校園錯峰就餐制度（精選5篇）
隨著社會一步步向前發(fā)展，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家收集的校園錯峰就餐制度（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
校園錯峰就餐制度1
一、嚴(yán)格晨檢，加強從業(yè)人員健康管理
1.時間：6：00--6:30。
責(zé)任人：xxx。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區(qū)。
二、嚴(yán)把進貨關(guān)，加強食品原輔料管理
1.時間：7:00--9:00。
責(zé)任人：xxx，成員：xxxx。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染；需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
三、嚴(yán)格消毒，加強餐用具管理
1.時間：上午9:00--13:00；下午：3：00--6:00。
責(zé)任人：xxx，成員：廚師長xxxx、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。
四、做好保潔，加強場所環(huán)境衛(wèi)生管理
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
責(zé)任人：xxx、成員：廚師長達xxx、xxxx、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區(qū)負責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
五、嚴(yán)格操作規(guī)程，加強加工制售環(huán)節(jié)管理
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
責(zé)任人：xxx，成員：xxx、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
六、保證秩序，加強學(xué)生用餐管理
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責(zé)任人：行政值班(值日教師)、xxx、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
校園錯峰就餐制度2
20xx年疫情防控期間錯峰就餐制度 為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序 的就餐環(huán)境，決定按照以下方法實施，全力保障疫情防控期 間學(xué)校食堂用餐安全，結(jié)合我校實際情況，特制定本錯峰就 餐方案。
一 、 工作目標(biāo)
食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學(xué)生留校就 餐的，老師自取盒飯，學(xué)生用餐，分班配送至教室，避免食 堂用餐人員集聚。
二、宣傳到位科學(xué)防控
通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重 要性和必要性，引起重視。餐廳、食堂裝貼宣傳標(biāo)語，發(fā)布 疫情相關(guān)知識及主流權(quán)威信息，引導(dǎo)食堂工作人員和就餐人 員正確認識疫情，做好科學(xué)防控。特別要求食堂工作人員“不 造謠、不信謠、不傳謠”，全心全意做好用餐保障。
三、組織到位有序保障
實行年級分開就餐，錯時就餐。食堂張貼《食堂防控工 作指引》。就餐時，食堂安排專人值守指揮，測量體溫，采 取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當(dāng)延長錯峰就餐時 間等方式，最大限度實現(xiàn)分散就餐、有序用餐。班級實行班
主任跟班的措施，保證學(xué)生餐前排隊不擁擠就餐時保持安全 距離，不交流、不面對面就餐，餐后迅速離開餐廳。學(xué)校領(lǐng) 導(dǎo)輪流值日保證用餐的良好秩序。
四、具體措施
1. 全體師生自己帶筷子。要求領(lǐng)餐時人與人間隔1. 5米， 帶口罩。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。
2. 老師早餐由廚房分好，早上7: 20-8: 10教職員工錯 時來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8: 30之前放至 指.定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。
3. 老師中餐以辦公室為單位派1-2人11: 00開始錯時 到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12: 10前把餐 具送回廚房清洗消毒 。
一 次性湯盒由老師們自己整理送垃圾 桶。
4. 學(xué)生中餐11: 00由工人送盒飯到各教室用餐。用完 后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒 由各班整理送垃圾桶。
5. 錯峰就餐要求及流程
�、� 各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地 前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不 大聲喧嘩。
�、� 各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上， 就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
6. 學(xué)生就餐要求
就餐前：
1. 要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照六步洗手法洗手。
2. 各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間、就餐 地點進行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提 前或推遲就餐。
就餐時：
1.文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打 鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2. 節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果， 不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3. 嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管 理和調(diào)度。
就餐后：
1. 注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯， 剩佘飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩佘飯 菜。
2. 節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適 度，用水后要及時關(guān)水龍頭。
校園錯峰就餐制度3
為及時有效預(yù)防傳染病的發(fā)生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《傳染病防治法》要求，制定我校傳染病疫情報告制度。
一、學(xué)校建立傳染病防控管理組織，校長是第一責(zé)任人，副校長負責(zé)具體工作，各班班主任老師協(xié)助配合。學(xué)校其他教職員工、學(xué)生發(fā)現(xiàn)傳染病疫情均有義務(wù)向責(zé)任疫情報告人提供情況。
二、責(zé)任疫情報告人職責(zé)：
1、在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負責(zé)本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告工作；
2、定期對全校學(xué)生的健康情況進行巡查；
3、負責(zé)指導(dǎo)全校學(xué)生的晨檢工作；
4、嚴(yán)格病例登記，學(xué)校發(fā)現(xiàn)傳染病例或疑似病例時必須按《傳染病防治法》的規(guī)定立即登記（項目包括：病人的發(fā)病日期。所在班級、姓名、性別、年齡、癥狀、是否就診及醫(yī)院、排查結(jié)果、采取措施、登記人等)，并及時向所在地疾病預(yù)防控制機構(gòu)及學(xué)校主管部門報告；
5、接受衛(wèi)生部門對學(xué)校疫情登記報告和管理情況的監(jiān)督檢查指導(dǎo)。
三、學(xué)校傳染病報告順序：第一發(fā)現(xiàn)人→班主任→校長→當(dāng)?shù)丶部刂行念I(lǐng)導(dǎo)→衛(wèi)生行政部門。
四、疫情報告內(nèi)容及時限：
1、在同一宿舍或者同一班級，１天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個學(xué)生（５例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者有共同用餐、飲水史時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在２４小時內(nèi)報出相關(guān)信息。傳染病流行期間，學(xué)校應(yīng)按照傳染病防控領(lǐng)導(dǎo)小組的規(guī)定及時上報。
2、當(dāng)學(xué)校發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)立即報出相關(guān)信息。
3、個別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在２４小時內(nèi)報出相關(guān)信息。
4、學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在２４小時內(nèi)報出相關(guān)信息。
5、學(xué)校發(fā)生群體性重大傳染病暴發(fā)流行、食物中毒事件、飲用水污染事件、群體性不明原因疾病、嚴(yán)重影響師生健康的事件及突發(fā)公共衛(wèi)生事件，必須在最短的時間內(nèi)（不超過2小時）向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心及衛(wèi)生院報告 五、學(xué)校疫情報告人發(fā)現(xiàn)傳染病病人或傳染病疑似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報。
五、嚴(yán)格消毒滅菌隔離制度，嚴(yán)格執(zhí)行無菌技術(shù)操作規(guī)范，在發(fā)生傳染病疫情期間，校方應(yīng)在疾病防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下，認真落實相應(yīng)的傳染病綜合防治措施。
校園錯峰就餐制度4
為加強學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。
一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。
學(xué)生就餐時間：
