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酒店員工制度(精選21篇)
在現(xiàn)在社會(huì),我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編精心整理的酒店員工制度,希望能夠幫助到大家。
酒店員工制度 篇1
1.酒店員工正常工作時(shí)間視部門(mén)工作需要而確定,因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間由總經(jīng)理辦公室另行通知;
2.酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度;
3.所有員工上下班均需親自打卡,任何人不得代替他人或由他人代替打卡,違返者代理人和被代理人均給予記過(guò)處分;
4.酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡,并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理報(bào)至人事部,人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表;
5.所有員工須先到酒店打卡報(bào)到后,方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn),不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者,按遲到或曠工處理;
6.上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者,按遲到處理;超過(guò)30分鐘以上者,按曠工半日處理;提前30分鐘以?xún)?nèi)下班者按早退處理,超過(guò)30分鐘者按曠工半天處理;
7.員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明外出原因及返回時(shí)間,否則按外出辦私事處理;
8.員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%,達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng),并給予一次警告處分;
9.員工無(wú)故曠工半天者,扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng),并給予警告處分,每月累計(jì)三天曠工者,扣除當(dāng)月工資,并給予記過(guò)處分,無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者,作除名處理;
10.員工因公出差,須事先填寫(xiě)出差登記表,副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn);各部門(mén)經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無(wú)法請(qǐng)假時(shí),須在辦公室備案,到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過(guò)期或未填寫(xiě)出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng),不予報(bào)銷(xiāo)出差費(fèi)用,特殊情況須總經(jīng)理審批;
11.當(dāng)月全勤者,可獲得全勤獎(jiǎng)金。
酒店員工制度 篇2
員工的管理工作一直令國(guó)內(nèi)企業(yè)十分頭疼,管松了,員工的紀(jì)律就容易渙散,管緊了,公司員工的離職率又回居高不下,酒店員工的管理更是如此。酒店是一個(gè)公眾場(chǎng)所,所以酒店的每一位員工都代表著酒店的形象,一言一行都會(huì)影響到酒店的生意。那么酒店對(duì)于這些員工制定出了哪些員工獎(jiǎng)罰制度呢?世界經(jīng)理人辦公伙伴為您提供一份酒店員工獎(jiǎng)罰制度資料,請(qǐng)參考。
一、工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工應(yīng)服從上司安排,認(rèn)真、努力做好上司所安排的工作。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿(mǎn)意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真,待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),耐心解釋?zhuān)M量自己將問(wèn)題圓滿(mǎn)解決,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。
7、員工不得在工作時(shí)間接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
11、上班期間,沒(méi)有客人,員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。在工作時(shí)間員工應(yīng)佩戴工作牌。
2、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)盤(pán)頭,保證良好的精神面貌。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒色高跟鞋,肉色襪。
6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。
四、公司衛(wèi)生:
1、保潔人員應(yīng)當(dāng)在營(yíng)業(yè)之前打掃一次,在工作期間應(yīng)保證營(yíng)業(yè)區(qū)的衛(wèi)生良好,但不得影響到其他員工工作,不可妨礙到客人。
五、拾遺:
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
六、酒店財(cái)產(chǎn):
1、員工應(yīng)清楚自己工作時(shí)所需器具的擺放位置。
2、酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),無(wú)論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開(kāi)除,并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。
七、出勤:
1、員工必須依照《員工作息時(shí)間表》及管理人員安排的班次表上班,需要變更班次,須先征得領(lǐng)導(dǎo)允許。
2、員工在上班時(shí)間之前必須簽到。
3、嚴(yán)禁替他人簽到,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
4、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)電話通知征得部門(mén)經(jīng)理認(rèn)可,事畢后補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工處理。
5、工作牌遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,辦理所需費(fèi)用由遺失工作牌的員工本人承擔(dān)。
6、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離職。
八、酒店安全:
1、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。
九、電路故障:
當(dāng)電路出故障時(shí),應(yīng)采取下列措施:
1、通知維修人員,立即采取應(yīng)急措施,不要擅自處理。
2、和正在用餐客人談話,表示歉意。
十、消防安全:
1、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
2、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí),情節(jié)較小時(shí),盡快用滅火器處理,情節(jié)嚴(yán)重時(shí),撥打119。
十一、火災(zāi)預(yù)防:
1、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。
2、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過(guò)道或字紙簍里。
3、酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。
4、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。
6、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。
7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報(bào)告維修部門(mén),以便及時(shí)修復(fù)。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,應(yīng)該關(guān)閉閥門(mén),報(bào)告維修部門(mén)。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,關(guān)掉所有閥門(mén)的開(kāi)關(guān)。
十二、獎(jiǎng)罰條例
為了實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益與公司利益的高度統(tǒng)一,所有員工應(yīng)遵守《員工日常行為準(zhǔn)則》,在此特制定以下規(guī)定:
(一)、優(yōu)秀員工:
酒店每月會(huì)取用一定的資金作為員工的獎(jiǎng)金,按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核,月末、季末、年終進(jìn)行評(píng)比,被評(píng)為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
。ǘ⒓为(jiǎng)、晉升:
酒店對(duì)改進(jìn)管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),或者在酒店日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。
(三)、失職的種類(lèi),紀(jì)律處分:
1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送主管部門(mén)負(fù)責(zé)歸檔。
2、凡第三次發(fā)生甲類(lèi)失職予以50元的經(jīng)濟(jì)處罰,以后發(fā)現(xiàn)一次甲類(lèi)失職扣除50元,超過(guò)五次將不能進(jìn)行優(yōu)秀員工評(píng)比,六次公司可將該員工辭退;
3、凡第一次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)予以100—500元的經(jīng)濟(jì)處罰,第二次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)將扣除500—1000元的處分,對(duì)公司造成的經(jīng)濟(jì)損失相關(guān)人員得酌情負(fù)責(zé),情節(jié)特別嚴(yán)重者可被辭退。
4、上班期間,沒(méi)有客人,員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。
5、一經(jīng)被公司辭退的職員,該月工資將被扣除40%。
怎樣穩(wěn)定酒店里的員工
酒店員工和內(nèi)部管理及其酒店產(chǎn)品與服務(wù)的特殊性給酒店的人力資源管理帶來(lái)了較大的難度,那么如何穩(wěn)定員工,打造一支愛(ài)崗敬業(yè)的隊(duì)伍呢?從總體上說(shuō)要牢固樹(shù)立“以人為本”的管理理念,實(shí)施以下主要策略:
策略之一:改善員工薪酬福利制度,保持物質(zhì)刺激動(dòng)力
酒店薪酬福利是酒店對(duì)員工作的回報(bào)和補(bǔ)償,是影響員工穩(wěn)定率的重要因素。一般來(lái)講,影響員工對(duì)酒店薪酬福利的評(píng)價(jià)的因素有三:一是員工對(duì)薪酬福利的理解程度;二是員工實(shí)際得到的薪資數(shù)額;三是對(duì)比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當(dāng)?shù)厮狡。因此,在開(kāi)展薪資認(rèn)知教育的同時(shí),調(diào)整目前工資結(jié)構(gòu)和工資水平是保持物質(zhì)刺激動(dòng)力,提高員工穩(wěn)定程度的關(guān)鍵。
策略之二:改進(jìn)員工績(jī)效評(píng)估體系,保持精神鼓勵(lì)動(dòng)力
績(jī)效評(píng)估是整個(gè)酒店人力資源管理的控制系統(tǒng),有監(jiān)督、控制、反饋并最終提高組織績(jī)效的作用。目前,大多數(shù)酒店員工績(jī)效評(píng)估采用目標(biāo)管理法,這種形式績(jī)效評(píng)估是針對(duì)員工過(guò)去某段時(shí)間的工作進(jìn)行的,是一種過(guò)去式,而對(duì)于培訓(xùn)信息和引導(dǎo)員工成長(zhǎng)方面很少涉及。因此,要將過(guò)去式為主的酒店員工績(jī)效評(píng)估體系改變成為“將來(lái)時(shí)”為主。首先要改進(jìn)“員工工作評(píng)估表”,要通過(guò)績(jī)效評(píng)估來(lái)引導(dǎo)員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展,這樣做,有利于員工認(rèn)識(shí)到自身的興趣、價(jià)值、優(yōu)勢(shì)和不足;有利于員工獲取酒店內(nèi)部有關(guān)工作機(jī)會(huì)和職位的信息;有利于員工確定職業(yè)發(fā)展目標(biāo);有利于員工制定行動(dòng)計(jì)劃,以實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
策略之三:改革員工培訓(xùn)開(kāi)發(fā)模式,保持持續(xù)發(fā)展動(dòng)力
要從制定培訓(xùn)開(kāi)發(fā)的年度計(jì)劃上下功夫,年度培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)是員工可持續(xù)發(fā)展的加油站,更是滿(mǎn)足員工深層次的需要的重要因素。
策略之四:改造短期雇員制度機(jī)制,保持員工忠誠(chéng)動(dòng)力
我國(guó)酒店業(yè)中外商投資和集團(tuán)連鎖酒店在保護(hù)員工權(quán)益和購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)方面的執(zhí)行情況比較到位,而大多數(shù)國(guó)有酒店由于地方法規(guī)的不完善和酒店本身的意識(shí)不到位,員工相關(guān)權(quán)益還沒(méi)有得到完整的保護(hù)。因此要對(duì)侵害合法權(quán)益、員工缺乏保障的酒店進(jìn)行改造。
策略之五:改良員工建議參政系統(tǒng),保持民主管理動(dòng)力
滿(mǎn)足員工參與管理、獲得授權(quán)和溝通方面的需求,是酒店成功經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要因素。要突破酒店僅僅重視管理層意見(jiàn)的做法,要對(duì)現(xiàn)有的參政管理系統(tǒng)進(jìn)行改良。一要建立正式的雇員建議與溝通系統(tǒng),使員工產(chǎn)生歸宿感。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統(tǒng),使員工產(chǎn)生滿(mǎn)足感。成立各種興趣小組、沙龍、俱樂(lè)部,組織一些體育競(jìng)賽活動(dòng)或者讀書(shū)活動(dòng),引導(dǎo)非正式組織,培養(yǎng)積極向上的員工心態(tài)和主人翁意識(shí)。
酒店員工制度 篇3
酒店為完善請(qǐng)、休、銷(xiāo)假制度,統(tǒng)一審批手續(xù),特制定本制度:
1、員工請(qǐng)假和休假,必須履行當(dāng)事人書(shū)面報(bào)批的手續(xù),特殊情況,可事先口頭請(qǐng)假或來(lái)電電話請(qǐng)假,或委托人請(qǐng)假,經(jīng)批準(zhǔn)后休假,但必須在休假后立即補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù);
2、下列日期為假日,但因需要可制定正常上班,需以加班計(jì)算
。1)元旦、春節(jié)、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)、端午;
(2)假日若逢星期日,其隔日不予補(bǔ)假;
3、員工請(qǐng)假分下列幾種:
(1)病假:因病假治療休養(yǎng)或住院治療者,應(yīng)出具縣級(jí)以上醫(yī)院證明并申請(qǐng)病假,每年積計(jì)15天為限;
。2)婚嫁:?jiǎn)T工結(jié)婚可請(qǐng)婚嫁3天,晚婚假加3天(含假期路途);
子女結(jié)婚可請(qǐng)假2天(含假期路途);
兄弟姐妹結(jié)婚可請(qǐng)假1天;
(3)產(chǎn)假:?jiǎn)T工生育可請(qǐng)假75天,小產(chǎn)7天,晚婚晚育加15天
配偶生育可請(qǐng)假1天
。4)喪假:父母配偶喪亡可請(qǐng)假3天;
祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母喪亡可請(qǐng)假3天;
其他直系親屬喪亡可請(qǐng)假一天;
4、假期薪金
(1)病假:?jiǎn)始胰斐瑫r(shí)扣薪金;
。2)婚假:婚假三天超時(shí)不計(jì)薪金,產(chǎn)假按工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)50%薪金;
5、請(qǐng)假及核準(zhǔn)權(quán)限
。1)休假一天以?xún)?nèi),所在部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),交辦公室備案;
。2)部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假,一天以?xún)?nèi)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);
。3)產(chǎn)假、婚假、喪假由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn),報(bào)辦公室核準(zhǔn);
全年事假、病假、小產(chǎn)假不得超過(guò)15天,曠工一天扣發(fā)二天工資,曠工三天以上予以辭退;
。4)輪休完后由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人合理安排
6、酒店員工因執(zhí)行職務(wù)發(fā)生的危險(xiǎn)導(dǎo)致傷病不能工作者,按醫(yī)療期規(guī)定以公假論,公假期間發(fā)基本工資;
7、凡未按規(guī)定請(qǐng)假和未辦妥書(shū)面請(qǐng)假手續(xù)的,均不得先行離職,除確因臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力的事情外,皆以曠工論處;
8、請(qǐng)假理由不充分或妨礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或延期請(qǐng)假;
9、請(qǐng)假者和核準(zhǔn)者,必須將休假者離職期間的相關(guān)工作和經(jīng)辦事務(wù)妥善安排和處理,并于請(qǐng)假單內(nèi)注明;
10、員工因病住院,必須到縣級(jí)以上的醫(yī)院治療并出具住院證明報(bào)酒店批準(zhǔn),病休需出具所治療醫(yī)院的病假證明和病歷本,否則作曠工處理;
11、休假完后及時(shí)到所在部門(mén)機(jī)辦公室銷(xiāo)假,如繼續(xù)休假,應(yīng)按上述規(guī)定重新辦理休假批準(zhǔn)手續(xù),經(jīng)批準(zhǔn)后再行休假;
12、酒店員工依本制度所請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有弄虛作假者,除以曠工論處外,可依情節(jié)輕重予以懲處直至辭退。
13、受到批準(zhǔn)的請(qǐng)假均不計(jì)工資,扣發(fā)全勤獎(jiǎng)。
酒店員工制度 篇4
一、 提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
二、上班時(shí)保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。 上班時(shí)間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚一起閑談,上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來(lái)。
三、儀容儀表要符合酒店要求,身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色襪子。(男員工穿深色襪) 女服務(wù)員:女員工不可散發(fā),上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。 男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。工作服要整潔,無(wú)油漬、無(wú)皺痕。檢查儀容,儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
