方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案（通用9篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編整理的方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家分享。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇1

　　一、防止食物中毒的措施

　�。ㄒ唬┙∪�食物中毒報告制度

　　餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　�。ㄈ�）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

　　（1）防止細(xì)菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。

　�。�2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

　　（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

　�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預(yù)防

　�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

　�。�2）加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

　�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。

　�。ㄎ澹┯卸緞又参镏卸镜念A(yù)防措施

　　有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。

　　二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

　　1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報警，并向總經(jīng)理匯報；

　　2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；

　　3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；

　　4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；

　　5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；

　　6、將有關(guān)資料（警車、救護車車號；到達及離開的時間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；

　　7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；

　　8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。

　　在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進行安排。

　　此預(yù)案的演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織、實施。

　　食堂食物中毒事故

　　1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

　　2、安全值班人員：立即撥打電話報警，并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報。市急救中心電話：120

　　3、現(xiàn)場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應(yīng)。

　　4、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集。

　　5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、食堂各部位負(fù)責(zé)人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。

　　7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。

　　8、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會同各方妥善處理事后工作。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇2

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立食品安全事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)應(yīng)急處理突發(fā)性食品安全事件。

　　二、應(yīng)急準(zhǔn)備

　　應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組建立與相應(yīng)疾病控制機構(gòu)建立密切聯(lián)系，定期對相關(guān)人員進行應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。

　　三、疫情報告

　　1、有下列情況之一者，各食品服務(wù)實體負(fù)責(zé)人在30分鐘內(nèi)向應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告情況。

　�。�1）發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的；

　�。�2）發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的；

　　2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在1小時內(nèi)向行政部門報告。

　　3、各食品服務(wù)實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

　　4、接到報告的同時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各司其職，展開對報告事件的調(diào)查核實，并配合公司及有關(guān)部門開展應(yīng)急處理工作。

　　四、應(yīng)急處理

　　1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動應(yīng)急處理工作，組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的建議，并對突發(fā)事件的技術(shù)調(diào)查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。

　　2、應(yīng)急預(yù)案啟動后，根據(jù)預(yù)案規(guī)定和職責(zé)要求，嚴(yán)格服從公司突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達規(guī)定崗位并采取有關(guān)的控制措施。

　　3、根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理需要，進行人員疏散或隔離。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應(yīng)急接種、預(yù)防性投藥和群體性防護。

　　4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調(diào)查、采樣、技術(shù)分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。

　　五、法律責(zé)任

　　參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》執(zhí)行。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇3

　　一、總則

　�。ㄒ唬┚幹颇康�

　　為有效預(yù)防，及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障區(qū)居民的生命安全，維護正常的社會秩序，促進區(qū)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，

　　（二）編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我處的實際，特制定本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

　�。ㄈ�）適用范圍

　　本預(yù)案適用于在區(qū)區(qū)域內(nèi)食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故。

　�。ㄋ模┕ぷ髟瓌t

　　1、堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動的食品安全工作原則。

　　2、按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實行分級管理的原則。

　　3、加強群防群控和日常監(jiān)測，對食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制的原則。

　　4、發(fā)揮先進科技和專家作用，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性原則。

　　5、堅持快速反應(yīng)和高效處臵，做好食品安全事故的善后處理和整改落實的原則。

　　二、應(yīng)急組織體系

　�。ㄒ唬﹨^(qū)應(yīng)急指揮部及其職責(zé)區(qū)成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：副組長：成員：

　　區(qū)應(yīng)急指揮部職責(zé)：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)區(qū)事故應(yīng)急救援工作；

　　2、負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項的決策；

　　3、負(fù)責(zé)發(fā)布食品安全事故的重要信息；

　　4、審議批準(zhǔn)區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報告；

　　5、向保稅區(qū)管委及市有關(guān)部門報告事故救援情況，負(fù)責(zé)組織貫徹執(zhí)行保稅區(qū)管委和上級應(yīng)急指揮部下達的應(yīng)急處臵指令等。

　�。ǘ�）區(qū)應(yīng)急指揮部相關(guān)職能部門及其職責(zé)

　　預(yù)案啟動后，區(qū)應(yīng)急指揮部成員根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處臵工作的需要，還可確定區(qū)應(yīng)急指揮部成員單位以外的其他必要的村、企事業(yè)單位作為區(qū)應(yīng)急指揮部成員單位。成員單位及其職責(zé)如下：

　　1、社會事業(yè)服務(wù)中心：組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，負(fù)責(zé)食品安全事故信息收集、報告、通報、處理重大食品安全事故的工作；指導(dǎo)各村實施重大食品安全應(yīng)急預(yù)案；組織開展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓(xùn)等工作；負(fù)責(zé)組織重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故生產(chǎn)環(huán)節(jié)的調(diào)查，開展對重大農(nóng)產(chǎn)品安全事故的源頭處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；

　　2、黨政辦：負(fù)責(zé)協(xié)助相關(guān)部門對學(xué)校食堂、學(xué)生在校營養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故的原因進行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作；協(xié)調(diào)xx人民醫(yī)院開展食物中毒病人的救治工作；

　　3、xx人民醫(yī)院：負(fù)責(zé)突發(fā)重大食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治，開展對餐飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調(diào)查處理和違法行為的查處，依法開展對重大食物中毒的衛(wèi)生學(xué)原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；

　　4、財政所：負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理；

　　5、綜治辦、xx派出所：負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；保障事故發(fā)生區(qū)域內(nèi)

　　的安全保衛(wèi)、治安管理、交通疏導(dǎo)等工作；配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的管理及有害信息的封堵工作。

　　6、其他成員單位根據(jù)事故應(yīng)急處臵工作的需要，在區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一組織下做好相應(yīng)工作。

　�。ㄈ�）區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室

　　區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的辦事機構(gòu)，設(shè)在黨政辦。本專項預(yù)案啟動后，區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)自動兼任區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室主任、副主任，一旦發(fā)生重大食品安全事故應(yīng)當(dāng)立即進入應(yīng)急工作狀態(tài)。

　　區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室職責(zé)：

　　1、貫徹落實區(qū)應(yīng)急指揮部的各項部署，組織實施事故應(yīng)急處臵工作；

　　2、檢查督促各村、企事業(yè)單位做好各項應(yīng)急處臵工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大；

