dòng)史，做好體溫檢測(cè)，佩戴口罩。

　　校醫(yī)、班主任、校領(lǐng)導(dǎo)等配合疾控機(jī)構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查的人員，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，佩戴醫(yī)用外科口罩、著一次性醫(yī)用手套。

　　5.學(xué)校各應(yīng)急小組(疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組、信息聯(lián)絡(luò)小組、安全后勤保障小組、醫(yī)療保障小組、消毒小組、宣傳和心理疏導(dǎo)小組)各司其職，采取相關(guān)防控措施。啟動(dòng)封閉式校園管理，住校學(xué)生不得離校，嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)入校園。根據(jù)疫情防控需要，按照衛(wèi)生健康部門和主管教育行政部門的建議，必要時(shí)采取班級(jí)或全校停課等措施。

　　6.預(yù)案終止當(dāng)病例已得到隔離治療，密切接觸者觀察14天期滿，后續(xù)無(wú)新發(fā)病例，環(huán)境得到有效消毒，經(jīng)衛(wèi)生部門評(píng)估，由疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組決定終止響應(yīng)。

　　(二)其他突發(fā)事件

　　1.如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃�、市�?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。

　　2.如發(fā)生其他突發(fā)事件后，立即自動(dòng)按照學(xué)校相應(yīng)預(yù)案實(shí)施相應(yīng)突發(fā)事例應(yīng)急救援和救助工作，及時(shí)處置學(xué)校內(nèi)的突發(fā)事件。

　　3.我校安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通信聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、傷員救治組等，在學(xué)校安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，互相配合、協(xié)調(diào)一致地開展突發(fā)事件緊急救援工作。

　　4.在突發(fā)事件發(fā)生后，各組可采取緊急措施進(jìn)行處置，防止災(zāi)害或次生災(zāi)害的發(fā)生和蔓延。

　　四、經(jīng)常性預(yù)防與控制措施

　　(一)宣傳教育

　　通過(guò)學(xué)校開設(shè)的健康課開展健康教育，通過(guò)板報(bào)、網(wǎng)絡(luò)、主題班會(huì)等多種形式的預(yù)防傳染病和食源性疾病(含食物中毒和腸道傳染病)的知識(shí)宣傳，增強(qiáng)廣大師生員工公共衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習(xí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，利用家長(zhǎng)會(huì)等形式，向家長(zhǎng)講解預(yù)防食源性疾病知識(shí)和學(xué)校的工作要求，以取得家長(zhǎng)的配合和支持。

　　(二)預(yù)防措施

　　1.制度建設(shè)及實(shí)施

　　(1)責(zé)任制度：食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)為學(xué)校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責(zé)任人，副組長(zhǎng)為學(xué)校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的管理人，其他成員為具體責(zé)任人。

　　(2)食品衛(wèi)生安全事故和疑似疫情報(bào)告制度：班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即按照流程報(bào)告(現(xiàn)場(chǎng)值班員立即報(bào)告XX和校醫(yī)，隨后依據(jù)實(shí)際情況逐級(jí)上報(bào))，組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)向教育局進(jìn)行匯報(bào)，必要時(shí)要市衛(wèi)生防疫部門匯報(bào)。

　　(3)責(zé)任追究制度：對(duì)食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項(xiàng)制度落實(shí)和檢查不到位的;

　　對(duì)食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報(bào)、謊報(bào)、瞞漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)�，要追究�?dāng)事人的責(zé)任。

　　(4)值班制度：實(shí)行24小時(shí)值班值守。

　　(5)嚴(yán)格登記制度：嚴(yán)禁校外人員或不明身份人員進(jìn)入餐廳，食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非本食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入后廚。因工作需要進(jìn)后廚的，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好記錄。

　　(6)食堂的檢查制度：學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組組員每天對(duì)食堂進(jìn)貨、存儲(chǔ)、加工、衛(wèi)生等進(jìn)行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即進(jìn)行整改。

　　(7)食堂每餐實(shí)行陪餐和留樣制度，陪餐領(lǐng)導(dǎo)每餐提前30分鐘就餐，各班組按要求做好留樣。

　　2.預(yù)防措施：

　　(1)加強(qiáng)對(duì)食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的自來(lái)水。