四、上班前不準(zhǔn)吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性,帶異味的食品,不能吃酒精含量過(guò)高的食物,飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作,如抓癢,摳鼻子,挖耳朵,梳頭發(fā),剔牙,大呵欠等,打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
五、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無(wú)油漬、無(wú)灰塵,餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬,必須消毒。工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致,托盤(pán)、水壺要干凈、無(wú)污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物,講究公共衛(wèi)生。門(mén)窗、墻壁要保持光亮,無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味,衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人,每天派人輪流值班,保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。
六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機(jī)等設(shè)備工作是否正常,如有異常立即上報(bào)管理層安排人來(lái)維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣,若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉,不得對(duì)客人無(wú)禮。
七、員工用餐應(yīng)在指定時(shí)間、地點(diǎn)。不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食、口香糖。上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費(fèi)、禮物,拾到客人物品必須及時(shí)上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準(zhǔn)私自留藏,占為已有,不得偷盜酒店公私財(cái)物。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑,保持工作區(qū)域的整潔和安靜,與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,打鬧,不準(zhǔn)在餐廳、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。不得偷盜酒店公私財(cái)物。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水、吃飯。聽(tīng)從工作安排,員工上班時(shí)不得接打私人電話,上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客,或與同事閑聊。
九、上班時(shí)間必須使用普通話,熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單,客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨,拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ),做到來(lái)有迎聲,走有送語(yǔ)?腿速I(mǎi)單要致謝,客人離時(shí)要送客,請(qǐng)客人慢走,并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨,使用禮貌用語(yǔ)。(送客至門(mén)口)
十、如遇客人較多時(shí),不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報(bào)領(lǐng)班,領(lǐng)班安排人員頂崗后,才能離開(kāi)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所。
十一、員工要遵守外事紀(jì)律,不得與客人私下通信,交往。和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門(mén)窗是否關(guān)好,每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做,何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。
十三、不得,或三五聚集鬧事,嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象,違者追究其法律責(zé)任。
傳菜員的崗位職責(zé)
一、 按規(guī)定著裝,做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,檢查好開(kāi)餐所需物品是否齊全,如不齊全,應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作,如因此對(duì)在開(kāi)餐過(guò)程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、 及時(shí)參加班前會(huì),熟記班會(huì)內(nèi)容。積極配合好服務(wù)員的工作,主動(dòng)及時(shí)完成收桌工作。
三、 熟記各類(lèi)菜的佐料單,熟記單號(hào)、包廂位置。熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。避免跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間,顛倒上菜順序等情況。
四、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān),做到盤(pán)凈無(wú)破損,保證變味、變質(zhì)食品絕不上餐桌。
五、不得私自品嘗食用所有菜品。
酒店員工制度 篇5
第一條為嚴(yán)明紀(jì)律,獎(jiǎng)懲分明,提高員工工作積極性,提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率,特制訂本制度
第二條適用范圍:全體員工
第三條對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則
第四條獎(jiǎng)勵(lì)辦法
第五條本酒店設(shè)立如下獎(jiǎng)勵(lì)方法,酌情使用:
1.通告表?yè)P(yáng);
2.獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);
3.晉升提級(jí);
第六條有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表?yè)P(yáng):
1.品德端正,工作努力;
2.維護(hù)酒店利益,為酒店?duì)幍脴s譽(yù),防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;
3.一貫忠于職守,積極負(fù)責(zé),廉潔奉公;
4.有其他功績(jī),足為其他員工楷模
第七條有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)
1.思想進(jìn)步,文明禮貌,團(tuán)結(jié)互助,事跡突出;
2.完成計(jì)劃指標(biāo),經(jīng)濟(jì)效益良好;
3.向酒店提出合理化建設(shè),為酒店采納;
4.維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,抵制歪風(fēng)邪氣,事跡突出;
5.節(jié)約資金,節(jié)儉費(fèi)用,事跡突出;
6.領(lǐng)導(dǎo)有方,帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);
7.其他對(duì)酒店作出貢獻(xiàn),董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的
第八條有以上表現(xiàn),酒店認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)
第九條獎(jiǎng)勵(lì)程序如下:
1.員工推薦、本人自薦或單位提名;
2.監(jiān)察委員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核;
3.董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中,屬董事局聘任的員工,其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察委員會(huì)審核,董事局批準(zhǔn);屬總經(jīng)理聘任的員工,其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)
第十條處罰辦法
第十一條視情節(jié)輕重,分別給以以下處罰:
1.警告;
2.記過(guò);
3.降級(jí);
4.辭退;
第十二條員工有以下行為給以警告處分
1.在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情;
2.工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無(wú)故遲到、早退、曠工;
3.因過(guò)失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者;
4.妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則;
5.無(wú)故不參加酒店安排的培訓(xùn)課程;
6.初次不遵守主管人員指揮;
7.浪費(fèi)公物情節(jié)輕微
8.檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé);
9.遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;
10.出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢(xún);
11.破壞環(huán)境衛(wèi)生
第十三條員工有以下行為者,給予記過(guò)處分:
1.對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令,未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不;
2.因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人;
3.在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;
4.未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀;
5.?dāng)y帶危險(xiǎn)物品入廠;
6.在禁煙區(qū)吸煙者;
7.投機(jī)取巧,隱瞞蒙蔽,謀取非分利益;
8.對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;
9.在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位,躺臥、睡覺(jué)者
10.涂改考勤卡,代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條員工有以下行為者,給予降級(jí)處分:
1.違反國(guó)家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度,造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的;
2.違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工,沒(méi)完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的;
3.擅離職守,導(dǎo)致事故,使酒店蒙受重大損失;
4.泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密;
5.違反酒店規(guī)定帶進(jìn)出物品;
6.遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具;
7.撕毀公文或公共文件;
8.擅自變更工作方法致使酒店蒙受重大損失;
9.拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監(jiān)督;
10.違反安全規(guī)定措施致酒店蒙受重大不利;
11.工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件;
12.造謠生事,散播謠言致酒店蒙受重大不利;
第十五條員工有以下行為者,給以辭退處分:
1.偷竊同事或公有財(cái)物;
2.于受聘時(shí)虛報(bào)資料,使本酒店誤信而遭受損害;
3.對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為;
4.違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重;
5.蓄意損壞酒店或他人財(cái)物;
6.故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密,致使酒店蒙受損害;
7.不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮,或無(wú)理取鬧,影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的;
8.拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)決定,干擾工作的;
9.工作不負(fù)責(zé)任,損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源,造成經(jīng)濟(jì)損失的;
10.玩忽職守,違章操作或違章指揮,造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的;
11.濫用職權(quán),違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律,揮霍浪費(fèi)酒店資才,損公肥私,造成經(jīng)濟(jì)損失的;
12.財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度,喪失原則,造成經(jīng)濟(jì)損失的;
13.貪污、盜竊、受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆,尚未達(dá)到刑事處罰的;
14.挑動(dòng)是非,破壞團(tuán)結(jié),損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信,影響惡劣的;
15.泄露酒店秘密,把酒店客戶(hù)介紹給他人或向客戶(hù)索取回扣介紹費(fèi)的;
16.散布謠言,損害酒店聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的;
17.利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的;
18.無(wú)正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日,在外從事同類(lèi)產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè);
19.組織、煽動(dòng)怠工,或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)懲擾亂酒店秩序;
20.在酒店內(nèi)賭博;
21.在酒店內(nèi)有傷風(fēng)化行為;
22.在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火,在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序;
23.經(jīng)常違反酒店規(guī)定屢教不改;
24.依合同約定調(diào)派工作,無(wú)故拒絕接受;
25.因行為不當(dāng),酒店無(wú)法再對(duì)其信任;
26.其他重大過(guò)失或不當(dāng)行為,導(dǎo)致嚴(yán)重后果;
第十六條員工有上述行為,情節(jié)嚴(yán)重,觸犯刑律的,提交司法部門(mén)依法處理
第十七條員工有上述行為造成酒店經(jīng)濟(jì)損失的,責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外,按以下規(guī)定賠償酒店損失;
1.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以下(含5萬(wàn)元),責(zé)任人賠償10%一50%;
2.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以上的,由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~
第十八條企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時(shí),應(yīng)及時(shí)向監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)告;員工也可向上述部門(mén)檢舉、揭發(fā)任何人的違紀(jì)違章行為,要求處理
第十九條監(jiān)察部監(jiān)察委員會(huì)接到報(bào)告、檢舉、揭發(fā),立即報(bào)經(jīng)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)查處理。調(diào)查完畢,監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)提出《處理意見(jiàn)書(shū)》呈報(bào)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn),交有關(guān)部門(mén)執(zhí)行并通知受處分人
第二十條給予員工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰,應(yīng)當(dāng)慎重決定。必須弄清事實(shí),取得證據(jù),經(jīng)過(guò)一定會(huì)議討論,征求有關(guān)部門(mén)意見(jiàn)。
酒店員工制度 篇6
一、目的
為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
3、專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):
(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。
(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予0.1—0.5元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予0.5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的,給予1元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度
一、賓館、旅店要保持周?chē)h(huán)境整潔、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施,并要有健全的衛(wèi)生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。
五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。
七、各類(lèi)賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。
八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷(xiāo)毀。
九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。
酒店員工制度 篇7
1酒店員工離職規(guī)章制度
1.制定目的
規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程,確保離職交接工作順暢進(jìn)行。
2.適用范圍
公司三職等(含)以下員工的離職作業(yè)。
3.管理部門(mén)
人力資源部為本制度的管理部門(mén)。
4.內(nèi)容
4.1離職類(lèi)型及申請(qǐng)要求
4.1.1辭職:自動(dòng)請(qǐng)辭離職
(1) 三職等(含)以上須提前一個(gè)月申請(qǐng)
(2) 一、二職等須提前10天申請(qǐng)
4.1.2辭退:解雇離職
因故被解雇者,公司應(yīng)事先通知員工,由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理提出申請(qǐng)。
4.2離職程序
4.2.1員工辭職,由本人向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》,并按《員工離職申請(qǐng)單》上所列事項(xiàng)詳細(xì)填妥后,親自持單向單上所列各部門(mén)辦理手續(xù)。
