三聚氰胺你了解多少閱讀及答案參考

時間：2021-06-11 10:01:23 閱讀答案我要投稿

三聚氰胺你了解多少閱讀及答案參考

　　閱讀《三聚氰胺你了解多少》，完成第17－19題。（9分）

三聚氰胺你了解多少閱讀及答案參考

　　三聚氰胺你了解多少

　　①‘三聚氰胺”，有一個貌似美妙的別名“蛋白精”。它曾在網(wǎng)絡(luò)廣告中頻頻出現(xiàn)，被標(biāo)榜“能提高產(chǎn)品蛋白含量”。那么，這種大多數(shù)人一無所知的“蛋白精”到底是什么樣的東西呢？

　�、谌矍璋肥羌儼咨珕涡崩饩w，無味，溶于熱水，微溶于冷水。它是一種有機化工原料，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂的原料。該樹脂硬度較高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐化學(xué)腐蝕，有良好的絕緣性能、光澤度和機械強度，廣泛用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革等行業(yè)。此外三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質(zhì)。我們知道，蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，含氮量一般不超過30％，而三聚氰胺的含氟量高達66％。因此，添加三聚氰胺會使食品的蛋白質(zhì)測試含量高，摻雜后還不易被發(fā)現(xiàn)，而價格卻大大低于真實的蛋白原料。

　　③三聚氰胺添加到牛奶中后，在制作的過程中會產(chǎn)生另外一種化學(xué)物質(zhì)——三聚氰酸。三聚氰胺與三聚氰酸結(jié)合在一起后形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)晶。這種結(jié)晶微溶于水，吃到人體中遇到胃酸時會溶解開來，但是排到尿中，兩種物質(zhì)再次結(jié)合，因為排尿的腎小管非常纖細(xì)，所以這些網(wǎng)絡(luò)狀的結(jié)晶可能沉積并堵塞腎小管，隨著結(jié)晶在體內(nèi)含量的增多，如果不能排除，積累到一定的程度后形成結(jié)石，給腎功能帶來極大的損害。由于三聚氰胺形成的結(jié)石微溶于水，成年人經(jīng)常喝水，結(jié)石不易形成。嬰幼兒的腎小管相對于成人要細(xì)得多，而且嬰幼兒的主食是奶粉，攝入量多，積在體內(nèi)的有害物質(zhì)多，所以嬰幼兒更容易形成結(jié)石。

　�、芸茖W(xué)家研究表明，三聚氰胺是一種低毒的化工原料，只有長期大劑量攝入才會對人體造成傷害。但是，“三聚氰胺奶粉事件”無疑再次敲響了食品安全問題的警鐘。

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　　17．文章第②段介紹了哪幾個方面的內(nèi)容？（3分）

　　答：

　　18．閱讀第③段，概括三聚氰胺添加到牛奶中后引發(fā)結(jié)石的過程。（不超過60字）（4分）

　　19．下面兩則材料提供的'信息分別印證了選文所說明的哪兩個內(nèi)容？（2分）

　　【材料一】

　　據(jù)衛(wèi)生部12月1日通報，截至11月27日8時，全國累計報告因食用含三聚氰胺奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒達29萬余人�；純航^大部分年齡在1－3歲。

　　【材料二】

　　對于食用過含三聚氰胺嬰幼兒奶粉的嬰幼兒，兒科專家建議家長盡量多給孩子喝水，或?qū)⒐�、奶粉稀釋后給孩子飲用，用各種方式增加飲水量，可以減輕三聚氰胺對身體的傷害。

　　材料一印證了：

　　材料二印證了：