　　(2)非食堂工作人員不能進(jìn)入餐廳或操作間，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自查制度和消毒制度。

　　(3)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳和食堂從業(yè)人員的管理，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)制度進(jìn)行規(guī)范操作。

　　(4)食堂從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行健康體檢并辦理健康證，無(wú)證或證件過(guò)期不能上崗，健康證須在食堂醒目位置公示。

　　(5)食堂提倡師生在學(xué)校就餐，嚴(yán)禁叫外賣，禁止校外熟食進(jìn)校。

　　(6)崔XX、李XX老師負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的日常檢查。

　　(7)教育學(xué)生留意自己及身邊的同學(xué)的身體情況，如有不適立即報(bào)告老師。

　　(9)教育師生加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強(qiáng)自己的免疫能力。

　　(10)有疫情發(fā)生，教育學(xué)生盡量不到人群比較集中的地方活動(dòng)，盡量不接觸外來(lái)人員。

　　(11)學(xué)校人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會(huì)議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必經(jīng)常打開并定期消毒。

　　(12)學(xué)校有關(guān)疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報(bào)外，任何人不得擅自向?qū)W生、教師、家長(zhǎng)和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護(hù)學(xué)校和社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

　　疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案3

　　為了有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)幼兒園師生群體性食物中毒和疫情發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時(shí)、有序、高效地做出相應(yīng)處理，以盡最大努力減少損失，維護(hù)幼兒園秩序，特制定本預(yù)案。

　�。�1）預(yù)案實(shí)施范圍和目標(biāo)

　　一是在園學(xué)生、教職員工。

　　二是在食品安全事故和疫情發(fā)生之前，針對(duì)食品安全和衛(wèi)生防疫的各個(gè)環(huán)節(jié)，制定食品安全和衛(wèi)生防疫的預(yù)防策略、措施，預(yù)防安全事故和疫情的發(fā)生。

　　三是一日發(fā)生食品安全事故和疫情，要做到對(duì)安全事故和疫情的緊急響應(yīng)，對(duì)可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。并對(duì)安全事故和疫情做出快速、科學(xué)的應(yīng)對(duì)。

　�。�2）食品安全及防疫工作組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　一是食品安全和衛(wèi)生防疫安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：XXX

　　副組長(zhǎng)：XXX

　　組員：XXX、XXX、XX、XX、XXX

　　職責(zé)：

　　一是規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　二是負(fù)責(zé)督查幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫工作各項(xiàng)制度的具體落實(shí)。

　　三是負(fù)責(zé)構(gòu)建幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫工作各項(xiàng)制度。

　　四是負(fù)責(zé)對(duì)食堂每天采購(gòu)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，有關(guān)證件、感官性狀等，負(fù)責(zé)食堂餐具的消毒檢查和驗(yàn)收，負(fù)保健衛(wèi)生安全工作和衛(wèi)生防疫工作。

　　五是負(fù)責(zé)幼兒園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)生衛(wèi)生、食品存放、食品加工操作進(jìn)行檢查。

　　六是負(fù)責(zé)食堂每餐的留樣和滿意度的調(diào)查、食堂消防設(shè)施的安全檢查。

　　七是食堂負(fù)責(zé)人也是幼兒園食品安全工作直接責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、食品加工、食品衛(wèi)生的安全監(jiān)督和檢查工作，負(fù)責(zé)對(duì)所有從業(yè)人員嚴(yán)格按照上級(jí)文件有關(guān)食品加工操作的要求進(jìn)行規(guī)范操作。

　　八是負(fù)責(zé)向幼兒進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生防疫知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)，教育幼兒不要到無(wú)證地點(diǎn)就餐，教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣。

　　九是日常工作由組員具體分工負(fù)責(zé)，并做好各項(xiàng)日常檢查的記錄、存檔工作，發(fā)生重大突發(fā)事件時(shí)由幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮。