　　3、研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；必要時決定采取有關(guān)控制措施；

　　4、向有關(guān)部門、應(yīng)急指揮部及其成員單位報告、通報事故應(yīng)急處臵工作情況；

　　5、完成區(qū)應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。

　�。ㄋ模�應(yīng)急處臵工作小組

　　本預(yù)案啟動后，各工作小組及其成員應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履

　　行職責(zé)，及時組織實施應(yīng)急處臵措施，并隨時將處理情況報告區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室。

　　為提高處臵效率，迅速開展工作，根據(jù)食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節(jié)要求，成立以下基本應(yīng)急行動組：

　　1、調(diào)查處理組。由區(qū)主任牽頭，有關(guān)專家、事件主管部門、規(guī)劃建設(shè)中心、綜治辦、派出所等單位參與。主要職責(zé)是調(diào)查事故起因，分析各方、各類責(zé)任，評估處臵結(jié)果。屬責(zé)任事故的，追究有關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

　　2、綜合協(xié)調(diào)組。由分管經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，事件主管辦公室與經(jīng)發(fā)中心等相關(guān)單位參與。主要職責(zé)是綜合信息，及時向上級部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報事件動態(tài)，傳達上級部門和領(lǐng)導(dǎo)批示精神，協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急機構(gòu)和事件主管辦公室、專家和專業(yè)救援隊伍以及相關(guān)單位開展工作等。

　　3、事故查處組。由分管政法工作的領(lǐng)導(dǎo)牽頭，綜治辦、工商、醫(yī)院、社區(qū)建設(shè)辦、派出所等相關(guān)單位參與。主要職責(zé)是快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)及時控制污染的擴散，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。

　　4、醫(yī)療救護組。由分管衛(wèi)生工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，社服中心、計生辦、xx人民醫(yī)院等相關(guān)單位參與。主要職責(zé)是迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。

　　5、后勤保障組。由分管農(nóng)業(yè)工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，區(qū)財政所、市政園林環(huán)衛(wèi)中心等參與。主要職責(zé)是根據(jù)事故處臵情況，協(xié)調(diào)、組織、落實應(yīng)急救援所需各類物資，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng)。

　　6、信息宣傳組。由分管宣傳工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，區(qū)黨群辦公室、宣傳辦公室等參與。主要職責(zé)是實時記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡報等文字材料，按規(guī)定向保稅區(qū)管委、市政府及其有關(guān)部門報送信息，開展新聞報道等工作。

　　7、警戒保衛(wèi)組。由主管政法領(lǐng)導(dǎo)牽頭，派出所、交警隊、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責(zé)是迅速組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動；配合有關(guān)部門營救受害人員，阻止無關(guān)人員隨意進入現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施。

　�。ㄎ澹┐鍛�(yīng)急響應(yīng)人員及職責(zé)

　　各村民委員會為村級負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處臵的專項領(lǐng)導(dǎo)、處臵、協(xié)調(diào)機構(gòu)，各村安全協(xié)管員，為本村應(yīng)急響應(yīng)聯(lián)絡(luò)員。在食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)啟動后，要及時、有效、準(zhǔn)確上報本村事故發(fā)生、發(fā)展?fàn)顩r，并切實根據(jù)區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室要求落實相應(yīng)應(yīng)急工作。

　　三、運行機制

　　食品安全事故的主要應(yīng)急管理工作具體包括監(jiān)測預(yù)測與信息報告、先期處臵、預(yù)案啟動和預(yù)警發(fā)布、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急結(jié)束、善后處理、調(diào)查評估等方面。

　�。ㄒ唬┍O(jiān)測、預(yù)測與信息報告

　　建立健全食品安全事故監(jiān)測、預(yù)測、預(yù)警系統(tǒng)，加強對有關(guān)信息的收集、風(fēng)險分析和動態(tài)的監(jiān)測預(yù)測，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處臵。

　　對于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地村和有關(guān)單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時，按緊急信息報送的有關(guān)規(guī)定，及時如實向區(qū)報告，不得瞞報、緩報、謊報，報告內(nèi)容主要包括信息來源、影響范圍、事件性質(zhì)、事件發(fā)展趨勢和采取的措施等。區(qū)應(yīng)急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門進行處臵，向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)報告。

　　1、報告內(nèi)容范圍：

　　（1）已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風(fēng)險信息；

　　（2）區(qū)內(nèi)已發(fā)生的重大食品安全事故信息。

　　2、責(zé)任報告單位：

　�。�1）食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；

　�。�2）食品檢驗機構(gòu)及食品安全有關(guān)的單位；

　�。�3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位。

　　3、責(zé)任報告人：

　�。�1）村負(fù)責(zé)人和相關(guān)的工作人員；

　�。�2）從事食品行業(yè)的工作人員；

　�。�3）消費者。

　　任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

　�。ǘ�）先期處臵

　　事故發(fā)生后，有關(guān)單位應(yīng)及時、主動、有效地進行處臵，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規(guī)定上報區(qū)相關(guān)應(yīng)急管理部門和區(qū)應(yīng)急管理辦公室。區(qū)作為第一響應(yīng)責(zé)任單位，在接到信息后，根據(jù)事故發(fā)展態(tài)勢，應(yīng)在事發(fā)后30分鐘內(nèi)啟動先期處臵機制。一小時內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場開展警戒、疏散群眾、控制現(xiàn)場、救護、搶險等基礎(chǔ)處臵工作；并收集現(xiàn)場動態(tài)信息，對初步判斷為屬于重大食品安全事故的，應(yīng)在事發(fā)后一小時內(nèi)按規(guī)定要求報告至保稅區(qū)港區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。同時密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢，掌握應(yīng)急處臵工作情況，及時傳達區(qū)領(lǐng)導(dǎo)批示和要求，做好啟動區(qū)應(yīng)急預(yù)案的各項準(zhǔn)備工作。

　�。ㄈ�）預(yù)案啟動和預(yù)警發(fā)布

　　對于先期處臵未能有效控制事態(tài)的，或者需要區(qū)協(xié)調(diào)處臵的食品安全事故，根據(jù)事態(tài)發(fā)展，區(qū)相關(guān)應(yīng)急指揮機構(gòu)經(jīng)