4.2.2若屬辭退情形,則由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》,并在《員工離職申請(qǐng)單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項(xiàng)中注明原因,其余交由員工本人持單向單上所列各部門(mén)辦理手續(xù)。
4.2.3離職流程:離職申請(qǐng)→直接主管、上級(jí)主管簽批→本部門(mén)手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財(cái)務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠
4.4離職移交
2酒店員工離職管理制度
1、離職申請(qǐng):
①基層員工辭職,提前30天申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《辭職申請(qǐng)表》,經(jīng)部門(mén)總監(jiān)簽署,人力資源部總監(jiān)審批,經(jīng)總經(jīng)理簽署后即可。辭退、開(kāi)除等其它原因離職由部門(mén)總監(jiān)填寫(xiě)《人事變動(dòng)表》,人力資源部總監(jiān)復(fù)核后,呈總經(jīng)理審批。
、诮(jīng)理級(jí)員工辭職,由其本人提前30天填寫(xiě)《辭職申請(qǐng)表》,經(jīng)部門(mén)總監(jiān)簽署,人力資源部總監(jiān)簽署,呈總經(jīng)理審批方可。辭退、開(kāi)除由部門(mén)總監(jiān)填寫(xiě)《人事變動(dòng)表》,呈人力資源部總監(jiān)復(fù)核后,呈總經(jīng)理審批。
、劭偨(jīng)理辭職,由其本人提前30天填寫(xiě)《辭職申請(qǐng)表》,呈董事長(zhǎng)審批。辭退、開(kāi)除由董事長(zhǎng)提出、審批。
、茇(cái)務(wù)經(jīng)理、總監(jiān)辭職、辭退與開(kāi)除,由總經(jīng)理提出,董事審批。
2、離職審核:經(jīng)各相關(guān)部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)簽字后生效。
3、離職交接:離職到期時(shí),由人力資源部通知離職員工辦理離職交接手續(xù),并由人力資源部相關(guān)人員填寫(xiě)《員工離職交接單》。
4、離職交接主要手續(xù)
、偎鶎俨块T(mén):工作交接、物品交接、資料交接等,必須由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后生效。
、谌肆Y源部:工作證、考勤卡、飯卡、《員工手冊(cè)》、宿舍鑰題及更衣柜鑰匙等。
、圬(cái)務(wù)部:退回工作制服(倉(cāng)庫(kù))、結(jié)清各項(xiàng)欠拖款項(xiàng)。
、芩惺掷m(xù)交接清后,由人力資源部、總經(jīng)理在培訓(xùn)金上簽字確認(rèn),如有遺失或損壞商務(wù)酒店物品,將按原價(jià)進(jìn)行扣罰。
、輪T工領(lǐng)取培訓(xùn)金單到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取。員工工資除高層被商務(wù)酒店勸退情況下,當(dāng)時(shí)發(fā)放工資外,其它員工一律到當(dāng)月工資發(fā)放日起發(fā)放。
要求:?jiǎn)T工離職必須至通知之日起三天內(nèi)辦完所有手續(xù),否則按《員工手冊(cè)》規(guī)定進(jìn)行處罰。
5、離店:離職員工辦理完上述手續(xù)后,由人力資源部開(kāi)具《行李放行條》,離職員憑《行李放行條》攜帶私人物品離開(kāi)商務(wù)酒店及宿舍。當(dāng)班保安在《行李放行條》上簽名后,交回人力資源部存檔。
3酒店員工入離職管理制度
1、用工標(biāo)準(zhǔn):
所有員工在入職時(shí)必須提具清晰、準(zhǔn)確的履歷表(附照片),行政辦有權(quán)利用各種方式對(duì)員工提供的信息進(jìn)行調(diào)查。如信息有誤,行政辦有權(quán)立即開(kāi)除處理。
2、入職程序:
部門(mén)招聘申請(qǐng)→人事部核編→組織招聘→部門(mén)面試→經(jīng)理批準(zhǔn)→辦理入職手續(xù)→開(kāi)始計(jì)算考勤
所有員工入職時(shí)必須提供有效的健康證明。
2)所有員工入職時(shí)必須按照財(cái)務(wù)部的制度繳納一定數(shù)額的服裝押金。
3)所有員工入職時(shí)必須出具有效的身份證、學(xué)歷證明的原件及復(fù)印件。
4)新進(jìn)員工試用期為1—3個(gè)月。特別優(yōu)秀的,或在試用期內(nèi)有重大貢獻(xiàn)的可提前轉(zhuǎn)正。轉(zhuǎn)正后享受?chē)?guó)家法定規(guī)定的相關(guān)待遇。
5)所有員工辦理好相關(guān)手續(xù)后到行政部領(lǐng)取考勤卡、工號(hào)牌、更衣柜鑰匙、《員工手冊(cè)》、《考勤條例》等物品。
6)用人部門(mén)經(jīng)理對(duì)新員工表示歡迎,并帶新員工到工作場(chǎng)地實(shí)際介紹部門(mén)的工作內(nèi)容、工作要求、各種設(shè)施設(shè)備的使用方法、崗位位置和工作人員。
3、離職程序:
員工辭職申請(qǐng)→部門(mén)審批→經(jīng)理批準(zhǔn)→辦理離職手續(xù)→結(jié)算工資
1)員工需要離職時(shí),試用期內(nèi)員工必須提前3天書(shū)面提交辭職報(bào)告;轉(zhuǎn)正員工必須提前1個(gè)月提交書(shū)面辭職報(bào)告。在批復(fù)以前必須按照正常的排班上下班,如不服從部門(mén)安排,按照曠工處理;不按照以上時(shí)間提前提交書(shū)面辭職報(bào)告就離職的,酒店不予批準(zhǔn)。
2)員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者按曠工處理,處罰一律按行業(yè)約定俗成:曠一扣三處理。
3)員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者所產(chǎn)生的社保金費(fèi)全部由其本人承擔(dān),酒店概不負(fù)責(zé)。
4)各部門(mén)接到員工辭職報(bào)告后,須立即以書(shū)面形式報(bào)辦公室備案,如因延時(shí)造成酒店損失者,應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
5)社保處增減人員要求在本月的5日前報(bào)社保辦。因此要求各部須在本月3日前將本月辭職人員報(bào)辦公室備案。(按正常程序辭職的員工在辭職當(dāng)月仍然按照企業(yè)與個(gè)人的繳費(fèi)比例扣除本人保險(xiǎn)金費(fèi),單位承擔(dān)其應(yīng)繳保險(xiǎn)金費(fèi)部份。)
6)員工辭職必須先交辦公室簽審。
酒店員工制度 篇8
分八個(gè)方面講:
一、 什么是道德?
二、 什么是社會(huì)公德?社會(huì)公德與職業(yè)道德的關(guān)系。
三、 什么是職業(yè)道德?
四、 什么是飯店的職業(yè)道德?
五、 飯店職業(yè)道德的作用?
六、 飯店職業(yè)道德的原則?
七、 飯店職業(yè)道德的要求?
八、 飯店職業(yè)道德的規(guī)范?
問(wèn)題:(一)社會(huì)公德包括哪些內(nèi)容?
(二)酒店的職業(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范?
酒店員工的職業(yè)道德
一、道德:
就是指人們?cè)诠餐钪械乃枷肫焚|(zhì)和行為規(guī)范,通俗地說(shuō),就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思:一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn),用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范;二是通過(guò)社會(huì)輿論,傳統(tǒng)習(xí)慣和個(gè)人內(nèi)心信念來(lái)調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系,它包括義務(wù)、良心、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容;三是以善和惡,好與壞,正義與非正義等來(lái)確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的,惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德,因其不帶有強(qiáng)制性,而與法律不同,通常道德所允許的,法律一般不禁止;而法律所禁止的,一定為道德所不容。
二、社會(huì)公德:
人是生活在社會(huì)上的,無(wú)論你承不承認(rèn),只要在社會(huì)中生活,只要與人打交道,都離不開(kāi)社會(huì)道德的約束,所做的任何一件事都不會(huì)超出社會(huì)公德的范疇,所謂社會(huì)公德,簡(jiǎn)單地說(shuō)就是社會(huì)的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會(huì)公德主要包括尊老愛(ài)幼、助人為樂(lè)、遵守秩序、愛(ài)護(hù)公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會(huì)中的一員,應(yīng)該自覺(jué)地遵守社會(huì)公德,樹(shù)立社會(huì)信譽(yù)和個(gè)人信譽(yù),樹(shù)立遵守社會(huì)公德光榮,破壞社會(huì)公告可恥的道德觀念。
酒店是社會(huì)中的一個(gè)單位,是社會(huì)文明的窗口,對(duì)酒店員工的基本要求就是要遵守社會(huì)公德,不遵守社會(huì)公德是不可能遵守職業(yè)道德的,因?yàn)榫频甑男蜗笫怯缮鐣?huì)來(lái)確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng),熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益逐漸在人們心中樹(shù)立起來(lái)的。因此,沒(méi)有社會(huì)公德,就談不上職業(yè)道德;沒(méi)有職業(yè)道德,怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢?
三、職業(yè)道德:
職業(yè)道德,是從屬于社會(huì)道德總范疇的,是社會(huì)道德的一個(gè)領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人,在職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則,也就是社會(huì)道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進(jìn)行待人接物,處事處世,以及完
成本
職工作。
四、飯店的職業(yè)道德:
飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員,在其職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中,必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)定信念,養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣,最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。
。ㄒ唬┞殬I(yè)認(rèn)識(shí)。不斷認(rèn)識(shí)和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性,明確飯店服務(wù)的對(duì)象、目標(biāo),以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù),以提高自己熱愛(ài)本職工作的自覺(jué)性。
。ǘ┞殬I(yè)感情。是在對(duì)職業(yè)有所認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,有意識(shí)地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的工作中尋找樂(lè)趣,培養(yǎng)自己對(duì)飯店職業(yè)的感情,并以此職業(yè)為自豪。
。ㄈ┞殬I(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難,處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系,堅(jiān)持為客人提供令其滿(mǎn)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù),這需要員工具有堅(jiān)強(qiáng)的意志。
。ㄋ模┞殬I(yè)信念。要求從業(yè)人員樂(lè)于從事此項(xiàng)工作,并以之為自豪,把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。
。ㄎ澹┬袨榱(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過(guò)反復(fù)實(shí)踐,使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。
上述五個(gè)方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素,各因素之間相互關(guān)聯(lián),相互促進(jìn),飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng),以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。
五、飯店職業(yè)道德的作用:
飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng),對(duì)飯店甚至整個(gè)行業(yè)都有著積極的作用。
(一)可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),從根本上說(shuō),就是人才的競(jìng)爭(zhēng),飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)化員工隊(duì)伍,而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。
。ǘ┛梢蕴岣唢埖甑慕(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。飯店是個(gè)整體,各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響,每一位員工工作的好壞都將影響客人對(duì)飯店的評(píng)價(jià),最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(三)有利于推動(dòng)良好社會(huì)風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個(gè)國(guó)家,一個(gè)城市的縮影,從中可以看到社會(huì)風(fēng)氣的狀況,反過(guò)來(lái)它又影響著社會(huì)風(fēng)氣。
六、飯店職業(yè)道德的原則:
飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項(xiàng)職業(yè)活動(dòng)時(shí)應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則,是進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個(gè)方面:
。ㄒ唬┙M織紀(jì)律觀念
嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ),也是飯店職業(yè)道德的原則之一。
1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分,每日接待著形形色色的客人,而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性,使得飯店管理部門(mén)在實(shí)施服務(wù)過(guò)程中,必須通過(guò)嚴(yán)格的組織紀(jì)律來(lái)約束員工的言行,使之符合飯店的規(guī)范和國(guó)家的利益。
2、飯店是一個(gè)由各個(gè)崗位的員工組成的整體,一方面,其通常進(jìn)行細(xì)致的專(zhuān)業(yè)化分工,而且不同崗位各司其職,由于崗位、部門(mén)的不同,其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同;另一方面,它又是一個(gè)整體,任何一位員工的工作失誤,都會(huì)影響客人對(duì)飯店服務(wù)整體的評(píng)價(jià),因而飯店業(yè)中有“100-1<0”的說(shuō)法。因此,嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好飯店服務(wù)工作的保證。它可以約束每一個(gè)飯店從業(yè)人員,使其行動(dòng)與整體的活動(dòng)相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào),以發(fā)揮飯店整體的力量。
3、飯店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè),人員眾多,層次不一,為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作,必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來(lái)進(jìn)行約束和作為保證。
因此,飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念,自覺(jué)遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則,培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺(jué)的服從意識(shí)。
嚴(yán)于職守主要是要求員工認(rèn)真遵守飯店的工作紀(jì)律和管理?xiàng)l例,一絲不茍,認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項(xiàng)職責(zé),提高工作質(zhì)量,維護(hù)客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無(wú)形的服務(wù)兩個(gè)方面。有形的產(chǎn)品主要包括整潔美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的
餐飲
設(shè)施、安寧舒適的客房設(shè)施等可見(jiàn)的有形產(chǎn)品;而無(wú)形的服務(wù)主要指員工對(duì)待客人的態(tài)度,雖然是無(wú)形的、看不見(jiàn)的,但客人能夠感受到,并為此付費(fèi)。飯店從業(yè)人員通過(guò)操作技能和
服務(wù)意識(shí)
的培養(yǎng),為客人提供令其滿(mǎn)意的飯店產(chǎn)品。
服從意識(shí)也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一,常和服務(wù)意識(shí)并提,被稱(chēng)為員工的兩個(gè)基本思想意識(shí)。飯店管理通常都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式和行為準(zhǔn)則,強(qiáng)調(diào)行動(dòng)一致、下級(jí)服從上級(jí),實(shí)行由上而下的垂直式管理。因此,從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā),員工即使對(duì)某些工作或問(wèn)題有意見(jiàn)或看法,但只要不違反法律和倫理道德,員工必須先從全局出發(fā),服從上級(jí)安排,認(rèn)真履行職責(zé),以保證工作的順利進(jìn)行,之后,講清理由,請(qǐng)示上級(jí)調(diào)整,不能我行我素,不服從上級(jí)安排。因此,服從意識(shí)實(shí)質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境,便能自然地產(chǎn)生一種自覺(jué)遵守組織原則和自覺(jué)接受任務(wù)安排的意識(shí),并能產(chǎn)生積極的行為,是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。
。ǘ﹫F(tuán)結(jié)協(xié)作精神:
飯店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購(gòu)等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位,某一部門(mén)或某一個(gè)人做好就能完成的,而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此,飯店
服務(wù)質(zhì)量
主要體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)上,各項(xiàng)細(xì)節(jié)中,任何一點(diǎn)“微不足道”的過(guò)失都會(huì)反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是:同事之間,部門(mén)之間,上下級(jí)之間,要相互理解,相互支持,顧全大局,積極合作,提高飯店的服務(wù)質(zhì)量,共同實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。