　　（3）經(jīng)常性預(yù)防與控制措施

　　宣傳教育：

　　通過(guò)幼兒園開設(shè)的健康課開展健康教育，通過(guò)宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)、主題墻等多種形式預(yù)防傳染病和食源性疾病，含食物中毒和腸道傳染病的知識(shí)宣傳，增強(qiáng)廣大師生員工公共衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。利用家長(zhǎng)會(huì)等形式，向家長(zhǎng)講解預(yù)防食源性疾病知識(shí)和幼兒園的工作要求，以取得家長(zhǎng)的配合和支持。

　　制度建設(shè)及落實(shí)：

　　一是責(zé)任制度：建立健全各項(xiàng)食品安全及衛(wèi)生保健制度，層層落實(shí)的責(zé)任承包制度，各級(jí)管理人員各級(jí)責(zé)任，貫徹誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

　　二是食品安全事故和疑似疫情報(bào)告制度：學(xué)幼兒園保健老師、班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)長(zhǎng)報(bào)告，由組長(zhǎng)向市教育局和市衛(wèi)生防疫部門匯報(bào)。

　　三是責(zé)任追究制度：對(duì)食品安全和衛(wèi)生防疫各項(xiàng)制度落實(shí)和檢查不到位的，對(duì)食品安全事故和疑似疫情有遲報(bào)、謊報(bào)、瞞漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)�，要追究�?dāng)事人的責(zé)任。

　　四是食堂的檢查制度：幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組組員每天對(duì)食堂進(jìn)貨、加工、衛(wèi)生等進(jìn)行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即進(jìn)行整改。

　　五是食堂每餐實(shí)行留樣制度，每餐留樣48小時(shí)不少于200g。

　　預(yù)防措施：

　　一是嚴(yán)格校園管理來(lái)訪登記等制度，疫情期間嚴(yán)格控制外來(lái)人員到學(xué)校，也不組織師生外出學(xué)習(xí)參觀，不安排大型的集體活動(dòng)。

　　二是加強(qiáng)對(duì)食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的自來(lái)水。

　　三是無(wú)關(guān)人員不能進(jìn)入食堂場(chǎng)所，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自査制度和消毒制度。

　　四是食堂從業(yè)人員要持證上崗，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的管理及常識(shí)培訓(xùn)，食品從業(yè)人員每年體檢次，體檢合格后方能上崗。

　　五是食品從業(yè)人員工作期間戴帽、手套、口罩。

　　六是加強(qiáng)食堂的管理，食堂嚴(yán)格按照食品安全法進(jìn)行規(guī)范操作，學(xué)校與衛(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食餐館的衛(wèi)生監(jiān)督。

　　七是教育幼兒留意自己及身邊的同學(xué)的身體情況如有不適立即報(bào)告老師。

　　八是教育師生加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強(qiáng)自己的免疫能力。

　　九是若當(dāng)?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育幼兒不到人群比較集中的地方活動(dòng)，不接觸外來(lái)人員。

　　十是校園人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會(huì)議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室空氣流通窗戶必經(jīng)常打開并定期消毒。

　　十一是若在園內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，保健老師立即陪同病人到醫(yī)院進(jìn)行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩進(jìn)行隔離，以防傳染。

　　十二是幼兒園有關(guān)疑似食品中毒或疑似疫情的信息除按正常渠道上報(bào)外，任何人不得擅自向教師、幼兒、家長(zhǎng)和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護(hù)幼兒園和社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

　　疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案4

　　為進(jìn)一步做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎�依法、高效、�?guī)范處置核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性物品，最大限度阻斷進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存、加工、銷售環(huán)節(jié)的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障公眾健康和公共衛(wèi)生安全，制定本預(yù)案。

　　一、適用范圍

　　本預(yù)案適用于徽州區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存、加工、銷售環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性后的應(yīng)急處置工作。發(fā)生應(yīng)急情景時(shí)，立即按照本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急處置程序，確認(rèn)新冠病毒污染的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍�裝，落實(shí)傳染源管控、切斷傳播途徑、易感人群保護(hù)等防控措施。本預(yù)案將根據(jù)疫情形勢(shì)的變化和評(píng)估結(jié)果，適時(shí)更新。

　　二、應(yīng)急處置架構(gòu)