　　區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)啟動預(yù)案。對需要向社會發(fā)布預(yù)警的重大食品安全事故，應(yīng)及時發(fā)布預(yù)警。

　�。ㄋ模┲笓]與協(xié)調(diào)

　　區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)統(tǒng)一指揮開展處臵工作，主要是：組織實施現(xiàn)場應(yīng)急處臵工作，迅速控制事態(tài)發(fā)展，組織營救、救治和轉(zhuǎn)移、疏散人員，按照有關(guān)程序決定封閉、隔離或者限制使用有關(guān)場所，調(diào)集和配臵本區(qū)域資源和其它援助資源，維護社會正常生產(chǎn)生活秩序。參與現(xiàn)場應(yīng)急處臵工作的區(qū)有關(guān)部門和單位，應(yīng)在現(xiàn)場應(yīng)急指揮機構(gòu)的統(tǒng)一指揮下開展工作。

　　（五）應(yīng)急結(jié)束

　　在應(yīng)急救援結(jié)束或者相關(guān)危險因素消除后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門提出應(yīng)急結(jié)束的建議，經(jīng)區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)批準(zhǔn)后實施。

　　（六）善后處理

　　對食品安全事故造成傷亡的人員及時進行醫(yī)療救助或按規(guī)定給予撫恤，對造成生產(chǎn)生活困難的群眾進行妥善安臵，對緊急調(diào)集、征用的人力物力按照規(guī)定給予補償。區(qū)有關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定及時下達救助資金和物資。各保險企業(yè)要快速介入，及時做好理賠工作。高度重視和及時采取心理咨詢、慰問等有效措施，努力消除食品安全事故給人們造成的精神創(chuàng)傷。

　�。ㄆ撸┴�(zé)任與獎懲

　　重大食品安全事故應(yīng)急處臵工作實行行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。對重大食品安全事故應(yīng)急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人給予表彰和獎勵。對在重大食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有遲報、漏報、瞞報和謊報重要情況等玩忽職守、失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責(zé)任人給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　�。ò耍┱{(diào)查評估

　　區(qū)有關(guān)主管部門要對食品安全事故發(fā)生的起因、性質(zhì)、影響、后果、責(zé)任和應(yīng)急決策能力、應(yīng)急保障能力、預(yù)警預(yù)防能力、現(xiàn)場處臵能力、恢復(fù)重建能力等問題，進行調(diào)查評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，并向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)作出報告。

　　四、附則

　　本預(yù)案由區(qū)負(fù)責(zé)解釋與組織實施。各村、企事業(yè)單位和區(qū)部門按本預(yù)案的規(guī)定履行各自職責(zé)。本預(yù)案自發(fā)布之日起實施

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇4

　　一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組：

　　組長

　　副組長

　　組員

　　二、小組成員職責(zé)：

　　組長

　　負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

　　副組長

　　協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。

　　組員

　　負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

　　組員

　　提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

　　三、應(yīng)急處理程序

　　1、對中毒者采取緊急處理

　�、磐Ｖ故秤弥卸臼称�；

　�、撇杉�病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；

　�、墙M織好對中毒人員進行救治；

　�、燃皶r將病人送醫(yī)院進行治療；

　�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。

　　2、對中毒食品控制處理

　　⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

　�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

　�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

　　3、對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。

　�、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ�，并進行清洗消毒。

　�、茖ξ⑸�物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

　�、菍�化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

　　4、食物中毒緊急報告制度

　　發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

　　5、善后及責(zé)任追究

　�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩�突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

　�、曝�(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。

　�、鞘录�處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對學(xué)生進行情況通報和相關(guān)教育。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇5

　　食品衛(wèi)生突發(fā)事件一般是指發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。為了增強炊管人員的食品衛(wèi)生與法律意識，強化食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒和食品污染事故的發(fā)生，維護顧客身體健康，以及此類突發(fā)事件發(fā)生后，能有效地采了取緊急措施并迅速進行妥善處理，最大限度減少危害程度和降低損失，確保本店全體客人以及員工的身體健康，結(jié)合本本店的實際情況，制定飲食服務(wù)公司食品衛(wèi)生突發(fā)事件的預(yù)防及處理預(yù)案。具體內(nèi)容如下：

　　一、成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件的預(yù)防及處理領(lǐng)導(dǎo)小組

　　切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，對食品衛(wèi)生突發(fā)事件的預(yù)防應(yīng)常抓不懈，建立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，做好突發(fā)事件預(yù)防及應(yīng)急處理準(zhǔn)備，組建飲食衛(wèi)生突發(fā)事件的預(yù)防及處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長：陳春桃

　　成員：陳有明、高金連

　　二、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的積極預(yù)防

　　春桃魚店堅持“規(guī)范管理，科學(xué)配餐，安全第一，預(yù)防為主”的工作方針，重視食品衛(wèi)生安全的防控工作，做到食品衛(wèi)生安全無小事，始終把食品衛(wèi)生安全放在第一位，切實加強食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督管理，制定加強食品衛(wèi)生安全的保障措施，做到防患于未然。

　　（一）大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、及食品衛(wèi)生“五·四”制等有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，搞好食品衛(wèi)

　　生知識的宣傳工作，提高全本店服務(wù)員衛(wèi)生法制意識及自我保護能力。

　�。ǘ�）建立健全食品衛(wèi)生安全工作制度和崗位責(zé)任制度，設(shè)立食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織機構(gòu)，組織炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并督促落實。

　�。ㄈ�）后廚、餐廳設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求

　　1、保持后廚、餐廳環(huán)境整潔，確保后廚、餐廳無積水、無油垢，無雜物、無衛(wèi)生死角；及時清運垃圾，嚴(yán)禁食堂、餐廳存放生活垃圾和雜物。

　　2、后廚、餐廳的設(shè)施設(shè)備布置應(yīng)當(dāng)合理，設(shè)立相對獨立的食品原料存放間、食品衛(wèi)生加工操作間、食品出售場所及進餐場所。配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，以及污水排放和符合衛(wèi)生要求存放廢物的設(shè)施和設(shè)備。