現(xiàn)實(shí)中,影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素很多,如本位主義嚴(yán)重,缺乏顧全大局的精神;彼此之間缺乏尊重和體諒;缺乏溝通技巧等。由于這些因素,使得許多飯店缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,陷入困境。因此,飯店員工必須有意識(shí)培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,具體體現(xiàn)為:
1、認(rèn)識(shí)到共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),需要每一位員工的努力和相互的支持。
2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能,在飯店需要時(shí)可以迅速補(bǔ)位。
3、互利互讓?zhuān)l(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。
4、勇于承擔(dān)責(zé)任,養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。
(三)愛(ài)護(hù)公物品德:
1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過(guò)耐心、細(xì)致、精心的操作,以及例行的維修保養(yǎng),盡量使飯店的公共財(cái)產(chǎn)保持其先進(jìn)性,完善性和整潔性。
2、應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項(xiàng),并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識(shí)不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。
3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣,不能對(duì)“長(zhǎng)流水”、“長(zhǎng)明燈”以及其他浪費(fèi)財(cái)物的現(xiàn)象視而不見(jiàn)或理所當(dāng)然,更不能公私不分,化公為私,這些都是違背職業(yè)道德的原則問(wèn)題。
。ㄋ模┘w主義原則:
飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系,強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切,個(gè)人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個(gè)領(lǐng)域,是處理個(gè)人、他人、班組、部門(mén)、甚至飯店利益與國(guó)家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個(gè)人利益與集體利益,局部利益與整體利益,眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系。
堅(jiān)持集體主義原則,注意劃清以下三個(gè)界限:
1、劃清個(gè)人利益和個(gè)人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫(gè)人利益要承認(rèn),并盡量滿(mǎn)足。
2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實(shí)質(zhì)上是擴(kuò)大了的個(gè)人主義。
3、劃清個(gè)人努力和“個(gè)人奮斗”的界限。要鼓勵(lì)那些堅(jiān)持無(wú)私奉獻(xiàn),勤奮學(xué)習(xí),努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工,幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個(gè)人利益而不服從組織分配的“個(gè)人奮斗”者。
七、飯店職業(yè)道德的要求:
基本要求主要有以下幾個(gè)方面:
。ㄒ唬釔(ài)本職工作:
熱愛(ài)本職工作,是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到“干一行,愛(ài)一行”認(rèn)真履行自己的
崗位職責(zé)
,以從事此行業(yè)為榮,做好本職工作為樂(lè),努力貢獻(xiàn)力量。并做到以下五點(diǎn):
1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例:因?yàn)槭欠⻊?wù)行業(yè),理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者,又是消費(fèi)者,以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時(shí),理所當(dāng)然為客人提供方便,滿(mǎn)足客人的要求;以消費(fèi)者身份到飯店時(shí),自然也會(huì)受到“賓客至上”的禮遇。
2、樂(lè)業(yè)。從事此項(xiàng)工作,做好本職工作,作為自己的最大樂(lè)事。有受“氣”的時(shí)候,也有受到客人贊美的時(shí)候,要正確理解,三百六十行,行行都有苦和樂(lè)。
3、勤業(yè)?炭鄬W(xué)習(xí),鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù),在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè),盡心盡責(zé),在做好本職工作的同時(shí),養(yǎng)成忠于職守,克勤克儉的良好習(xí)慣。
4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神,開(kāi)展創(chuàng)造性的工作,為飯店的經(jīng)營(yíng)和管理獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,為企業(yè)的發(fā)展出力。
5、護(hù)業(yè)。要做到愛(ài)店如家,愛(ài)護(hù)飯店的一草一木,一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬(wàn)件,不從中撈取一針一線;過(guò)手貨幣千萬(wàn)元,不私自占用一分一厘”。
(二)提供令賓客滿(mǎn)意的服務(wù),必須做到:
1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠(chéng)熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神,是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到:“主動(dòng)、熱情、耐心、周到!
2、強(qiáng)化責(zé)任感,首先,要認(rèn)識(shí)到本行業(yè)在整個(gè)社會(huì)中的地位,性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對(duì)象與服務(wù)手段的正確。同時(shí)要以主人翁的態(tài)度對(duì)待本職工作,并在工作中處理好個(gè)人與集體、個(gè)人與上司、個(gè)人與同事之間的工作關(guān)系,互相尊重,互相協(xié)作,嚴(yán)于律已,寬以待人。
3、
提高服務(wù)質(zhì)量
,做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù),內(nèi)容要求很多,也很細(xì),簡(jiǎn)單地說(shuō),但首先要做到以下幾點(diǎn):
。1)有端莊、文雅的儀表。
。2)使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動(dòng)、簡(jiǎn)練親切的服務(wù)語(yǔ)言。
(3)尊老愛(ài)幼,關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。
(4)嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律,各項(xiàng)服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。
。5)在接待中講究禮節(jié)禮貌。
八、飯店職業(yè)道德規(guī)范
飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會(huì)主義道德的基本要求,在飯店職業(yè)活動(dòng)中的具體體現(xiàn),也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個(gè)飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中必須遵守的行為準(zhǔn)則,又是人們?cè)u(píng)價(jià)和判斷每個(gè)員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說(shuō),飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個(gè)方面:
。ㄒ唬崆橛押茫e客至上。
是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項(xiàng)道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
真誠(chéng)、熱情、友好地接待每一位客人,是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動(dòng)中的體現(xiàn)。
賓客至上。在為客人提供服務(wù)時(shí),把客人放在首位,從客人角度考慮問(wèn)題!翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”、“不與客人針對(duì)”以及“以顧客為中心”,這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的指導(dǎo)思想。
其具體要求:
1、樹(shù)立“熱情友好,賓客至上”的服務(wù)意識(shí)。從業(yè)人員只要上崗,都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù),去接待好每一位客人,做到客到微笑到、敬語(yǔ)到、服務(wù)到。
2、在日常服務(wù)工作中,時(shí)時(shí)處處堅(jiān)持履行這一道德規(guī)范。
3、在接待貴客和重要客人須特別認(rèn)真履行這一道德規(guī)范。
4、遇到困難和不順利時(shí),尤其要注意堅(jiān)持這一道德規(guī)范。
。ǘ┱嬲\(chéng)公道,信譽(yù)第一。
真誠(chéng)公道,信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范,也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。
真誠(chéng),就是指真實(shí)誠(chéng)懇,信守諾言、協(xié)議和合同,不弄虛作假,不欺騙和刁難客人。公道,就是買(mǎi)賣(mài)公平合理,只賺取合法合理的利潤(rùn),既不能“宰”客,也不能損害飯店利益。
信譽(yù)第一,信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠(chéng)公道地對(duì)待每一位客人,向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),才能樹(shù)立飯店良好的聲譽(yù)和形象,才會(huì)有越來(lái)越多的客人光臨。
具體要求:
1、 廣告宣傳,實(shí)事求是。
2、 按質(zhì)論價(jià),收費(fèi)合理。
3、 誠(chéng)實(shí)可靠,拾金不昧。
4、 誠(chéng)摯待客,知錯(cuò)就改。
。ㄈ┪拿鞫Y貌,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個(gè)極其具有行業(yè)特點(diǎn)的道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。
文明禮貌是社會(huì)公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范,是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說(shuō),人們要友好愉快地相處,最根本的就是要講究文明禮貌,能夠相互尊重。
文明禮貌不僅是對(duì)飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求,也是重要的道德規(guī)范。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個(gè)飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。
具體要求:
1、 真誠(chéng)待人,尊重他人。
2、 儀表整潔,舉止大方。
3、 語(yǔ)言?xún)?yōu)美,談吐文雅。
4、
微笑服務(wù)
,禮貌待客。
5、 環(huán)境優(yōu)美,食品衛(wèi)生。
。ㄋ模┎槐安豢,一視同仁。
不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國(guó)格、人格的體現(xiàn),也表現(xiàn)出員工的愛(ài)國(guó)主義精神。
不卑不亢。不卑,就是不自卑;不亢,就是不高傲。要求員工在接待賓客過(guò)程中,既要尊重客人、熱情友好往來(lái),盡到自己的職責(zé)和義務(wù),又要做到自尊自愛(ài)自信,體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心,以及國(guó)格、人格。
一視同仁。一視同仁的“一視”,就是一樣看待;同仁,就是同樣仁愛(ài)。一視同仁就是要求在各類(lèi)不同的客人面前都能夠一樣對(duì)待,尊重客人,維護(hù)其合法權(quán)益,真誠(chéng)為其服務(wù)。
具體要求:
1、謙虛謹(jǐn)慎,但不妄自菲薄。
2、學(xué)習(xí)先進(jìn),但不盲目崇拜。
3、熱愛(ài)祖國(guó),但不妄自尊大。
4、既要做到“六個(gè)一樣”,還要做到“六個(gè)照顧”。
。1)“六個(gè)一樣”即對(duì)高消費(fèi)客人和低消費(fèi)客人一樣看待;對(duì)國(guó)內(nèi)客人和境外客人一樣看待;對(duì)華人客人(包括華僑、外籍華人和港澳臺(tái)客人)和外國(guó)客人一樣看待;對(duì)東方客人和西方客人一樣看待;對(duì)黑種客人和白種客人一樣看待;對(duì)新來(lái)的客人和老客人一樣看待。
。2)“六個(gè)照顧”即照顧先來(lái)的客人;照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺(tái)客人;照顧貴賓和高消費(fèi)客人;照顧黑人和少數(shù)民族客人;照顧長(zhǎng)住客人和老客人;照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。
。ㄎ澹﹫F(tuán)結(jié)協(xié)作,顧全大局。
團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門(mén)之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。
團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個(gè)人與集體之間的關(guān)系,這是飯店職業(yè)活動(dòng)中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問(wèn)題,也是一種較高的道德要求。
具體要求:
1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn),也是一種傳統(tǒng)美德。
2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè),一個(gè)突出的特點(diǎn)是要在同一時(shí)間、不同空間滿(mǎn)足不同客人多種消費(fèi)需要。因此,部門(mén)之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。
3、互相學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短。
。┳窦o(jì)守法,廉潔奉公。
遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項(xiàng)基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。
紀(jì)律是社會(huì)各組織團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位對(duì)其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。
遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國(guó)家的法律,也包括執(zhí)行國(guó)家的政策。
具體要求:
1、 自覺(jué)遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。
2、 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家政策法令。
3、 廉潔奉公,自覺(jué)抵制各種不正之風(fēng)。
(七)鉆研業(yè)務(wù),提高技能。
鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求,也是飯店業(yè)的一項(xiàng)重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺(jué)鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。
具體要求:
1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。
2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法,刻苦鉆研,不斷進(jìn)取。
3、掌握過(guò)硬基本功,擴(kuò)大知識(shí)面。
。ò耍┚礃I(yè)愛(ài)崗,忠于職守。
敬業(yè)愛(ài)崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛(ài)崗。敬業(yè),就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè);愛(ài)崗,就是熱愛(ài)自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守,就是嚴(yán)格遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求,盡心盡力做好工作,并具有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。
具體要求:
1、正確認(rèn)識(shí)飯店服務(wù)工作。社會(huì)上各種職業(yè),在本質(zhì)上是平等的,應(yīng)樹(shù)立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感,尊重平凡崗位的勞動(dòng)。
2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。
酒店員工制度 篇9
為了搞好宿舍的管理,使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,以良好的精神風(fēng)貌,展現(xiàn)寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:
一、員工住宿規(guī)定
1、員工住宿必須憑人力資源部填寫(xiě)的住宿申請(qǐng)單及押金收據(jù)辦理住宿手續(xù),并服從宿舍管理員統(tǒng)一安排,按照規(guī)定的房間和床位對(duì)號(hào)入住,不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品,不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng),管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。
3、對(duì)酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛(ài)護(hù),不得損壞和丟失,損壞者照價(jià)賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。
4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀,不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。
5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、互諒互助,不允許打架、斗毆,違者通報(bào)批評(píng)并罰款50--100元。不聽(tīng)勸阻,情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。