　　本預(yù)案在徽州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新冠肺炎防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，由區(qū)疫指辦冷鏈?zhǔn)称罚ㄎ锓溃┍O(jiān)管組牽頭協(xié)調(diào)，各股室按職責(zé)分工，迅速組織開展冷鏈?zhǔn)称匪菰凑{(diào)查及“陽(yáng)性物品”或疑似“陽(yáng)性物品”的應(yīng)急處置工作，各監(jiān)管所負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作。

　　三、應(yīng)急處置啟動(dòng)

　　區(qū)疾控中心一旦發(fā)現(xiàn)核酸檢測(cè)初篩陽(yáng)性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍�裝，我局立即啟動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急響應(yīng)，并將新冠病毒核酸初篩陽(yáng)性的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品名稱、進(jìn)口來(lái)源國(guó)、批號(hào)、數(shù)量、運(yùn)輸車輛等情況報(bào)告給區(qū)疫情防控指揮部和黃山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

　　四、應(yīng)急處置措施

　　（一）初篩陽(yáng)性的處置

　　1.陽(yáng)性復(fù)核。對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍�裝檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性的，積極配合區(qū)疾控中心進(jìn)行復(fù)核。

　　2.先行處置。屬地監(jiān)管所要立即對(duì)可疑冷鏈?zhǔn)称烽_展以下先行處置工作：

　�。�1）溯源調(diào)查。立即開展可疑冷鏈?zhǔn)称返乃菰凑{(diào)查，通過(guò)“安徽省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”檢索及現(xiàn)場(chǎng)核查方式，對(duì)同批次涉疫產(chǎn)品的來(lái)源、流向和進(jìn)銷存情況進(jìn)行核查。配合公安、交通運(yùn)輸、疾控部門開展交通運(yùn)輸、流行病學(xué)調(diào)查，分析傳播鏈和危險(xiǎn)因素，全面排查陽(yáng)性食品接觸者。

　�。�2）食品及場(chǎng)所管控。根據(jù)溯源調(diào)查情況，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位尚有涉及產(chǎn)品庫(kù)存的，應(yīng)立即采取就地封存措施，立即停止與檢出核酸陽(yáng)性食品直接相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，立即關(guān)閉檢出核酸陽(yáng)性產(chǎn)品所在場(chǎng)所（區(qū)域），同時(shí)根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查情況可擴(kuò)大關(guān)閉范圍，并做好預(yù)防性消殺工作�，F(xiàn)場(chǎng)處置過(guò)程中，如不及時(shí)采取控制措施可能導(dǎo)致新冠病毒傳播的，可采取封存食品以及相關(guān)物品或者暫停銷售的臨時(shí)控制措施。

　�。�3）接觸人員防控。配合疾控、公安等部門立即組織專業(yè)人員開展現(xiàn)場(chǎng)處置，對(duì)直接接觸陽(yáng)性食品及相關(guān)外環(huán)境人員開展流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急核酸檢測(cè)，管控相關(guān)接觸人員，防止疫情播散，必要時(shí)實(shí)施集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。

　　3.應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。根據(jù)復(fù)核檢測(cè)的陰性結(jié)果、專家組論

　　證結(jié)果和疾控部門認(rèn)為不需要作疫情防控處置的，終止應(yīng)急響應(yīng)。

　�。ǘ�）復(fù)核陽(yáng)性的處置

　　1.食品管控和溯源。疾控部門復(fù)核檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的，在先行處置的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大溯源調(diào)查范圍，視情況就地封存同場(chǎng)所、同冷庫(kù)、同批次產(chǎn)品。檢出陽(yáng)性樣品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，會(huì)同公安、疾控、商務(wù)等部門依據(jù)防控工作需要，結(jié)合場(chǎng)所、產(chǎn)品情況進(jìn)行分析，劃定重點(diǎn)場(chǎng)所和最小防控單元，必要時(shí)應(yīng)封閉可能造成疫情擴(kuò)散的場(chǎng)所。最小防控單元一般為出現(xiàn)涉及產(chǎn)品場(chǎng)所，如出現(xiàn)多個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存放同一類型產(chǎn)品的場(chǎng)所陽(yáng)性，防控單元可以考慮適當(dāng)擴(kuò)大，具體范圍根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)果確定。