　　3、制售冷葷、面點必須設(shè)獨立的鹵菜間、面點加工間，加工制作程序嚴(yán)格做到“六�！保�即專用操作間、專人制作、專用不銹鋼工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施、專用洗手設(shè)施。

　　4、餐具用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，洗滌、消毒劑設(shè)立固定的存放場所，并設(shè)置明顯的分類標(biāo)記。

　　5、未經(jīng)消毒的餐具（用具）不得使用，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

　　6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，餐具嚴(yán)格做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”，所有餐具（用具）當(dāng)餐消毒，做到“一用一消毒”，消毒后的餐具（用具）分類存放保潔柜，已消毒和未消毒的餐具（用具）應(yīng)分開存放，并在餐具（用具）貯存柜上設(shè)明顯標(biāo)記，餐具（用具）保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

　　7、后廚進餐場所設(shè)置供用餐者洗手、的自來水裝置。

　　8、保持后廚、餐廳內(nèi)環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件。

　�。ㄋ模┎惋嬑镔Y采購、驗收、運輸、貯存的衛(wèi)生要求

　　1、嚴(yán)把餐飲物資采購關(guān)，物資采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購伙食物資，應(yīng)相對固定食品采購的場所，實行定點、定人、定品種、定品牌采購，以保證其質(zhì)量，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證，執(zhí)行伙食物資索證制度，主要索取產(chǎn)品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗合格證、產(chǎn)品銷售人員健康證等相關(guān)資質(zhì)證件。

　　2、禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；禁止采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；禁止采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，以及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行伙食物資驗收制度，不收腐爛變質(zhì)的原料，不收“三無”物資（即無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家）；不收證件不全的物資（即無產(chǎn)品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證等相關(guān)資質(zhì)證件）。

　　4、伙食物資及食品的運輸工具、盛裝容器做到專用，并經(jīng)常清洗消毒，定專人負(fù)責(zé)，保持衛(wèi)生。

　　5、設(shè)立獨立的食品貯存場所、設(shè)施和設(shè)備，保持食品貯存場所清潔衛(wèi)生，應(yīng)有良好的通風(fēng)、滅蠅、滅鼠等設(shè)備設(shè)施。

　　6、食品貯存應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品、原料。保存食品的設(shè)備（如冷庫、冰箱）必須貼有明顯標(biāo)志，將生食品、熟食品分開存放，避免交叉感染。

　　7、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品、易揮發(fā)物品及個人生活物品。

　　（五）食品粗加工、精加工及銷售的衛(wèi)生要求

　　1、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、用具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用、分開存放、一用一洗，保持清潔。

　　2、動物性食品與植物性食品嚴(yán)格做到分開清洗，分開切配，分開加工；加工場所按原料、半成品、成品的順序加工制作，并實行分開存放，以避免交叉污染；加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70攝氏度（70°C）。

　　3、食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時，若超過2個小時應(yīng)當(dāng)在高于60°C或低于10°C的條件下存放。

　　4、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。

　　（六）后廚從業(yè)人員衛(wèi)生要求

　　1、后廚從業(yè)人員（后廚廚師、餐廳服務(wù)員、物資采購員、倉庫保管員、食品操作員等）每年必須進行身體健康檢查，均需持健康證、培訓(xùn)合格證上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、后廚從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗，否則調(diào)離本工作崗位。

　　3、后廚從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，個人衛(wèi)生做到“四勤”（即勤剪指甲；勤洗澡、洗手；勤洗衣服、被褥；勤換工作服）。上崗前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸咽。

　�。ㄆ撸┘訌姾髲N、餐廳等單位的安全保衛(wèi)

　　1、后廚建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)生措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員進入食堂食品加工操作間（如紅案、白案操作間、切

　　配間、蒸飯間及粗加、精加工間）和食品原料存放間（如倉庫、冷庫、物資加工場所）等后廚的重要部位，落實免費湯等免費品種的保護措施，謹(jǐn)防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

　　2、落實安全值班措施，堅持重點單位、重點部位二十四小時值班制度，確保食品衛(wèi)生安全。

　　（八）檢查與監(jiān)督

　　配備專職或兼職的食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理部門及人員，經(jīng)常深入食堂一線進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查，重點對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患、重大食品污染事故的重要環(huán)節(jié)進行監(jiān)督指導(dǎo)，并作好檢查記錄。

　　三、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處理

　　切實加強領(lǐng)導(dǎo)，完善制度，做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后，應(yīng)采取下列緊急措施：

　　（一）啟動飲食衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)防及處理的組織機構(gòu)

　　1、一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)防及應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即采取緊急措施，落實各項工作的責(zé)任人，進行明確分工。

　�、偈称沸l(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理總指導(dǎo)、總協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)人：陳春桃

　�、谑称沸l(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理校區(qū)負(fù)責(zé)人：陳有明

　�、凼称沸l(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理及時報告、信息及時反饋負(fù)責(zé)人：高金連

　�、苁称沸l(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理具體落實、執(zhí)行應(yīng)急處理措施負(fù)責(zé)人：高金連

　　2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件值班制度，設(shè)突發(fā)事件報告或投拆電話；尤其在多發(fā)季節(jié)，節(jié)假日期間，要重點落實，以保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生后能迅速報告和及時處理。

　�。ǘ�）立即向上級衛(wèi)生、行政機關(guān)報告

　　1、發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地的醫(yī)療單位、上級衛(wèi)生主管部門報告。撥打電話120向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院求援，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員救治中毒或疑似中毒病人.