6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng),違者沒(méi)收賭博工具,通報(bào)批評(píng)并處當(dāng)事人200元罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書(shū)刊及音像制品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場(chǎng)所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠(yuǎn)需留宿,本人必須填寫(xiě)《臨時(shí)住宿申請(qǐng)單》,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。
8、必須實(shí)行定時(shí)查房,晚上外出22時(shí)須回宿舍,發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予10--20元處罰并通報(bào)有關(guān)部門(mén)。住宿手續(xù)不健全者,限期健全手續(xù),否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù),宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。
二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定
1、每單元指定一名宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作,執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
2、由宿舍長(zhǎng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門(mén)上面。
3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生,要做到房間地面、床面無(wú)煙頭,毛發(fā)、紙屑等雜物,保持衛(wèi)生間無(wú)異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污漬過(guò)多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款5元。
5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮,嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨,如發(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予20元罰款處理。
6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規(guī)定
1、保持高度的防火意識(shí),熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。
2、宿舍內(nèi)不得抽煙,不得隨便亂拉、亂接電線,插座或燒電爐并用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修,請(qǐng)?zhí)顚?xiě)維修申請(qǐng)單并與管理處電工聯(lián)系,不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關(guān)門(mén),不得門(mén)戶(hù)敞開(kāi),空無(wú)一人。嚴(yán)防盜竊,做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發(fā)現(xiàn)自已的錢(qián)、物在宿舍丟失要及時(shí)報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查,對(duì)那些有偷盜行為的人員,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行處理。
四、獎(jiǎng)懲條例
1、每月對(duì)照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查,評(píng)出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長(zhǎng)及全體成員將通報(bào)表?yè)P(yáng),并記入個(gè)人檔案作為評(píng)優(yōu)、升職、升級(jí)的參考依據(jù)之一,文明宿舍贈(zèng)予流動(dòng)紅旗。
3、不文明宿舍舍長(zhǎng)及全體成員給予通報(bào)批評(píng)。兩次者除通報(bào)之外另記入個(gè)人檔案,宿舍長(zhǎng)罰款30元,舍員罰款20元,三次者取消有關(guān)人員住宿資格。
4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個(gè)人,除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外,還將參照《員工手冊(cè)》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。
酒店員工制度 篇10
1、結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排,計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況,并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì),以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃,按各部門(mén)的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門(mén)年初的上報(bào)計(jì)劃,分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo),下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)施。
3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃:
(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審,每年第四季度各部門(mén)向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃,經(jīng)綜臺(tái)平衡后,提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃,報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。
(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃,合理安排比例,下達(dá)定額指標(biāo)給各部門(mén)。
(3)各業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo),結(jié)合本部門(mén)的具體情況,按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門(mén)季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。
(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門(mén)的計(jì)劃?rùn)z查按季進(jìn)行,全年清算。
4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容:
(1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制:
流動(dòng)資金計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤(rùn)分配計(jì)劃等。
(2)各部門(mén)應(yīng)編制:
1、銷(xiāo)售部及前臺(tái):客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、 費(fèi)用計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃等。
2、客房部:備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。
3、餐飲部:營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。
4、商場(chǎng)部:銷(xiāo)售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購(gòu)置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;
5、西餐歌舞廳:營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購(gòu)計(jì)劃、耗用品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;
6、采購(gòu)部:物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;
7、旅游部:客源計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;
8、管家部:費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購(gòu)置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等;
9、布草部:費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;
10、事務(wù)部:職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;
11、工程部:燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購(gòu)置計(jì)劃和費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃等。
(3v1)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃。
(4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)
酒店員工制度 篇11
為了加強(qiáng)員工責(zé)任心,就交接班事項(xiàng)作出以下要求:
一、 物品交接
1、 商品類(lèi)交接,各部門(mén)所有外賣(mài)商品必須清點(diǎn)記錄。各種商品每 天 賣(mài)出、領(lǐng)取、庫(kù)存量都必須做好記錄。
2、 崗位客用物品的交接。每天領(lǐng)取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數(shù)量記錄交接。
3、 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。每個(gè)崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、
4、 電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調(diào)、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。
5、 對(duì)講機(jī)的交接。電池、耳機(jī)、充電器。
二、 衛(wèi)生交接
1、 崗位衛(wèi)生交接,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、 公共區(qū)域的交接,重要是洗手間衛(wèi)生交接。
3、 崗位物品衛(wèi)生的交接。
三、 公司最新規(guī)章制度的交接
1、 新制度的交接。
2、 確保每一項(xiàng)制度都發(fā)放宣傳到每一個(gè)人手里。
3、 實(shí)行新制度簽名辦法。閱讀過(guò)的員工均在通知背后簽名。
四、 特殊事情的交接
1、 有無(wú)客人交辦的事情。
2、 是否有叫醒服務(wù)等。
3、 凡是客人交辦的事情而你當(dāng)班期間又沒(méi)完成的都應(yīng)該記錄到案。并叮囑接班人 員完成。
4、 客人遺留物品的登記造冊(cè)。
5、 當(dāng)班期間客人投訴的記錄及其解決方案。
6、 當(dāng)班期間未完成事務(wù)的交接記錄
酒店員工制度 篇12
為了搞好宿舍的管理,使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,以良好的精神風(fēng)貌,展現(xiàn)寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:
一、員工住宿規(guī)定
1、員工住宿必須按照規(guī)定的房間和床位對(duì)號(hào)入住,不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品,不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng),管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。
3、對(duì)酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛(ài)護(hù),不得損壞和丟失,損壞者照價(jià)賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。
4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀,不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。
5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、互諒互助,不允許打架、斗毆,違者通報(bào)批評(píng)并罰款。不聽(tīng)勸阻,情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。
6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng),違者沒(méi)收具,通報(bào)批評(píng)并處當(dāng)事人罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書(shū)刊及音像制品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場(chǎng)所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠(yuǎn)需留宿,本人必須填寫(xiě)《臨時(shí)住宿申請(qǐng)單》,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。
8、必須實(shí)行定時(shí)查房,晚上外出22時(shí)須回宿舍,發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報(bào)有關(guān)部門(mén)。住宿手續(xù)不健全者,限期健全手續(xù),否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù),宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。
二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定
1、每單元指定一名宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作,執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
2、由宿舍長(zhǎng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門(mén)上面。
3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生,要做到房間地面、床面無(wú)煙頭,毛發(fā)、紙屑等雜物,保持衛(wèi)生間無(wú)異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污漬過(guò)多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款。
5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮,嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨椋绨l(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予罰款處理。
6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規(guī)定
1、保持高度的防火意識(shí),熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。
2、宿舍內(nèi)不得抽煙,不得隨便亂拉、亂接電線,插座或燒電爐并用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修,請(qǐng)?zhí)顚?xiě)維修申請(qǐng)單并與管理處電工聯(lián)系,不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關(guān)門(mén),不得門(mén)戶(hù)敞開(kāi),空無(wú)一人。嚴(yán)防盜竊,做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發(fā)現(xiàn)自已的'錢(qián)、物在宿舍丟失要及時(shí)報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查,對(duì)那些有偷盜行為的人員,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行處理。
四、獎(jiǎng)懲條例
1、每月對(duì)照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查,評(píng)出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長(zhǎng)及全體成員將通報(bào)表?yè)P(yáng)。
3、不文明宿舍舍長(zhǎng)及全體成員給予通報(bào)批評(píng)。
4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個(gè)人,除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外,還將參照《員工手冊(cè)》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。
酒店員工制度 篇13
一、目的:
為加強(qiáng)員工宿舍管理,給大家營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、衛(wèi)生制度:
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照宿舍管理員安排的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行打掃,包括倒垃圾。
3、宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾及個(gè)人物品亂擺亂放者,經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者,由行政質(zhì)檢部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。(處罰10元—100元)。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好,如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。(處罰20元—100元)
5、公用洗手間隨用隨沖,如得到舉報(bào)便后不沖池者,處罰50元。(舉報(bào)者獎(jiǎng)勵(lì)20元)
三、管理規(guī)定:以下處罰(10元—500元),情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利,發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政質(zhì)檢部,如知情不報(bào)或管理
不力將視情節(jié)輕重,給予至少20元/次的罰款。
2、23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩,以免影響他人休息,凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等,影響他人及鄰居休息,使酒樓聲譽(yù)受到損壞者,除后果由本人自負(fù)外,酒店將對(duì)當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰。
3、對(duì)凡有公物損壞的宿舍,有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外,還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者,除全體宿舍員工賠償損失外,并將給予重罰。
4、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆,因打架斗毆造成公物損壞者,除照價(jià)賠償外,視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格,情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