　　2.食品無(wú)害化處理。做好被確認(rèn)新冠病毒核酸陽(yáng)性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臒o(wú)害化處理工作。

　　3.環(huán)境及車輛消毒。食品清理后，配合相關(guān)行業(yè)主管部門督促企業(yè)及時(shí)對(duì)涉疫場(chǎng)所的外環(huán)境、交通工具進(jìn)行消毒。

　　4.應(yīng)急響應(yīng)終止。根據(jù)疾控部門的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況和區(qū)疫指辦應(yīng)急響應(yīng)終止意見。做好冷鏈?zhǔn)称芬咔閼?yīng)對(duì)的總結(jié)和自評(píng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)處理、溯源倒查、全面消殺等工作進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)建議。

　　疫情防控食品安全應(yīng)急預(yù)案5

　　為有效預(yù)防和控制我縣可能出現(xiàn)的新冠病毒核酸陽(yáng)性食品事件流行，指導(dǎo)疫情應(yīng)急處置和預(yù)防準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭�覆蓋、無(wú)遺漏”閉環(huán)管理，阻斷進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，最大程度防止疫情擴(kuò)散和蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)正常經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序，根據(jù)國(guó)家和省市有關(guān)應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情應(yīng)急預(yù)案和工作指南，及其他有關(guān)法律、法規(guī)和政策規(guī)定，結(jié)合工作實(shí)際，制定本預(yù)案。

　　一、編制目的

　　根據(jù)《冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲬?yīng)急處置指南》，結(jié)合實(shí)際，提出相應(yīng)的防控策略和應(yīng)急處置措施，進(jìn)一步明確工作要點(diǎn)，實(shí)施精準(zhǔn)防控，最大程度防止新冠病毒通過(guò)冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍�裝等物品由物到人傳播、擴(kuò)散和蔓延，保障全縣人民群眾身體健康和生命安全。

　　二、工作原則

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)監(jiān)測(cè)，評(píng)估預(yù)警。密切關(guān)注各地冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)信息發(fā)布情況，跟蹤冷鏈?zhǔn)称肺锪鲃?dòng)向，判斷是否流入我縣，在縣疫情防控辦統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、交通、公安、經(jīng)商等部門加強(qiáng)信息溝通，密切配合。

　�。ǘ�）準(zhǔn)備到位，有備無(wú)患。按照國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及相關(guān)的技術(shù)要求，在人、財(cái)、物、機(jī)制規(guī)范等方面開展冷鏈?zhǔn)称芬咔閼?yīng)急準(zhǔn)備工作。

　�。ㄈ�）及時(shí)響應(yīng)，精準(zhǔn)處置。針對(duì)不同來(lái)源，設(shè)置不同風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、采取高中低風(fēng)險(xiǎn)差異化處置，及時(shí)啟動(dòng)和動(dòng)態(tài)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，做到精準(zhǔn)、果斷處置。根據(jù)冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)結(jié)果，研判風(fēng)險(xiǎn)，在縣疫情防控辦統(tǒng)一指揮下啟動(dòng)流行病學(xué)調(diào)查和人員管控應(yīng)急預(yù)案。

　�。ㄋ模┘訌�(qiáng)宣教，聯(lián)防聯(lián)動(dòng)。加強(qiáng)宣傳教育，提高有關(guān)企業(yè)、社會(huì)公眾的自我防護(hù)能力和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，在做好常態(tài)化疫情防控前提下，積極組織、動(dòng)員企業(yè)參與配合冷鏈?zhǔn)称芬咔閼?yīng)急準(zhǔn)備和處置等工作。

　　三、適用范圍

　　本預(yù)案適用于指導(dǎo)本縣冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽貞?yīng)急處置工作。

　　四、應(yīng)急組織指揮體系

　　在縣疫情防控辦統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行統(tǒng)一指揮、聯(lián)防聯(lián)控，進(jìn)一步完善疫情防控冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲬?yīng)急指揮體系，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警、信息溝通、應(yīng)急準(zhǔn)備、響應(yīng)處置等方面的工作職責(zé)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急處置工作措施。根據(jù)《XX縣人民政府辦公室關(guān)于調(diào)整XX縣冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲗０喑蓡T名單和工作職責(zé)的通知》（政辦〔20XX〕84號(hào)）和《XX縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部關(guān)于健全完善縣指揮部工作體系的通知》（疫情防指【20XX】3號(hào)），調(diào)整后的'專班組成人員名單和專班各部門工作職責(zé)如下：