　　2、上級衛(wèi)生主管部門尚未到達之前，應(yīng)保護事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。

　�。ㄈ�）配合衛(wèi)生局展開調(diào)查

　　1、主動配合區(qū)衛(wèi)生局進行調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品；落實衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　2、配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)（包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù)）、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污

　　染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。

　　3、加工配送人員整理記錄和調(diào)查相關(guān)材料后及時向主管衛(wèi)生、行政部門報告。

　　四、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的責(zé)任追究

　　建立食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對玩忽職守、疏于管理、麻痹大意，造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故發(fā)生的責(zé)任人，以及對隱瞞實情不及時上報，導(dǎo)致事態(tài)擴大的責(zé)任人，將按《工作責(zé)任追究制實施辦法（試行）》進行處罰。對造成重大食物中毒事故或者其它食源性疾患事故、重大食品污染事故，情節(jié)特別嚴(yán)重的，交司法機關(guān)依法追究相應(yīng)責(zé)任人、當(dāng)事人的法律責(zé)任。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇6

　　為了快速、高效、有序地做好我院防汛搶險工作，根據(jù)《中華人民共和國防洪法》和國家、省、市、區(qū)關(guān)于防汛預(yù)案修編的文件要求，結(jié)合我院實際，特修訂我院防汛應(yīng)急預(yù)案。請按照該預(yù)案明確的職責(zé)分工，認(rèn)識組織實施，確保安全渡汛。

　　一、指導(dǎo)思想及總體要求

　　認(rèn)真貫徹“全面規(guī)劃，統(tǒng)籌兼顧，預(yù)防為主，綜合治理，局部利益服從全局利益”和“行政首長負(fù)責(zé)制，統(tǒng)一指揮、分級分部門負(fù)責(zé)”原則。“任何單位和個人都有保護防洪工程設(shè)施和依法參加防汛抗洪的。義務(wù)”。當(dāng)出現(xiàn)大的洪水汛情時，要以人身安全、財產(chǎn)安全為重點目標(biāo)，全力抗洪搶險，力爭做到萬無一失，除承擔(dān)本院的防汛搶險任務(wù)外，按照各自的.職責(zé)，必須服從統(tǒng)一指揮，投入全區(qū)的搶險戰(zhàn)斗。

　　二、組織機構(gòu)及醫(yī)療救護隊伍

　　1、防汛領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：院長）

　　副組長：（副院長）

　�。ㄋ幬锞S持治療門診）

　　成員：黃xxx辦公室主任）

　　（辦公室工作人員）

　　xxx（社區(qū)門診主任）

　　xxx（防保科科長）

　　xxx（藥房主任）

　　xx（財務(wù)科科長）

　　各科室負(fù)責(zé)人為科室第一責(zé)任人，并在災(zāi)情發(fā)生時負(fù)責(zé)本專業(yè)的救護工作。

　　2、醫(yī)療救護隊

　　醫(yī)療救護隊12人，主要負(fù)責(zé)本單位和防保范圍內(nèi)的醫(yī)療救護工作。

　　三、職責(zé)及任務(wù)分工

　　1、防汛領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：在區(qū)衛(wèi)生局防汛領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，負(fù)責(zé)本院內(nèi)的防汛工作和防汛檢查，負(fù)責(zé)本院和轄區(qū)范圍內(nèi)的抗洪救災(zāi)中的醫(yī)療護救工作和災(zāi)后的衛(wèi)生防預(yù)工作指導(dǎo)。制定抗洪搶險醫(yī)療救護工作預(yù)案，按防汛要求在本單位內(nèi)組織儲備搶險物資，完成區(qū)衛(wèi)生局防汛領(lǐng)導(dǎo)小組臨時交辦的工作任務(wù)。

　　2、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責(zé)：負(fù)責(zé)傳達院防汛領(lǐng)導(dǎo)小組指令；負(fù)責(zé)具體協(xié)調(diào)、安排搶險應(yīng)急隊伍和救護車輛，確保醫(yī)護人員、防疫人員及時趕到受災(zāi)現(xiàn)場開展工作；負(fù)責(zé)信息的傳遞和情況上報等工作。

　　3、具體職責(zé)和人員分工

　　院長薛俊峰負(fù)責(zé)本院防汛工作總指揮，負(fù)總責(zé)。組織、指揮、協(xié)調(diào)本院的防汛及抗洪搶險工作。積極配合所在街道辦事處開展醫(yī)療救護工作。負(fù)責(zé)區(qū)指揮部或指揮長、副指揮長安排的其他防汛搶險工作，并就防汛及抗洪工作對指揮長負(fù)責(zé)。

　　副院長劉碧懷協(xié)助院長開展工作，重點負(fù)責(zé)醫(yī)療救護，藥品器械的保障，人員培訓(xùn)、災(zāi)后疾病預(yù)防控制處理。

　　藥物維持治療門診主任王建，協(xié)助院長開展工作，重點負(fù)責(zé)全院汛期安全督查、隱患排查、落實整改，物資保障、組織、聯(lián)絡(luò)工作。

　　四、防汛搶險工作的基本要求

　　1、根據(jù)防汛工作“正規(guī)化、規(guī)范化、科學(xué)化、制度化”的要求，每年汛后：一是應(yīng)在整理上報資料、總結(jié)經(jīng)驗的同時，針對汛期出現(xiàn)的問題和隱患加以認(rèn)真解決，及時消除防洪隱患。二是要有計劃、分步驟地搞好防汛基礎(chǔ)建設(shè)，在每年5月1日前，完成本院內(nèi)的排水設(shè)施的疏淘、搶險物資的籌備、防汛器材的檢修和搶險救災(zāi)預(yù)案的完善等汛前準(zhǔn)備工作。

　　2、組建醫(yī)療救護隊，并儲備充足的醫(yī)療救護、消殺藥品、工具、車輛。必須堅持24小時值班制度，認(rèn)真做好值班記錄，在院內(nèi)設(shè)立防汛值班室，將領(lǐng)導(dǎo)及搶險隊伍成員的電話號碼公布上墻，保證通訊暢通，及時通報信息。主汛期，主要領(lǐng)導(dǎo)要堅守崗位和組織好24小時值班檢查，遇特殊情況外出，由指定接替人指揮。

　　3、一旦出現(xiàn)災(zāi)情，抗洪救災(zāi)是壓倒一切的大事，全院職工要在區(qū)衛(wèi)生局防汛領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指導(dǎo)下，在院防汛領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，無條件服從安排，積極主動地做好抗洪救災(zāi)工作。

　　五、防汛值班

　　在汛期，我院必須保持24小時值班�？傊蛋嗳藛T由每日病房值班醫(yī)生負(fù)責(zé)。值班室固定設(shè)在醫(yī)生辦公室，裝設(shè)固定值班電話。防汛負(fù)責(zé)人及防汛工作人員在汛期均處于待命狀態(tài)，聯(lián)系電話必須保持24小時暢通。