早餐：6:40—8：00 ①6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院； �、�7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院； ③7：35-8：00中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。
中餐：11:30——13：00 ①11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院； �、�12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院； ③12：30-12：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。
晚餐：16:30——18：00 ①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院； �、�17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院； �、�17：30-18：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。
教職工就餐時間：
早餐：7：15——8：00 ①7：15-7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員、xx區(qū)教師； �、�7：35-8：00以通勤車到的時間為準(zhǔn)分散就餐。
中餐：11：30——12：15 ①11：30-11：45行政人員； �、�11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院； �、�12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、xx、體育學(xué)院及中職部。
二、疫情期間， 嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負責(zé)對師生用餐時間的`監(jiān)督管理。
三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。
四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。
五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。
六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴(yán)禁插隊。
七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。
八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負責(zé)監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進行管理監(jiān)督。
九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。
十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒；師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。
十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。
校園錯峰就餐制度5
一、就餐原則
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時段由班線長至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發(fā)、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合)；
3、領(lǐng)餐時不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補或餐券數(shù)中扣除；
4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐；
(二)報餐人數(shù)。
各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午4點前上報次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室 xx負責(zé))；
(三)獨立進餐。
避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點，生產(chǎn)總廠負責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責(zé))
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的；
2、1月24號后接觸過xx籍人員的；
3、1月24號后經(jīng)過xx的；
4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的；
5、自我感覺身體不適的；
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。
(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個人衛(wèi)生。
制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒；每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責(zé))
(一)采購要求。
禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。
操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃；營養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。
每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒；食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒；要打開食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。
保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資；保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。
每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查。
總經(jīng)辦每天進行食堂檢查一次。
學(xué)校召開電話會議布置學(xué)生錯峰返校等工作3月10日，學(xué)校召開電話會議，布置學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作。校領(lǐng)導(dǎo)xxx及領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部各工作組組長、各相關(guān)職能部門負責(zé)人參加會議。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、指揮長、校長xx主持會議并布置工作。
會上，xx校長根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校的文件精神，布置我校學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作。
x校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學(xué)時間，但學(xué)校開學(xué)已經(jīng)為時不遠，學(xué)生錯峰返校方案及開學(xué)前后的相關(guān)工作要抓緊完善和落實。
一是重點人群排查管控組要及時調(diào)整和細化學(xué)校錯時錯峰返校方案，精準(zhǔn)掌握師生的健康信息，提醒師生注意返程安全，嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園；要細化學(xué)生宿舍封閉管理方案，完善晨午檢各項措施，抓好演練工作。
二是疫情防控和醫(yī)療救治及物資保障組要加大防控物資采購、儲備等工作力度，特別要主動爭取來xx市政府支持解決口罩等急需物資采購問題；要協(xié)調(diào)教務(wù)、學(xué)工、后勤等部門，妥善安排好學(xué)生錯峰就餐，確保就餐安全有序；要抓緊組織應(yīng)急演練，熟悉應(yīng)急處置各工作流程；要完善臨時隔離點的各項條件，抓好開學(xué)前的校園消殺防疫。
三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務(wù)、保衛(wèi)等部門要按照職責(zé)分工，抓緊制定學(xué)校開學(xué)方案，加強與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系；完善錯時上下課方案，做好線上教學(xué)與課堂教學(xué)的有效銜接，認真檢驗線上教學(xué)效果；要強化校門管控，嚴(yán)格執(zhí)行身份核驗、體溫監(jiān)測等制度；加強監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作，及時通報疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作中存在的各種問題。
學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、校黨委書記陳貴英在會上指出，學(xué)校開學(xué)已經(jīng)臨近，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園，是學(xué)校當(dāng)前的重要任務(wù)。陳貴英書記強調(diào)，指揮部各工作組、學(xué)校各單位各部門對疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作要高度重視、狠抓落實。
一是逐條對照落實�！秞x大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及上級有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校文件、學(xué)校各工作方案等對疫情防控和錯時錯峰返校的要求已經(jīng)很明確、很具體，要認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，逐條抓好落實。
二是加強溝通協(xié)調(diào)。疫情防控和開學(xué)涉及方方面面的工作，各工作組之間、各單位各部門之間要加強溝通聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合。
三是加強檢查和演練。學(xué)校雖然制定了一系列方案，但關(guān)鍵要看實操效果。要進一步檢查和完善各方案，抓好演練和推演，特別是應(yīng)急處置預(yù)案一定要開展演練，確保程序銜接嚴(yán)密、運行有效流暢。
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