　　組成人員名單：

　　總協(xié)調(diào)人：XXX，縣政府辦公室副主任

　　組長(zhǎng)：XXX，縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)

　　副組長(zhǎng)：XXX，縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)

　　成員：

　　XXX，縣公安局食藥環(huán)大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)

　　XXX，縣財(cái)政局企業(yè)科副科長(zhǎng)

　　XXX，縣交通運(yùn)輸局交通運(yùn)輸信息中心副主任

　　XXX，縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局國(guó)內(nèi)貿(mào)易與市場(chǎng)科干部

　　XXX，縣衛(wèi)生健康局公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)人

　　XXX，縣大數(shù)據(jù)發(fā)展中心數(shù)據(jù)資源科干部

　　XXX，海關(guān)XX現(xiàn)場(chǎng)辦檢驗(yàn)檢疫科干部

　　聯(lián)絡(luò)員：

　　XXX，縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)

　　各部門具體工作職責(zé)：

　　（一）縣市場(chǎng)監(jiān)管局

　　為冷鏈?zhǔn)称肺锓缹０酄款^部門，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全縣冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鳎恢笇?dǎo)督促“冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用；加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查；對(duì)違反進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾碛嘘P(guān)規(guī)定的經(jīng)營(yíng)單位依法予以查處。

　�。ǘ�）縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局

　　負(fù)責(zé)涉及職責(zé)范圍內(nèi)食品冷鏈物流企業(yè)、冷庫(kù)、大型超市的行業(yè)管理，督促指導(dǎo)有關(guān)經(jīng)營(yíng)者使用“物防”信息系統(tǒng)登記上傳信息，提供有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，協(xié)助開展新冠病毒抽樣檢測(cè)和新冠病毒核酸陽(yáng)性食品的應(yīng)急處置工作。

　　（三）縣衛(wèi)生健康局

　　負(fù)責(zé)消殺、核酸檢測(cè)、應(yīng)急預(yù)案等規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)指導(dǎo)、人員培訓(xùn)；對(duì)核酸檢測(cè)結(jié)果及時(shí)匯總分析，提出針對(duì)性措施。

　�。ㄋ模┛h公安局

　　負(fù)責(zé)打擊冷鏈?zhǔn)称犯黝愡`法犯罪行為。

　�。ㄎ澹┛h財(cái)政局

　　負(fù)責(zé)冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ飨嚓P(guān)的資金保障。

　　（六）縣交通運(yùn)輸局

　　負(fù)責(zé)查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛隨附的海關(guān)通關(guān)單證和消毒記錄，督促承運(yùn)單位落實(shí)主體責(zé)任并實(shí)施相應(yīng)疫情防控措施。

　　（七）縣大數(shù)據(jù)發(fā)展中心

　　負(fù)責(zé)相關(guān)部門之間的數(shù)據(jù)交換和共享，系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集和應(yīng)用提供支持。

　　（八）海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)辦

　　打通與“冷鏈”系統(tǒng)的信息對(duì)接渠道，做好進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理。

　　五、應(yīng)急響應(yīng)處置

　　接到本地疾控中心陽(yáng)性報(bào)告、市物防專班通報(bào)或縣疫情防控辦指令，縣物防專班在第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，進(jìn)入應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，開展應(yīng)急處置工作。

　�。ㄒ唬┫绕谔幹�

　　接到縣疾控中心冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)陽(yáng)性報(bào)告后，立即分別報(bào)告至縣疫情防控辦、市物防專班，由衛(wèi)健部門將初篩陽(yáng)性標(biāo)本送市疾控中心復(fù)核。在復(fù)核結(jié)果確認(rèn)前，縣物防專班快速部署開展溯源倒查。通過(guò)“冷鏈”系統(tǒng)檢索及現(xiàn)場(chǎng)核查的方式，對(duì)同批次涉事產(chǎn)品的來(lái)源、流向和進(jìn)銷存情況予以核實(shí)確認(rèn)。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不在本轄區(qū)的，縣物防專班應(yīng)立即向上級(jí)物防專班報(bào)告。