　　防汛值班必須遵守如下規(guī)定：

　　1、準(zhǔn)時到崗；

　　2、不得擅自離開值班崗位；

　　3、及時向有關(guān)部門、轄區(qū)、相關(guān)單位通報雨情、汛情；

　　4、一般事務(wù)自行處理，特殊事件或遇緊急汛情、災(zāi)情在處置的同時，應(yīng)立即向上級防汛部門或區(qū)防汛值班室報告；

　　5、認(rèn)證做好值班記錄；

　　6、做好交接班工作。

　　六、應(yīng)急相應(yīng)程序

　　1、紅色汛情預(yù)警響應(yīng)程序（Ⅰ級）

　　我院收到（包括被通知到、看到等）“紅色汛情預(yù)警（Ⅰ級）信號”半小時內(nèi)，應(yīng)迅速按如下程序開展工作：

　　（1）全面啟動我院防汛預(yù)案，按預(yù)案要求開展我院的抗洪搶險工作；

　�。�2）即使我院沒有出現(xiàn)災(zāi)情，也要進入警戒狀態(tài)，全力檢查，排除隱患，確保安全；

　　（3）配合執(zhí)行由區(qū)防汛指揮部指揮的全區(qū)重要的搶險工作；

　　（4）無條件地按區(qū)政府命令完成防汛搶險任務(wù)；

　�。�5）及時深入災(zāi)區(qū)，了解災(zāi)情，協(xié)助對災(zāi)區(qū)和受災(zāi)單位開展自救工作；

　�。�6）做好受災(zāi)地區(qū)的消殺準(zhǔn)備工作；

　�。�7）處置情況應(yīng)在處置開始的同時電話報告區(qū)防汛辦，1小時內(nèi)形成書面報告防汛指揮部；搶險救災(zāi)工作的總結(jié)評估在2日內(nèi)報告區(qū)防汛指揮部。

　　2、澄色汛情預(yù)警響應(yīng)程序（Ⅱ級）

　　我院收到（包括被通知到、看到等）“澄色汛情預(yù)警（Ⅱ級）信號”1小時內(nèi)，應(yīng)迅速按如下程序開展工作：

　�。�1）我院進入警戒狀態(tài)，院內(nèi)醫(yī)療救護隊成員隨時待命，領(lǐng)導(dǎo)小組立即到崗；

　�。�2）到轄區(qū)內(nèi)的重點部位進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；

　�。�3）如出現(xiàn)災(zāi)情、險情，應(yīng)提前進入緊急狀態(tài)，搶險救災(zāi)按預(yù)案組織實施。

　�。�4）處置情況應(yīng)在處置開始的同時電話報告區(qū)防汛辦，1小時內(nèi)形成書面報告防汛指揮部；搶險救災(zāi)工作的總結(jié)評估在2日內(nèi)報告區(qū)防汛指揮部。

　　3、黃色汛情預(yù)警響應(yīng)程序（Ⅲ級）

　　我院收到（包括被通知到、看到等）“黃色汛情預(yù)警（Ⅲ級）信號”1小時內(nèi)，應(yīng)按如下程序開展工作：

　�。�1）我院進入預(yù)警值班，分管領(lǐng)導(dǎo)或代管領(lǐng)導(dǎo)上崗值班；

　�。�2）對重要防汛排澇設(shè)施進行巡查，出現(xiàn)洪澇的地區(qū)迅速實施處置，并將處置情況在1小時內(nèi)分先后用電話和書面兩種形式報告區(qū)防汛辦公室或區(qū)防汛值班室。

　　4、藍色汛情預(yù)警響應(yīng)程序（Ⅳ級）

　　我院收到（包括被通知到、看到等）“藍色汛情預(yù)警（Ⅳ級）信號”，應(yīng)按如下程序開展工作：

　　（1）我院防汛辦主任或其他防汛工作負(fù)責(zé)人到防汛值班室值班；

　　（2）出現(xiàn)小洪澇的地區(qū)及時組織人員實施處置，并將處置情況在1小時內(nèi)分先后用電話和書面兩種形式報告區(qū)防汛辦公室或區(qū)防汛值班室。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇7

　　一、應(yīng)急演練目的和原則

　�。ㄒ唬�應(yīng)急演練目的

　　1.檢驗完善預(yù)案。通過開展應(yīng)急演練，查找應(yīng)急預(yù)案中存在的問題，進而完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急預(yù)案的實用性和可操作性。

　　2.做好應(yīng)急準(zhǔn)備。檢查應(yīng)對突發(fā)事件所需應(yīng)急隊伍、物資、裝備、技術(shù)等準(zhǔn)備情況，不足之處及時調(diào)整補充。

　　3.鍛煉應(yīng)急隊伍。增強應(yīng)急演練組織單位、參與單位和人員的應(yīng)急執(zhí)行處置能力。

　　4.加強應(yīng)急聯(lián)動。進一步明確相關(guān)單位、人員職責(zé)任務(wù)，理順部門協(xié)調(diào)聯(lián)動關(guān)系，完善應(yīng)急聯(lián)動機制。

　　5.加強科普宣教。普及應(yīng)急知識，提高公眾風(fēng)險防范意識和自救互救應(yīng)對能力。

　�。ǘ�）應(yīng)急演練原則

　　1.結(jié)合實際，合理定位。緊密結(jié)合應(yīng)急管理工作實際，確定演練項目、演練形式。

　　2.著眼實戰(zhàn)，講究實效。提高應(yīng)急指揮人員綜合指揮協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急隊伍實戰(zhàn)能力。重視對演練效果及組織工作的評估、考核，總結(jié)推廣好經(jīng)驗，及時整改存在問題。

　　3.精心組織，確保安全。圍繞演練目的，精心策劃演練內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計演練方案，周密組織演練活動，制訂嚴(yán)格安全措施，確保參演人員及裝備設(shè)施安全。

　　4.統(tǒng)籌規(guī)劃、厲行節(jié)約。充分利用現(xiàn)有資源，開展跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)綜合性演練，努力提高應(yīng)急演練效果。

　　二、應(yīng)急演練的組織實施和總結(jié)考核

　　（一）應(yīng)急演練的組織實施

　　1.加強工作協(xié)調(diào)

