小型賓館消防管理制度最新

時間：2023-03-23 17:32:18 制度我要投稿

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小型賓館消防管理制度最新

　　在充滿活力，日益開放的今天，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的小型賓館消防管理制度最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

小型賓館消防管理制度最新

小型賓館消防管理制度最新1

　　一、客房、公寓、寫字間

　　客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。

　　1、客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。

　　2、對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲存，妥善保管。

　　3、客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施。

　　二、餐廳、廚房

　　餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。

　　廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是:

　　（一）留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散

　　餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。

　�。ǘ┘訌娪没�、用電、用氣管理

　　建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工的`工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

　　對廚房內(nèi)燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。

　　廚房內(nèi)使用廚房機械設(shè)備，不得超負荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內(nèi)抽煙罩應(yīng)及時擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。

小型賓館消防管理制度最新2

　　一、制服管理:

　　a、制服換洗

　　1、制服必須以臟換凈，以一件換領(lǐng)一件原則。

　　2、接收時要認真核對制服編號，并按類別認真做好登記。做到數(shù)目清楚。

　　3、檢查制服內(nèi)是否有遺留物品，編號是否齊全，發(fā)現(xiàn)有遺留物品做好記錄，上報處理。

　　4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類，并點數(shù)裝上布草車。

　　5、每天定時將收取清點好的臟制服送洗衣房洗滌。

　　6、取回洗燙好的制服，清點數(shù)目發(fā)現(xiàn)數(shù)目不符合要清查并上報。

　　7、已洗燙好的'制服運走中不準疊放在一起，必須用衣架掛在車上運送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質(zhì)量。

　　8、將制服按編號順序掛放，便以發(fā)放。

　　b、確保制服質(zhì)量及出品

　　1、整理、掛放制服要注意把好質(zhì)量關(guān)，凡不符合質(zhì)量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發(fā)出使用。

　　2、不得發(fā)出破損、掉鈕扣或縫補后有損員工儀容儀表的制服。

　　c、注意事項

　　1、因各種原因找不到制服時，必須用機動的制服頂替，以免影響員工的正常工作。

　　一般制服不得外借如遇特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理同意，且外借單位留下借條后方可借走。

　　2、凡人為損壞的制服，由損壞者負責照價賠償。

　　二、布草管理

　　a、布草清點及發(fā)放

　　1、布草要按顏色、種類、布草的大細分別收發(fā)。

　　2、收布草時要點清數(shù)量，并檢查布草內(nèi)是否有雜物，而有雜物應(yīng)要求送洗部門清理干凈。

　　3、接收特殊洗滌物品和重點物品必須做記錄，并做好標記和洗衣房做交接班記錄。

　　4、發(fā)布草時，按本部實際點數(shù)發(fā)放，雙方做簽收手續(xù)并做數(shù)量記錄。

　　b、布草出品質(zhì)量

　　1、發(fā)布草時要把好質(zhì)量關(guān)，例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。

　　2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發(fā)放。

　　3、對破損的布草要修補后，重洗燙方可發(fā)放。

　　三、制服布草報廢制度

　　a、制服報廢

　　1、制服報廢一般每月月底報廢一次，報廢制服由布草房確認，填好報廢單及數(shù)量。

　　2、再由洗衣房經(jīng)理檢查認可報廢后，由洗衣房經(jīng)理簽名。

　　3、必須經(jīng)成本部人員核對報廢數(shù)量及簽名。

　　b、布草報廢

　　1、每星期四報廢一次，報廢是因損壞程度無法使用的，由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關(guān)，將擬報廢布草收檢出來。

　　2、由布草房點數(shù)，按數(shù)填報損單，由各使用部門主管核對簽字。

　　3、成本部核對簽字，由布草房車上報廢標記。

　　4、報廢的布草由布草房派發(fā)給各部做清潔用途。

　　四、成本控制制度

　　a、布草方面

　　1、從洗衣房洗好的布草，每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補，爛邊的臺布改成細臺布、廚房圍裙使用，報廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。

　　2、不能修補的毛巾、臺布可發(fā)給pa、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。

　　b、制服方面

　　1、裁縫盡量做修補工作。例如:西裝洗水后起皺紋，可拆掉里樸，燙好后再縫補好。里布爛可以重換，西裝肩墊損壞要重換。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。

　　2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次，以免衣服多洗易損壞，同時可節(jié)約洗衣原料及人力。

　　3、員工換洗制服以一件換一件，以免制服流失。如有遺失或人為損壞，本部將知會員工到財務(wù)部交款作賠償處理。

　　4、把報廢的制服，上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。

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　　一、落實消防安全責任。賓館飯店應(yīng)當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。

　　賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的`賓館飯店應(yīng)當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實年度消防工作計劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責。

　　賓館飯店應(yīng)當設(shè)置（確定）消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實施消防安全管理工作。

　　二、明確相關(guān)方責任。實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責任。

　　兩個以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責任人，實行統(tǒng)一管理。

　　三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應(yīng)當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內(nèi)容:

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　�。ㄋ模┲攸c工種人員及其他員工消防知識掌握情況；

　�。ㄎ澹┯没�、用電、用氣消防安全管理情況；

　�。┫腊踩攸c部位的管理情況；

　　（七）電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；

　　（八）廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；