　�。ǘ�）科學(xué)確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果

　　冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂岢鹾Y陽(yáng)性復(fù)核確認(rèn)后，縣物防專班應(yīng)立即將溯源倒查情況以及涉事產(chǎn)品的入境信息材料報(bào)市物防專班。同時(shí)，應(yīng)立即組織力量開展檢測(cè)、檢查工作。

　�。ㄈ�）核實(shí)貨物信息

　　開展確認(rèn)檢測(cè)工作時(shí)，重點(diǎn)針對(duì)包裝完整、所采樣部位可排除在國(guó)內(nèi)受到新冠病毒污染的產(chǎn)品。市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員應(yīng)佩戴執(zhí)法記錄儀，記錄確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明與包裝標(biāo)示信息相符的全過(guò)程。核實(shí)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄時(shí)，應(yīng)確保貨物來(lái)源信息與“冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)一致。若貨物來(lái)源信息與“冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)不一致的，縣市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)立即開展調(diào)查，其他部門按規(guī)定各負(fù)其責(zé)，積極做好配合工作。

　�。ㄋ模┐_保采樣規(guī)范

　　衛(wèi)健部門開展確認(rèn)檢測(cè)工作時(shí)，應(yīng)完整記錄開箱、采樣、送樣等過(guò)程，并確保不會(huì)造成交叉污染。相關(guān)操作應(yīng)保留可經(jīng)后續(xù)調(diào)閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等。整個(gè)過(guò)程要確保真實(shí)、完整、規(guī)范。

　�。ㄎ澹┐_保結(jié)果準(zhǔn)確

　　采集的樣本送市疾控中心進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)格按照有關(guān)技術(shù)指南進(jìn)行操作，確保結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。

　　六、事件報(bào)告

　�。ㄒ唬�應(yīng)急處置單位應(yīng)盡快調(diào)查清楚事件情況，以書面形式及時(shí)上報(bào)縣物防專班，并按專班下達(dá)的指令做好事件處置工作。

　�。ǘ�）情況報(bào)告應(yīng)包括事件起因、涉及品種、范圍、對(duì)同批次涉事產(chǎn)品的來(lái)源、流向和進(jìn)銷存情況，及相關(guān)產(chǎn)品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明及進(jìn)貨憑證、就地封存情況等初步調(diào)查核實(shí)基本情況，以及簡(jiǎn)要案情、采取措施等處置情況。

　　七、信息發(fā)布

　　（一）對(duì)于確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的，縣物防專班應(yīng)將采樣和檢測(cè)情況連同確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明與包裝標(biāo)示信息相符的視頻記錄等材料一并報(bào)上級(jí)物防專班確認(rèn)。

　�。ǘ�）省內(nèi)發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性冷鏈?zhǔn)称�，�?yán)格落實(shí)“五步走”流程：一是當(dāng)?shù)貦z測(cè)新冠病毒初篩陽(yáng)性，第一時(shí)間由縣、市物防專班逐級(jí)報(bào)告省級(jí)物防專班，線上線下同步開展產(chǎn)品流向追溯并及時(shí)控制；二是市、省疾控中心復(fù)核確認(rèn)結(jié)果后，由省衛(wèi)健委第一時(shí)間向省物防專班書面通報(bào)；三是省物防專班向省疫情防控辦報(bào)送涉事產(chǎn)品核查處置相關(guān)信息；四是由省疫情防控辦統(tǒng)一發(fā)布冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)陽(yáng)性及后續(xù)處置信息；五是由省疫情防控辦向省外通報(bào)，待省疫情防控辦發(fā)布后，縣疫情防控辦再發(fā)布信息公告。接到外省通報(bào)陽(yáng)性冷鏈?zhǔn)称妨魅胛铱h信息反饋，相關(guān)信息通報(bào)由縣疫情防控辦統(tǒng)一發(fā)布。

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