　　各預(yù)案部門和科室組織的應(yīng)急演練納入全院應(yīng)急管理工作，由院應(yīng)急辦檢查指導(dǎo)督促。院級專項應(yīng)急演練由院長牽頭組織，成員科室參與實施，牽頭院長要精心組織策劃演練方案，積極主動做好協(xié)調(diào)工作；參加演練的科室密切配合，加強聯(lián)動，搞好資金、物資、人員等保障，確保應(yīng)急演練工作順利進行。各科室演練工作參照院級各預(yù)案部門方案組織實施并接受其指導(dǎo)。各科室演練方案報院應(yīng)急管理機構(gòu)備案。

　　2.強化應(yīng)急演練

　　醫(yī)院要根據(jù)本級總體預(yù)案要求，適時搞好應(yīng)急演練。根據(jù)總體預(yù)案要求，院級專項應(yīng)急演練、科室應(yīng)急演練原則上每年不少于1次。20XX年重點抓好抗震救災(zāi)、消防安全、衛(wèi)生防疫等突發(fā)事件應(yīng)急演練工作。醫(yī)院應(yīng)對各類突發(fā)事件的避險逃生、自救互救等演練。

　　應(yīng)急演練要結(jié)合突發(fā)事件的特點、衍生災(zāi)害類型及氣象、環(huán)境等條件進行，重點解決應(yīng)急響應(yīng)過程中的組織指揮、協(xié)同配合和應(yīng)急準(zhǔn)備等問題，提高應(yīng)急演練整體水平。演練過程中要注重演練場景的仿真程度，做到指揮機構(gòu)、救援隊伍，通信指揮、交通疏導(dǎo)、醫(yī)療救護、治安管理等協(xié)同配合，確保演練安全。

　　（二）應(yīng)急演練的總結(jié)考核

　　演練工作結(jié)束后，要及時總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，進行演練評估，適時修訂完善預(yù)案相關(guān)內(nèi)容，不斷增強預(yù)案的實用性和可操作性，于15日內(nèi)將演練總結(jié)評估報告、圖像資料報院應(yīng)急辦。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇8

　　一、總則1.1

　　編制目的

　　進一步加強本院消防安全監(jiān)管工作，切實做好醫(yī)院突發(fā)火災(zāi)和緊急疏散的應(yīng)急處置工作，最大程度保障醫(yī)務(wù)人員和病患的生命財產(chǎn)安全。

　　1.2編制依據(jù)

　　為確保本院消防安全得到有效監(jiān)控，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、衛(wèi)生部《醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)災(zāi)害事故防范和應(yīng)急處置指導(dǎo)意見》等的規(guī)定制定本預(yù)案。

　　1.3適用范圍

　　本預(yù)案適用于醫(yī)院本部突發(fā)火災(zāi)和緊急疏散的安全管理和應(yīng)急處置工作。

　　1.4工作原則

　　為切實做好醫(yī)院消防安全的預(yù)防工作，按照“安全第一、常備不懈、預(yù)防為主原則，確保醫(yī)院在突發(fā)火災(zāi)時的緊急疏散能夠及時、迅速、有序地得到處理。

　　二、組織體系

　　2.1組織機構(gòu)人員分工（應(yīng)明確到人或崗位）

　　2.1.1指揮部

　　總指揮：由醫(yī)院值班領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，消防安全責(zé)任人到場后，移交指揮權(quán)。

　　2.1.2成員：由各部門負(fù)責(zé)人組成。下設(shè)滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通訊聯(lián)絡(luò)及設(shè)施保障組、安全防護救護組。

　　2.1.3職責(zé)：掌握現(xiàn)場情況做出決策，向各組下達指令，指揮滅火、人員疏散行動，在公安消防隊到達后，移交指揮權(quán)，配合公安消防隊行動。

　　2.2滅火行動組

　　2.2.1負(fù)責(zé)人：保衛(wèi)科長；

　　2.2.2成員：職能科科長及醫(yī)院義務(wù)消防員；

　　2.2.3職責(zé)：第一滅火力量在60秒內(nèi)采取措施控制火情，第二滅火力量在接到火情后3分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場并根據(jù)現(xiàn)場情況展開滅火行動。

　　3緊急疏散引導(dǎo)組

　　3.1負(fù)責(zé)人：醫(yī)務(wù)科長

　　3.2成員：職能科及各科主任護士長，

　　3.3.職責(zé)：接到火警信息后，科主任、護士長引導(dǎo)本病區(qū)的工作人員和患者有序疏散，清查各樓層有無人員滯留。要求對應(yīng)每個樓層、疏散通道、安全出口明確疏散引導(dǎo)員，負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)在場人員安全疏散。將患者撤離疏散到安全地帶，盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品并搶救貴重儀器設(shè)備及重要科技資料；穩(wěn)定患者情緒，保證患者生命安全。

　　4.安全防護救護組

　　4.1、負(fù)責(zé)人：總務(wù)科長

　　4.2、成員：保衛(wèi)科及后勤各班組長

　　4.3、職責(zé)：接到火警信息后，疏通室外消防車道，打開地下消火栓井蓋，協(xié)助疏散，對受傷人員進行初步救護，視情況撥打“120”求救，并協(xié)助醫(yī)務(wù)人員送傷員至醫(yī)院救治；組織患者撤離時，不要乘坐電梯，可走安全通道。叮囑患者用濕毛巾捂住口鼻，盡可能以最低的姿勢或匍匐快速前進設(shè)置安全防護警戒區(qū)，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無關(guān)人員進入樓內(nèi)。

　　5.通訊聯(lián)絡(luò)及設(shè)施保障組：

　　5.1負(fù)責(zé)人：基建工程科長

　　5.2、成員：由工程設(shè)備部門相關(guān)人員組成。

　　5.3、職責(zé)：切斷非消防動力電源，保障照明及消防設(shè)施、設(shè)備電源，迫降消防電梯，在一層停止并鎖定客用、貨運電梯，停止空調(diào)運行，操控防排煙設(shè)施、消防泵等自動消防設(shè)施，如聯(lián)動控制發(fā)生故障，則由工程設(shè)備部門值班人員趕到設(shè)備處實施手動控制，為防火和疏散提供設(shè)備保障。