5、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。
6、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火,宿舍門(mén)口及通道不準(zhǔn)堵塞,要保持暢通無(wú)阻。
7、員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來(lái)人員,禁止留宿外來(lái)人員,凡私自留宿外來(lái)人員者,每次罰款100元,連續(xù)三次則取消住宿資格。如宿舍管理員未對(duì)其明確指出或勸阻,則予以過(guò)失處理。如外來(lái)人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等,將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
8、員工離職時(shí),必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍,否則予以罰款。
四、水、電管理:
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時(shí)電線,不準(zhǔn)超負(fù)荷用電,不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置,違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水,做到人離燈熄、電斷、水關(guān);
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識(shí),做到安全用電、用水,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi),未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理,造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。
五、物品擺放規(guī)定:
1、必須保持物品擺放整潔、美觀,嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘,違者對(duì)責(zé)任人予以10元/次的處罰。如沒(méi)有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任者,將對(duì)該宿舍員工每人處罰10元。
2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統(tǒng)一放置于靠窗戶(hù)的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗,保證干凈無(wú)異味。
4、鞋子有序擺放于床下,鞋內(nèi)勿放置襪子,并保證其干凈無(wú)異味。
5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書(shū)籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無(wú)水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上,燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶(袋)內(nèi),并由當(dāng)值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外,每位員工都必須愛(ài)護(hù),如屬自然損壞,寢室長(zhǎng)要及時(shí)上報(bào)行政人事部,如屬人為破壞,除照價(jià)賠償外,每次罰款20元。
酒店員工制度 篇14
一、目的
1.保障員工申訴權(quán)利,樹(shù)立良好風(fēng)氣。
2.促進(jìn)企業(yè)管理體系的完善。
二、適用范圍
集團(tuán)及下屬各分公司全體員工。
三、制度內(nèi)容
1.投訴內(nèi)容
⑴ 認(rèn)為現(xiàn)有的工作崗位不能發(fā)揮個(gè)人業(yè)務(wù)技術(shù)特長(zhǎng)。
、 對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的規(guī)章、規(guī)定、制度有異議。
⑶ 不滿(mǎn)意所在單位或部門(mén)給予的紀(jì)律處罰或獎(jiǎng)勵(lì)。
、 對(duì)企業(yè)的管理政策、干部作風(fēng)、工作方法等有批評(píng)意見(jiàn)。
、 認(rèn)為現(xiàn)有的工資制度、勞保福利待遇不合理。
、 對(duì)住宿、就餐、工作時(shí)間等個(gè)人生活條件不滿(mǎn)意。
2.逐級(jí)申訴程序
⑴ 員工首先向本部門(mén)主管投訴,主管在接到投訴,三日內(nèi)予以明確答復(fù)。
⑵ 如三日內(nèi)未接到部門(mén)主管答復(fù)或答復(fù)不明確可向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)投訴,上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)于接到投訴五日內(nèi)予以明確答復(fù)。
、 如五日內(nèi)仍未接到上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的答復(fù)或答復(fù)仍不明確,可向本單位監(jiān)察委員投訴,監(jiān)察委員于接到投訴起七日內(nèi)予以明確答復(fù)。
酒店員工制度 篇15
一、員工入職培訓(xùn)基本要求
(1)新員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,樹(shù)立基本的服務(wù)意識(shí)。
(2)培訓(xùn)期間需要打卡,不得漏打或者代打。
(3)進(jìn)出酒店要走員工通道,使用員工電梯,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
(4)在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食,也不得大聲喧嘩、吵鬧。
(5)服裝整潔、大方。
(6)參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。
(7)在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核,考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位。
(8)若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者,酒店將不予錄用。
二、員工獎(jiǎng)懲制度
1.員工獎(jiǎng)勵(lì)
(1)獎(jiǎng)勵(lì)形式
酒店通報(bào)、大會(huì)表?yè)P(yáng)、授予稱(chēng)號(hào)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、晉升工資或職務(wù)。
(2)獎(jiǎng)勵(lì)行為
①拾金不昧,為酒店贏得聲譽(yù)。
、诰S護(hù)酒店正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事。
、酃ぷ髦袌(jiān)持原則,秉公辦事,廉潔奉公。
、芊e極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績(jī)。
、萑瓿鰸M(mǎn)勤,安全無(wú)事故,表現(xiàn)良好。
⑥為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé),受到客人表?yè)P(yáng)。
、甙l(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)匯報(bào),防止重大事件發(fā)生。
⑧嚴(yán)格控制開(kāi)支,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著。
、嵩诩夹g(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。
⑩為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。
為保護(hù)和搶救國(guó)家、酒店、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。在技術(shù)考核方面成績(jī)特別優(yōu)秀。
努力拓展業(yè)務(wù),使酒店取得較好經(jīng)濟(jì)效益。在其它方面有突出貢獻(xiàn)。
2.員工紀(jì)律處分
(1)口頭警告
、龠M(jìn)出酒店拒絕保安部員工的檢查。
、谏舷掳嗖淮蚩ɑ蛭兴舜蚩、代替他人打卡。
③上班不佩戴名牌工卡。
、苌习鄷r(shí)儀容儀表不整,如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。
、萆习噙t到、早退。
、薏话粗付ǖ膯T工通道出入。
、呱习鄷r(shí)打私人電話或私自會(huì)客。
、嗌蠉徢盎蛳掳嗪鬅o(wú)故在酒店內(nèi)逗留。
⑨公共區(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施。
、馀c客人交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。
上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。下班時(shí)間私自穿制服在酒店內(nèi)消費(fèi)。
隨時(shí)吐痰,亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。
在客用場(chǎng)所內(nèi)粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉笑唱歌。工作時(shí)服務(wù)效率差,工作粗心。在非吸煙區(qū)吸煙。
(2)書(shū)面警告
、僖粋(gè)月內(nèi)遲到、早退三次。
、诠ぷ鞑徽J(rèn)真,紀(jì)律松懈,工作時(shí)間聽(tīng)、做與工作無(wú)關(guān)的事情。
、蹖(duì)上級(jí)有不禮貌言行舉止。
、懿环䦶纳霞(jí)的合法、合理命令。
、菖c客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。
、薰ぷ魇韬鍪咕频曦(cái)產(chǎn)受到損失。
、呱米詣(dòng)用客人使用的物品或器具。
、嗌米苑瓌(dòng)客人物品。
⑨出示假病假條。
⑩未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。嚴(yán)重違反酒店員工餐廳或宿舍管理?xiàng)l例。非工作需要,未經(jīng)同意進(jìn)入客房。擅離崗位。
當(dāng)班時(shí)打瞌睡。泄露酒店機(jī)密。
工作時(shí)間喝酒或酒后上班。
對(duì)可能發(fā)生的事情不匯報(bào)或隱瞞。
違反酒店的安全條例與安全管理制度。
將客人、同事財(cái)物遺失、破壞,卻沒(méi)有及時(shí)上報(bào),對(duì)調(diào)查提供假信息。未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或其它員工財(cái)物。
(3)嚴(yán)重警告
、僖粋(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。
②在酒店內(nèi)挑撥打架事件。
③未經(jīng)許可擅自使用酒店長(zhǎng)途電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。
④未經(jīng)許可擅自將酒店財(cái)產(chǎn)移到別處。
、菥懿唤邮苌霞(jí)或有關(guān)部門(mén)的調(diào)查。
、迵p壞客人與酒店財(cái)產(chǎn)。對(duì)聚眾賭博或其它違法行為知情不報(bào),不規(guī)勸,互相包庇。
、吖芾聿簧,造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。
、噙`反安全防火規(guī)章,造成事故隱患。
、崂霉氈\私利。
、馑阶越(jīng)商,倒買(mǎi)倒賣(mài)。向客人索取財(cái)物、小費(fèi)等。
偷錢(qián)、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。傳播、收看黃色淫穢書(shū)刊、錄像等黃色物品。酗酒、賭博。
(4)開(kāi)除或辭退
、佼(dāng)班時(shí)間在酒店內(nèi)飲酒。
、谠诰频陜(nèi)銷(xiāo)售私人物品。
、鄯⻊(wù)態(tài)度惡劣,受到客人書(shū)面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。
、芡蹈`財(cái)物,未構(gòu)成犯罪的。
、菟綋Q外幣。
、尥扛、假造單據(jù)、酒店公文,搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)。
、咴诰频攴秶鷥(nèi)打架斗毆。
、嘈钜馄茐木频暝O(shè)備設(shè)施。
⑨未經(jīng)批準(zhǔn),私自兼職。
、獠话匆(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。
玩忽職守,違章操作給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。
因管理指揮不當(dāng),造成客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。丟失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。
明知險(xiǎn)情卻不及時(shí)報(bào)告,或接到命令后未及時(shí)執(zhí)行。經(jīng)常違反酒店規(guī)定,屢教不改者。
觸犯《治安管理?xiàng)l例》及國(guó)家任何法律。
備注:口頭警告一次扣50元,書(shū)面警告一次扣100元,嚴(yán)重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例,過(guò)失行為不局限于以上所列的范圍。
三、員工的基本福利
1.醫(yī)療制度
(1)員工當(dāng)班時(shí)間因病需要就診,應(yīng)先向其直接上司匯報(bào),并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診。
(2)員工就診時(shí)應(yīng)配合醫(yī)生,不得與酒店醫(yī)務(wù)室醫(yī)生發(fā)生沖突,或與醫(yī)生糾纏,以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。
(3)員工當(dāng)班時(shí)間因病外出就診,必須有酒店醫(yī)務(wù)室的證明方可,否則部門(mén)不得擅自作主讓員工外出就診。
(4)經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的,需到酒店指定的醫(yī)院就診;否則,酒店不予報(bào)銷(xiāo)相關(guān)費(fèi)用。外出就診后,需及時(shí)將相關(guān)的證明交回醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。
(5)員工外出就診或急診,應(yīng)在當(dāng)日上班時(shí)間前通知部門(mén)主管并征得其同意,無(wú)論病休時(shí)間長(zhǎng)短,均需于每天回酒店復(fù)診,并將相關(guān)的病歷證明交醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。若有特殊原因者,也可請(qǐng)同事或親朋好友及時(shí)向酒店請(qǐng)假。
(6)所有已確認(rèn)的病假證明,由部門(mén)在月底同考勤表一起送交人力資源部。
(7)員工外診,如病情經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷無(wú)需住院時(shí),其醫(yī)療費(fèi)自理。
(8)員工由工作造成的工傷醫(yī)療費(fèi)將由酒店依國(guó)家相關(guān)規(guī)定全額報(bào)銷(xiāo)。
(9)經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的,需到指定的醫(yī)院治療,否則所有醫(yī)療費(fèi)自理。
(10)住院僅限酒店醫(yī)務(wù)室指定的醫(yī)院,住院時(shí)只能住普通病房,住院治療病情穩(wěn)定后,醫(yī)院方認(rèn)可可以離院的,應(yīng)立即出院;否則自醫(yī)院通知之日起,所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)不給予報(bào)銷(xiāo)。
(11)酒店員工一年內(nèi)的限額報(bào)銷(xiāo)醫(yī)療費(fèi)用為3000元,超出部分自理,每年的限額不能累積。 2.假期制度
(1)法定假期
酒店每位員工可享受?chē)?guó)家規(guī)定的一年七天法定假期:元旦1天、春節(jié)3天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)1天、國(guó)慶節(jié)2天。
(2)婚假
①符合國(guó)家規(guī)定婚姻法的,在酒店服務(wù)滿(mǎn)1年的員工,婚假為3天,晚婚者,另增加10天晚婚假,共計(jì)13天。
、趩T工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請(qǐng),經(jīng)本部門(mén)主管批準(zhǔn)后方可休假,半年后申請(qǐng)無(wú)效。
(3)喪假
喪假為3天,申請(qǐng)條件為申請(qǐng)者直系親屬去世,即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
(4)產(chǎn)假
符合國(guó)家規(guī)定且在酒店工作滿(mǎn)2年的女員工,懷孕7個(gè)月后,可視其工作需要及其本人的身體狀況,憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請(qǐng)休3個(gè)月的產(chǎn)假,休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。
(5)工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院的確認(rèn)。
(6)年休假
根據(jù)酒店不同級(jí)別的員工可享受不同時(shí)間長(zhǎng)短的年假,主管級(jí)(包括主管級(jí))以下的人員每工作滿(mǎn)1年的,可享受1年8天年休假;主管級(jí)以上的員工每工作滿(mǎn)1年的,可享受1年12天的年休假;每工作超過(guò)1年的,增加1天年休假。但最終不得超過(guò)15天。
員工休年假期間,如遇法定假日的,不可增加在年假內(nèi)。年休假應(yīng)盡可能一次休完,這要視酒店的營(yíng)業(yè)狀況來(lái)決定。
申請(qǐng)年休假必須提前15天,經(jīng)所屬部門(mén)與人力資源部門(mén)審核后方可有效。同時(shí)年休假不可以累積。不經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)而未按規(guī)定休假的,視為其自動(dòng)放棄休年假的權(quán)益。
(7)探親假
①探親假適用于在酒店服務(wù)滿(mǎn)1年的員工。探親假的對(duì)象必須是本市以外的人員。
、谔接H假為15天,在享受探親假期間,如遇法定假期,不可增加在探親假內(nèi)。
、蹎T工探親假屬于有薪假期,但往返路費(fèi)自付。
、苄萏接H假的具體時(shí)間由員工本人與所屬部門(mén)協(xié)商,由員工本人提出申請(qǐng),部門(mén)根據(jù)工作需要給予安排,并交人力資源部確認(rèn)備案。
(8)病假
、僭囉闷趦(nèi)員工不享受有薪病假,月病假超過(guò)3天的,按試用不合格作勸退處理。
②試用期滿(mǎn)的員工每月可享受2天有薪病假,但不可累積。
酒店員工制度 篇16
1、儀容儀表
員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專(zhuān)業(yè)的精神面貌。
。1)勤剪頭發(fā)勤洗頭,頭發(fā)長(zhǎng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。
(2)勤剪指甲,指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米,保持干凈,所有員工不允許涂指甲油。
。3)制服按要求穿好,扣好所有應(yīng)扣的紐扣,保持平整、干凈整潔。
。4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪,保持鞋面干凈、皮鞋光亮。
。5)勤洗澡,確保身體無(wú)異味。
。6)首飾:最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表,手鐲及腳鏈不能佩戴,廚師不能佩戴任何事物。
。7)女員工化淡妝,耳部只可佩戴耳釘,但每只耳朵只能帶一枚,保持文雅的姿勢(shì);男員工每天剃須,鼻毛耳毛不外露,男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。
2、員工名牌
員工當(dāng)班時(shí)必須正確佩戴員工名牌,保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞,則按酒店規(guī)定辦理。
3、員工更衣柜
。1)酒店為每個(gè)人提供更衣柜,以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。
(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定,以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì),則按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
。3)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的職業(yè)精神,以利提高酒店的工作效率。
4、個(gè)人資料
員工申請(qǐng)職位時(shí)將真實(shí)個(gè)人資料填寫(xiě)(入職申請(qǐng)表)內(nèi);員工若有個(gè)人資料變換,須在一個(gè)月內(nèi)填寫(xiě)(個(gè)人資料變更表)及時(shí)通知人事部。
5、員工通道
。1)員工上下班必須使用指定的員工通道。
。2)員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必須主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。
。3)任何個(gè)人貴重財(cái)物不得帶入酒店,否則尚有損失,酒店恕不負(fù)責(zé)。
6、拾遺
員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必須立即上交主管處理。
7、個(gè)人行為
。1)員工必須愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物,不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對(duì)告示之招聘、公告等亂涂亂畫(huà)。
。2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)
。3)員工要注意自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止,以免損壞的聲譽(yù)。
(4)員工的行為必須符合社會(huì)公德。由此而引致的糾紛,除責(zé)任由員工個(gè)人負(fù)責(zé)外,還要被處罰。
。5)在工作中有機(jī)會(huì)接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工,有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機(jī)密。
8、員工工作評(píng)估
員工試用期滿(mǎn),轉(zhuǎn)正與否必須工作評(píng)估;員工職位變更時(shí)必須作工作評(píng)估。
9、員工離職
員工無(wú)論何種原因離職,必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù),在辦理手續(xù)期間,離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。
10、環(huán)境保護(hù)
保護(hù)環(huán)境,有利于每一個(gè)人。員工有責(zé)任保護(hù)我們生活和客人的環(huán)境,提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護(hù)地球、保護(hù)我們生活的空間隊(duì)伍。
酒店員工制度 篇17
一、會(huì)議形式及時(shí)間
1、公司會(huì)議由總經(jīng)理或委派專(zhuān)人組織,每月第一周、第三周周三上午9:00召開(kāi);
2、部門(mén)會(huì)議經(jīng)理主持,每周一上午9:00召開(kāi),根據(jù)內(nèi)容控制時(shí)間。
二、會(huì)議內(nèi)容
1、貫徹執(zhí)行飯店及公司的重要文件、政策、指示及有關(guān)會(huì)議精神,討論并決定貫徹落實(shí)的方案與措施;
2、貫徹落實(shí)公司年度經(jīng)營(yíng)發(fā)展計(jì)劃的措施、檢查情況及項(xiàng)目階段性安排的進(jìn)展情況;
3、每月第一周提交本月的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告;
4、匯報(bào)項(xiàng)目階段工作情況,明確下步工作計(jì)劃及內(nèi)容;
5、對(duì)公司日、月、年的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析,提出工作意見(jiàn);
6、研究決策公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,工資福利分配制度、結(jié)構(gòu)、人員編制、重要人事調(diào)整及重大問(wèn)題的處理和審批;
7、討論公司需請(qǐng)示或報(bào)告的重大問(wèn)題;
8、有關(guān)業(yè)務(wù)、承接項(xiàng)目、跟進(jìn)與總結(jié)的問(wèn)題;
9、部門(mén)經(jīng)理可向總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理提出上會(huì)議案,提出方式可采用工作日?qǐng)?bào)形式,經(jīng)與總經(jīng)理協(xié)商后作為上會(huì)議案,并通知秘書(shū)列入議案登記。
三、會(huì)議要求
1、注明時(shí)間、地點(diǎn)、參加人員、記錄、做出會(huì)議紀(jì)要;
2、會(huì)議由總經(jīng)理主持或由總經(jīng)理委托執(zhí)行總經(jīng)理召開(kāi)或主持。必要時(shí)可要求相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人參加專(zhuān)項(xiàng)工作討論;
3、會(huì)議堅(jiān)持集體討論,充分發(fā)表意見(jiàn),最后達(dá)到統(tǒng)一的原則,不允許會(huì)上不說(shuō),會(huì)下亂說(shuō)的現(xiàn)象發(fā)生;
4、經(jīng)會(huì)議研究決定的事宜,按照分工負(fù)責(zé)制進(jìn)行落實(shí);
5、嚴(yán)格保密制度,與會(huì)人員不準(zhǔn)私自透露會(huì)議內(nèi)容;
6、凡是上會(huì)事宜,各部門(mén)應(yīng)堅(jiān)持會(huì)前個(gè)別醞釀,取得主導(dǎo)意見(jiàn);
7、各項(xiàng)日常工作,經(jīng)相關(guān)部門(mén)經(jīng)理經(jīng)過(guò)調(diào)查、協(xié)商并拿出相應(yīng)意見(jiàn)后,提出上會(huì),經(jīng)總經(jīng)理同意,方可列入會(huì)議議程;
8、上會(huì)議案由相關(guān)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)陳述,并根據(jù)實(shí)際情況匯報(bào),以議案成熟的可上會(huì)、不成熟的暫不上會(huì)為原則;
9、總經(jīng)理在日常工作中可提出上會(huì)議案,由綜合管理部秘書(shū)負(fù)責(zé)記錄,并指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)在辦公會(huì)上作相關(guān)陳述;
10、凡是部門(mén)經(jīng)理應(yīng)決定的事宜或職權(quán)范圍內(nèi)事項(xiàng),不提交公司例會(huì)討論;
11、階段性重大經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)、人事事宜及重大事件的處理,總經(jīng)理可根據(jù)情況指定時(shí)間召開(kāi)。
四、會(huì)議組織
1、公司例會(huì)由綜合管理部負(fù)責(zé)組織召開(kāi);
2、議題內(nèi)容酌情提前報(bào)綜合部,凡不符合有關(guān)規(guī)定或不成熟的議題,可不安排或暫緩安排;
3、臨時(shí)提交的緊急議案,由總經(jīng)理決定;
4、重要議題堅(jiān)持會(huì)前醞釀,取得主導(dǎo)意見(jiàn)后再上會(huì);
5、會(huì)議上決定的事宜,部門(mén)必須堅(jiān)決執(zhí)行,按要求辦理,執(zhí)行中如有問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理匯報(bào),會(huì)議決定事項(xiàng)由綜合管理部催辦落實(shí);
6、對(duì)各項(xiàng)議案,相關(guān)部門(mén)經(jīng)理應(yīng)在上會(huì)前做好核實(shí)及相關(guān)準(zhǔn)備工作,以保證會(huì)議效率。
五、議事原則:
1、會(huì)議采用民主集中制,各與會(huì)人員有責(zé)任發(fā)表對(duì)議案的認(rèn)識(shí)及想法,協(xié)助總經(jīng)理共同作出決策;
2、會(huì)議采用2/3通過(guò)制決定重大議案的結(jié)果,通過(guò)的議案代表公司全體會(huì)議精神,各與會(huì)人員均須認(rèn)真執(zhí)行;
3、會(huì)議內(nèi)容屬保密范圍,未經(jīng)決議,不得事先透露或決定后發(fā)表無(wú)關(guān)言論;
4、會(huì)議采用一次通過(guò)制,會(huì)議通過(guò)的議案除特殊情況,不作復(fù)議。
酒店員工制度 篇18
1.制定目的
規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程,確保離職交接工作順暢進(jìn)行。
2.適用范圍
公司三職等(含)以下員工的離職作業(yè)。
3.管理部門(mén)
人力資源部為本制度的管理部門(mén)。
4.內(nèi)容
4.1離職類(lèi)型及申請(qǐng)要求
4.1.1辭職:自動(dòng)請(qǐng)辭離職
(1) 三職等(含)以上須提前一個(gè)月申請(qǐng)
(2) 一、二職等須提前10天申請(qǐng)
4.1.2辭退:解雇離職
因故被解雇者,公司應(yīng)事先通知員工,由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理提出申請(qǐng)。
4.2離職程序
4.2.1員工辭職,由本人向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》,并按《員工離職申請(qǐng)單》上所列事項(xiàng)詳細(xì)填妥后,親自持單向單上所列各部門(mén)辦理手續(xù)。
4.2.2若屬辭退情形,則由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》,并在《員工離職申請(qǐng)單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項(xiàng)中注明原因,其余交由員工本人持單向單上所列各部門(mén)辦理手續(xù)。
4.2.3離職流程:離職申請(qǐng)→直接主管、上級(jí)主管簽批→本部門(mén)手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財(cái)務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠
4.3離職移交
離職人員提出《員工離職申請(qǐng)單》,經(jīng)直屬主管核準(zhǔn)后,即可辦理離職移交。
4.3.1離職人員辦理移交時(shí),應(yīng)由直屬主管指定接收人接收;若無(wú)適當(dāng)?shù)慕邮杖耍瑧?yīng)暫由該職務(wù)的直屬主管進(jìn)行接收。
4.3.2移交人與接收人在辦理職務(wù)移交時(shí),均應(yīng)由本人親自辦理,不得委托他人代理。
4.3.3各項(xiàng)移交,由各部門(mén)經(jīng)辦人員在《員工離職申請(qǐng)單》上簽核即可,必要時(shí)需填寫(xiě)《工作移交清單》。
4.3.4離職人員原職務(wù)上的、代管的或正辦理中的工作、文件資料(公司規(guī)章、公文、報(bào)表、技術(shù)資料、圖樣)等均應(yīng)列入移交。
4.3.5對(duì)已辦而未結(jié)案的事項(xiàng),離職人員需向接替人或有關(guān)部門(mén)交代清楚。
4.3.6離職人員原領(lǐng)用的器材、工具、文具(消耗性除外)、印章等,應(yīng)交還有關(guān)部門(mén)。
4.3.7移交手續(xù)未完備前,應(yīng)保留移交人當(dāng)月薪資,待其移交完成后,再行支付。
4.3.8移交期限:原則上上述移交應(yīng)于1~3日內(nèi)辦妥。
4.3.9移交手續(xù)(或移交清單)應(yīng)由直屬主管詳加審查,不合之處應(yīng)要求更正。如離職人員正式離職后,再發(fā)現(xiàn)財(cái)物、資料或?qū)ν獾墓緫?yīng)收款項(xiàng)有虧欠未清者,應(yīng)由責(zé)任人負(fù)責(zé)追索。
酒店員工制度 篇19
一,獎(jiǎng)勵(lì)制度
1.員工過(guò)生日時(shí),酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動(dòng)如統(tǒng)一就餐。
2.業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀,不遲到,不早退,不請(qǐng)假,無(wú)曠工。
3.工作積極,團(tuán)結(jié)同事,任勞任怨。
4.禮貌,熱情,周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。
5.所在區(qū)域樓層衛(wèi)生,連續(xù)合格數(shù)周。
6.從公司利益出發(fā),為酒店發(fā)展出謀劃策,有貢獻(xiàn),盡心盡力。
以上6條,酒店按照月.季.年度進(jìn)行評(píng)比依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予獎(jiǎng)勵(lì)。
二.懲罰制度
。ㄒ唬.違反一下規(guī)定,每次處罰二十元。
1.上班遲到,早退三十分鐘以?xún)?nèi),(三十分鐘以上者按曠工半天處理,月累計(jì)曠工3次無(wú)全勤)。
2.在工作時(shí)間.玩手機(jī).閑聊.嬉戲干與工作無(wú)關(guān)的事。
3.浪費(fèi)公物,視情節(jié)處理。
4.妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
5.工作時(shí)間內(nèi)躺臥.睡覺(jué).對(duì)客人指手畫(huà)腳,品頭論足,把個(gè)人情緒帶入工作中。
6.操作不按照規(guī)定,不標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),違規(guī)操作。
(二).違反一下規(guī)定按次罰款五十元。
1.不服從管理與分配工作。(多次給予開(kāi)除)
2.對(duì)同事惡意攻擊或誣告,偽證而制造事端。
3.隨意進(jìn)入廚房,偷吃.偷拿等
4.工作散漫,粗心大意。
5.在更衣柜存放酒店物品.食品或飲料。
6.上下班拒絕酒店管理人員或授權(quán)人員的檢查。
7.對(duì)賓客不禮貌,與賓客爭(zhēng)辯。
8.當(dāng)班時(shí)擅自離崗,閑逛,干私人事情。
9.不請(qǐng)假,隨意曠工。
酒店員工制度 篇20
第一條作息時(shí)間:
酒店員工上下班時(shí)間規(guī)定如下:
1)行政人員上午:8:00--11:30
下午:13:30--17:30
2)操作員工按部門(mén)制定的作息時(shí)間工作
第二條考勤管理:
1、考勤內(nèi)容
1)上班時(shí)間已到而未到崗者,即為遲到。
2)未到下班時(shí)間而提前離崗者,即為早退。
3)工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者,即為擅離職守。
4)遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘,或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到班者,均為曠工
2、考勤須知
1)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續(xù)三次遲到記警告一次,并處罰款50元。
2)遲到、早退30分鐘以上,2小時(shí)以?xún)?nèi)以半天曠工論處,超過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)月50%的績(jī)效工資。
3)曠工
4)留職察看期間,只發(fā)崗位工資及各項(xiàng)補(bǔ)貼。
5)員工串崗、脫崗視為擅離職守,員工擅離職守一次罰款10元。連續(xù)3次記警告一次,并處罰款50元。
6)酒店有關(guān)部門(mén)進(jìn)行職能檢查、專(zhuān)職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故(無(wú)其他人證)脫崗、串崗者,第一次罰款10元,第二次罰款30元,當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。
3、考勤紀(jì)律
1)嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,員工出勤必須打卡。酒店部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間(含銷(xiāo)售人員)不需打卡。司機(jī)可不每日打卡,但須專(zhuān)人做好出勤記錄。
2)酒店實(shí)習(xí)部門(mén)二次簽到考勤制度,部門(mén)二次簽到其效用等同于酒店打卡制度,各部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)本部門(mén)的崗位考勤,并做好書(shū)面簽到記錄,員工的遲到、早退以部門(mén)二次考勤為準(zhǔn)。
3)各部門(mén)設(shè)專(zhuān)職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄),每月3日以前報(bào)人力資源部。人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。
4)考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況,不得虛報(bào)、漏報(bào),違者每次罰款20元,連續(xù)三次記警告處分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),委托人和被委托人記警告處分一次,并處罰款50元。
6)上下班忘記打卡,經(jīng)主管證明簽字有效;但每月以?xún)纱螢橄蓿^(guò)兩次者按遲到或早退論處。
7)不準(zhǔn)刁難考勤人員,違者視情節(jié)輕重給予警告或記過(guò)處分。
8)私自涂改考勤記錄,給予記過(guò)處分。
9)考勤報(bào)表中應(yīng)包括:部門(mén)名稱(chēng)、員工姓名、應(yīng)出勤日、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、請(qǐng)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))。
10)酒店員工全年滿(mǎn)勤,無(wú)遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者,記嘉獎(jiǎng)一次。
第三條請(qǐng)假辦法
1、請(qǐng)假程序
1)員工各種假期申請(qǐng),無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短,一律填寫(xiě)請(qǐng)假表經(jīng)批準(zhǔn)后生效,請(qǐng)假申請(qǐng)表一式兩份,部門(mén)留存一份,人事部一份。
2)請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或令延期請(qǐng)假。
3)員工的正當(dāng)請(qǐng)假理由:如"子女、兄弟姊妹結(jié)婚"、"親屬喪亡"等,應(yīng)予以準(zhǔn)假,不得以如何借口不予準(zhǔn)假;員工請(qǐng)假理由的正當(dāng)與否具體由各部門(mén)經(jīng)理靈活掌握。
4)請(qǐng)假者必須將經(jīng)辦事務(wù)交待其他員工代理,并于請(qǐng)假單內(nèi)注明。
5)酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù),不得先行離職,否則以曠工論處。
6)酒店員工請(qǐng)假期屆滿(mǎn)行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者,除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外,均以曠工論。
7)酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者,除以曠工論處外,并依情節(jié)輕重予以懲處。
2、審批權(quán)限
1)員工請(qǐng)假,假期三天內(nèi)部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn),三天以上由人事部核準(zhǔn),六天以上由分管副總審批。
2)主管、領(lǐng)班請(qǐng)假,假期一天由部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn),1-3天由分管副總批準(zhǔn),3天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3)經(jīng)理級(jí)人員,假期一天內(nèi)由分管副總核準(zhǔn),一天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。
4)所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫(xiě)申請(qǐng)表,并報(bào)人事部門(mén)備案。
5)假期審批:
3、各種假期
1)法定假?