　　三、報警和接警處置程序

　　3.1發(fā)現(xiàn)火情

　　在班工作人員發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即按下附近手動報警按鈕或用電話向消防控制室報告，發(fā)生火情部位的巡查人員（或就近工作人員）應(yīng)立即形成第一滅火力量并在60秒內(nèi)采取措施控制火情，直至第二滅火力量（滅火行動組）趕到現(xiàn)場展開行動。

　　3.2火警確認(rèn)

　　消防控制室對任何火警信號必須核實，核實火警以人員語言確認(rèn)為準(zhǔn)。

　　3.3報警及進入應(yīng)急狀態(tài)

　　確認(rèn)火警后，按以下程序操作：

　　3.3.1消防控制室將自動消防設(shè)施聯(lián)動控制置于“自動”狀態(tài)，迫降消防電梯，配合滅火組及疏散組隨時控制、啟動起火層應(yīng)急廣播，防排煙系統(tǒng)及相關(guān)的自動滅火設(shè)施。

　　3.3.2消防控制室值班人員向“119”公安消防指揮中心報警。

　　3.3.3、防控制室通知配電室切斷起火層日常用電路，通知配電室確保照明用電及消防設(shè)施、設(shè)備用電，確認(rèn)消防設(shè)施、設(shè)備電源控制柜狀態(tài)；關(guān)停中央空調(diào)電源。

　　3.3.4通知當(dāng)班人員就位，各級人員到位，展開滅火疏散行動：

　　（1）第二滅火力量（滅火行動組）在3分鐘內(nèi)趕到起火部位，利用就近消防設(shè)施（滅火器、室內(nèi)消火栓等）開展初期火災(zāi)的撲救，公安消防隊（第三滅火力量）到場后協(xié)助開展火災(zāi)撲救；

　　（2）應(yīng)急疏散組通知單位工作人員通過廣播、喊話等方式，各疏散引導(dǎo)員在預(yù)案規(guī)定的崗位上，引導(dǎo)人員利用最近的安全疏散通道疏散至安全地帶，并清點人數(shù)，向到場消防隊報告。

　　（3）通訊聯(lián)絡(luò)及設(shè)施保障組保障指揮部與各組之間通訊暢通，消防用電不間斷，各消防設(shè)施運行正常。

　　（4）安全防護救護組實施區(qū)域警戒，清理車場通道，打開地下消防井蓋迎候消防車；設(shè)置安全防護警戒區(qū)，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無關(guān)人員進入樓內(nèi)。

　　四、火警解除

　　火災(zāi)撲滅后，徹底清查起火現(xiàn)場及相關(guān)部位，確認(rèn)已完全撲滅，煙氣已基本排除，所有被疏散對象都已安全疏散完畢，征詢公安消防人員同意后下達火警解除指令。

　　火警解除后，派出人員負(fù)責(zé)保護現(xiàn)場，協(xié)助公安消防機構(gòu)進行火災(zāi)原因調(diào)查。

　　五、附則

　　5.1火災(zāi)疏散程序：

　　5.1.1發(fā)現(xiàn)火情后要冷靜面對，立即呼叫周圍人員。組織滅火及報告2104醫(yī)院消防監(jiān)控中心和上級領(lǐng)導(dǎo)

　　5.1.2火勢較小時，組織人力應(yīng)用病區(qū)內(nèi)的消防器材和自來水積極滅火，火勢猛烈時，馬上撥打電話“119”報警，并告知準(zhǔn)確方位

　　5.1.3關(guān)閉鄰近火情房間的門窗，以減慢火勢擴散速度

　　5.1.4將患者撤離疏散到安全地帶，保證患者生命安全

　　5.1.5盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品、貴重儀器設(shè)備及有價值的科學(xué)資料。

　　方艙醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇9

　　一、停電處置預(yù)案

　　l、醫(yī)院應(yīng)采取雙向供電及自備發(fā)電機組，一旦市政電力供應(yīng)發(fā)生故障，則院內(nèi)立即發(fā)電。

　　2、因供電設(shè)備故障造成停電，應(yīng)及時組織人員搶修，將停電范圍控制到最小化。

　　3、后勤保障部與有關(guān)電力部門協(xié)調(diào)，停電前應(yīng)事先通知我院電工班，做好自己發(fā)電準(zhǔn)備。

　　4、臨床科室常規(guī)備有照明用物，定期檢查，保持完好狀態(tài)。

　　5、接到通知后，立即做好停電準(zhǔn)備。如有搶救患者使用電動力機器時，需找替代的方法。

　　6、突然停電后，立即尋找搶救患者機器運轉(zhuǎn)的動力方法，維持搶救工作，并開啟應(yīng)急燈照明等；同時起動自發(fā)電源。

　　7、同供電部門聯(lián)系，查詢停電原因及時間。

　　8、醫(yī)院自備發(fā)電機需經(jīng)常注意保養(yǎng)及時檢修，保證隨時可以發(fā)電供臨床急需。

　　9、如遇人員觸電或電起火應(yīng)立即切斷電源；將觸電人員立即送往醫(yī)院搶救并撥打119火警電話。

　　二、組織措施：

　　1、報警：發(fā)生用電火災(zāi)應(yīng)立即向消防部門報警及向有關(guān)部門報案，并向科主任、醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)報告。并組織力量救人。

　　2、報警電話：

　　火警：119

　　救護：96120

　　辦公室：xxxxxx

　　保衛(wèi)科值班室：xxxxxx

　　3、人員組織與分工：

　　當(dāng)班電工：接市政停電通知后，應(yīng)通知有關(guān)科室及人員，并做好自發(fā)電源準(zhǔn)備。

　　班長：負(fù)責(zé)事故搶險及應(yīng)急處理，安排人員救護傷員;組織發(fā)、送電。

　　科主任：現(xiàn)場總指揮。

　　電力技術(shù)員、維修工：協(xié)助科主任參與搶險。

　　其它人員：參與救人、保護事故現(xiàn)場。

　　警衛(wèi)：負(fù)責(zé)警戒、維護秩序。

　　三、組織機構(gòu)：

　　組長：翁冠裕

　　副組長：潘國偉黃國興

　　成員：王永華紀(jì)金旺水電工等

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