元旦(1天)
春節(jié)(3天)
婦女節(jié)(限女性)(0.5天)
勞動(dòng)節(jié)(3天)
國(guó)慶節(jié)(3天)
※法定假日若適逢休息日,其隔日不予補(bǔ)假。
※法定假日上班者,由部門(mén)日后按排休息;如因工作需要無(wú)法安排休息的,發(fā)放加班工資,法定假日加班工資按日工資的兩倍計(jì)發(fā)。
2)事假:
a)因事必須本身處理者可請(qǐng)事假,每年積計(jì)以7天為限。
b)員工請(qǐng)事假必須于前一天以書(shū)面形式提出申請(qǐng),否則不予請(qǐng)假。
c)事假待遇規(guī)定:
d)全年事假累計(jì)超過(guò)5天(含5天)扣除年終獎(jiǎng)金的50%;
全年事假累計(jì)超過(guò)8天(含8天)扣除年終獎(jiǎng)金的100%。
e)若因特殊情況,未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù),應(yīng)電話向所在部門(mén)上級(jí)報(bào)告,并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),否則以曠工論處。
3)病假:
a)員工請(qǐng)病假,一律應(yīng)出具公立醫(yī)院證明申請(qǐng)病假,病假單須及時(shí)交所在部門(mén)審核。
b)員工在工作年度內(nèi),可享受三天全薪病假。如員工工作未滿(mǎn)一年,則按比例享受。
c)如員工的有薪病假休完。則按員工在本酒店的工作年限,扣除一定比例的工資。
病假期在第4-30天
病假期在30天以上
d)一年內(nèi),員工的病假累計(jì)超過(guò)30天者,扣除年終獎(jiǎng)金70%;超過(guò)60天者,扣除年終獎(jiǎng)金100%。
e)病假請(qǐng)假醫(yī)療費(fèi)用另行規(guī)定。
4)婚假:
a)員工在酒店工作滿(mǎn)一年以上,方可享受婚假
b)員工本人結(jié)婚,須提供結(jié)婚證書(shū)等有效證明,提前10天向所在部門(mén)申請(qǐng),并經(jīng)人事部及分管副總批準(zhǔn),方可生效。
員工結(jié)婚可請(qǐng)婚假3天;晚婚員工(男25周歲,女23周歲)可享受婚假10天。
5)產(chǎn)假:
a)女員工在本酒店工作滿(mǎn)一年以上,方可請(qǐng)產(chǎn)假。
b)符合計(jì)劃生育規(guī)定的員工,按照與俱樂(lè)部簽訂的《計(jì)劃生育合同》規(guī)定執(zhí)行,在本人提出要求,給予產(chǎn)前15天,產(chǎn)后75天共計(jì)90天的休假(包括法定假日)。
c)休產(chǎn)假員工須在期滿(mǎn)前30天以書(shū)面形式報(bào)人事部重新安排上崗。
d)如配偶分娩,可憑有效證明申請(qǐng)1天假期,并按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。
e)女員工在產(chǎn)假期間的待遇:崗位工資享受80%,績(jī)效工資不能享受,年終獎(jiǎng)金享受50%。
f)女員工做產(chǎn)前檢查,給予每月一次半日的有薪假。
6)喪假:
a)員工父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、配偶、子女、岳父母喪亡可請(qǐng)假喪假3天(包括例假日)。
b)員工祖父母、兄弟姊妹喪亡可請(qǐng)假1天(包括例假日)。
c)員工休喪假按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。
7)計(jì)劃生育假
a)施行計(jì)劃生育規(guī)定的人工流產(chǎn)、引產(chǎn)手術(shù)的女員工,給予10天的休假。
b)休假手續(xù)按請(qǐng)假審批權(quán)限辦理、
8)工傷假
a)由酒店指定醫(yī)院的開(kāi)具證明,經(jīng)有關(guān)部門(mén)確認(rèn)的工傷假享受帶薪休假。
b)凡在工作時(shí)間內(nèi)因違反安全條例和操作規(guī)程自我造成傷病,按病假待遇處理。
9)年假:依其服務(wù)年資,可分別給予年假。
a)工在酒店連續(xù)工作期滿(mǎn)一年,當(dāng)年出勤天數(shù)是全年工作的95%以上,在第二年內(nèi)可享受有薪年假5天。
b)工齡每增加一年,年假增加一天,但最長(zhǎng)不超過(guò)10天。
c)有薪年假不能跨年度使用。
d)請(qǐng)年假者,須于兩周前填寫(xiě)申請(qǐng)表并辦理審批手續(xù)。
e)基于工作上的需要不能休假時(shí),可折算為補(bǔ)貼,標(biāo)準(zhǔn)為日崗位工資的50%計(jì)發(fā)。
f)員工在休假之前一年內(nèi)有下列事情之一者,不給予年假:
※事、病假積計(jì)逾15天者。
※曠工達(dá)2天以上者。
10)其他休假
a)員工行使選舉權(quán),參加人民代表大會(huì)、勞動(dòng)模范大會(huì)等政府活動(dòng)的,酒店給予有薪特別休假。
b)員工如脫產(chǎn)參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、出差、從事社會(huì)活動(dòng)、工會(huì)活動(dòng)等可享受有薪特別休假。
4、請(qǐng)假逾期
1)酒店員工請(qǐng)假期屆滿(mǎn)須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準(zhǔn)而不到職者,除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外,均以曠工論。
2)請(qǐng)假逾期,應(yīng)照下列規(guī)定辦理:
a)事假逾期按日計(jì),扣薪津,一年內(nèi)事假積計(jì)超過(guò)20天者免職或解雇。
b)病假逾期按日計(jì)扣薪津。但患重大疾病需要長(zhǎng)期療養(yǎng),經(jīng)總經(jīng)理特別核準(zhǔn)者不在此限。
c)特準(zhǔn)病假以半年為限。特準(zhǔn)病假期間薪資減半發(fā)給,逾期者按國(guó)家及酒店相關(guān)規(guī)定處理。
員工考勤制度是對(duì)員工出勤情況進(jìn)行考察,是嚴(yán)格執(zhí)行酒店的勞動(dòng)紀(jì)律,提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不可缺少的制度。
酒店員工制度 篇21
總則
獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿(mǎn)足,又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的。
懲罰的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要保障酒店和員工共同利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
獎(jiǎng)懲的原則
一.酒店對(duì)員工的基本要求包括酒店的各項(xiàng)規(guī)章制定,員工的崗位職責(zé)、工作流程、工作目標(biāo)和臨時(shí)工作任務(wù)。
二.員工的表現(xiàn)只有較大地超過(guò)酒店對(duì)員工的要求,才能夠給于獎(jiǎng)勵(lì)。
三.員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對(duì)員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應(yīng)警告和懲罰。
四.員工獎(jiǎng)(懲)單必須送當(dāng)事人,經(jīng)當(dāng)事人簽字方可生效。
五.對(duì)酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權(quán)。
六.員工有下列事件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
1.金點(diǎn)子獎(jiǎng):為改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議被采納并有所成效者,獎(jiǎng)個(gè)人20—200元。
2.拾金不昧獎(jiǎng):酒店范圍內(nèi)拾到失物如實(shí)上交者,視情節(jié)獎(jiǎng)個(gè)人10—100元。
3.見(jiàn)義勇為獎(jiǎng):為維護(hù)酒店員工和客人生命財(cái)產(chǎn)安全做出貢獻(xiàn),勇于揭發(fā)違法亂紀(jì)。視情節(jié)獎(jiǎng)30—300元。
4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng):工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服從安排,任勞任怨,能出色完成或超額完成本職工作,受到同事或客人表?yè)P(yáng),事跡突出者,獎(jiǎng)個(gè)人20—50元。
5.樂(lè)于助人獎(jiǎng):超出工作職責(zé)范圍,為客人同事主動(dòng)提供幫助,事跡突出者,獎(jiǎng)個(gè)人10—50元。
6.全員促銷(xiāo)獎(jiǎng):非營(yíng)銷(xiāo)人員為酒店?duì)I銷(xiāo)工作做出貢獻(xiàn)者,按《全員促銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》予以獎(jiǎng)勵(lì)。
七.員工有下列行為之一者,視為違紀(jì),并處于罰款;
1.上班遲到5—20分鐘,視為遲到,未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘,視為早退,每次遲到早退罰款5元;管理人員每次15元;遲到、早退超過(guò)20分鐘按曠工半日處理;無(wú)故曠工一天按當(dāng)月三個(gè)工作日的工資總和進(jìn)行扣罰;并以此類(lèi)推計(jì)算。曠工三天視為自動(dòng)離職,押金工資不予發(fā)放(所有未按正常辭職手續(xù)離職)。
2.上班時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間在洗手間逗留,接打私人電話者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款10元。
3.儀容儀表未達(dá)標(biāo)者,罰款5元。(包括不著工裝,不戴工牌)。
4.工作時(shí)間不得擅自脫崗、竄崗,發(fā)現(xiàn)一次,罰款5元。
5.上班時(shí)竄崗,聚眾聊天、打鬧及做與工作無(wú)關(guān)的事情扣10元。
6.上班時(shí)站位姿勢(shì)不合格、位置不正確,罰款5元。
7.偷吃東西一次罰款20元,帶走酒店客人未消費(fèi)完的商品視為偷竊,罰款30元。
8.遭客人投訴者,輕者罰款30,給酒店帶來(lái)?yè)p失者,罰款50—100元。
9.同事之間吵架,每人罰款10元。同事之間打架,每人罰款20元。
10.上錯(cuò)菜品,商品者,該菜品、商品產(chǎn)生費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān),并處以罰款為該菜品、商品價(jià)格的50%,相關(guān)經(jīng)手人共同承擔(dān)該罰金。
11.檢查酒店各部門(mén)、8F員工宿舍衛(wèi)生不合格者,每處罰款10元。
12.私自挪用備用金,營(yíng)業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開(kāi)除。
13.客人跑單按跑單金額的100%賠償,部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任。(當(dāng)事人60%、經(jīng)理領(lǐng)班40%)
14.客人買(mǎi)單一律在收銀處結(jié)帳,嚴(yán)禁個(gè)人交易行為,一經(jīng)查處按買(mǎi)單金額的200%罰款。三次不改者,予以開(kāi)除。
15.收銀員要按時(shí)上交簽單和免單的單據(jù),未按時(shí)交者罰款5元。(手續(xù)完善后的,特殊情況不得超過(guò)三天)
16.進(jìn)出酒店不走員工通道者罰款5元。(特殊情況除外)
17.不愛(ài)護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施者,罰款20元。
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