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學(xué)校食堂年終總結(jié)報(bào)告最新
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢？下面是小編收集整理的學(xué)校食堂年終總結(jié)報(bào)告最新，歡迎閱讀與收藏。
學(xué)校食堂年終總結(jié)報(bào)告最新1
xx年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下和各位同仁的幫助下，我順當(dāng)?shù)耐瓿闪藢W(xué)校食堂的會(huì)計(jì)工作,取得了肯定的成果，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
1、正確履行會(huì)計(jì)職責(zé)和行使權(quán)限,仔細(xì)學(xué)習(xí)國(guó)家財(cái)經(jīng)政策、法令，熟識(shí)財(cái)經(jīng)制度;主動(dòng)鉆研會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，精通專業(yè)學(xué)問(wèn)，駕馭會(huì)計(jì)技術(shù)方法;酷愛(ài)本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴(yán)守職業(yè)道德;嚴(yán)遵守法律紀(jì)，堅(jiān)持原則，執(zhí)行有關(guān)的會(huì)計(jì)法規(guī).
2、根據(jù)上級(jí)規(guī)定的.財(cái)務(wù)制度和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，常常了解學(xué)校食堂的經(jīng)費(fèi)須要狀況和運(yùn)用狀況，主動(dòng)幫助食堂管理員合理運(yùn)用好資金保證了食堂的服務(wù)質(zhì)量與效益在正常軌道上的運(yùn)行。
3、工作中審核一切開(kāi)支憑證，剛好結(jié)算記賬，做到各項(xiàng)開(kāi)支都符合規(guī)定，一切賬目都清晰精確。對(duì)經(jīng)費(fèi)的運(yùn)用狀況和存在問(wèn)題，常常向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)。
4、根據(jù)規(guī)定編造全年、每季、每月的各種預(yù)算報(bào)表統(tǒng)計(jì)資料和月度結(jié)算，做到精確無(wú)誤，并剛好報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。 5、全部財(cái)務(wù)憑證，剛好整理、裝訂和保存。 6、指導(dǎo)和幫助出納工作。
在過(guò)去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學(xué)校的工作任務(wù),并得到領(lǐng)導(dǎo)確定和很多同事的贊揚(yáng),這對(duì)我是一種鞭策,在新的xxxx年,將以更加飽滿的工作熱忱投入到工作中去。
學(xué)校食堂年終總結(jié)報(bào)告最新2
我校加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。下面就一年來(lái)食堂管理工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，相識(shí)到位
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，以讓學(xué)生吃得養(yǎng)分、吃的健康、吃的平安為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，干脆關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，干脆關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，堅(jiān)固樹(shù)立平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的恩想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生供應(yīng)一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿足，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵骄浚⒘艘惶卓茖W(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。
二、建立健全管理制度，加強(qiáng)食堂膳食管理
進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們留意把好三關(guān)：
第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采納定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、具體家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，實(shí)行看、聞方式把住進(jìn)貨關(guān);凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進(jìn)貨必需登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了三人簽字制度及購(gòu)物索證、索票制度。
其次關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)運(yùn)用油料，加工貯存場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生平安要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)覺(jué)，馬上嚴(yán)厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事務(wù)的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采納物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂工作狀況進(jìn)行抽查，還在師生開(kāi)展民議測(cè)評(píng)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好解決。形成了管理部門、老師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了主動(dòng)作用。
三、提高從業(yè)人員素養(yǎng)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注意恩想政治素養(yǎng)，業(yè)務(wù)技術(shù)實(shí)力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝合力和創(chuàng)建力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。
上崗前員工必需進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生平安意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成果不合格者不準(zhǔn)上崗。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素養(yǎng)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿意了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展供應(yīng)了強(qiáng)有力的后勤保證。
學(xué)校依據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、獨(dú)立自理的實(shí)力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的`飯菜、避開(kāi)學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐狀況、訂正偏食、剛好發(fā)覺(jué)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的養(yǎng)分。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合養(yǎng)分要求，注意菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的監(jiān)督，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜支配菜品，也可以在食堂與子女就餐。我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了肯定的成果，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生平安管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿足，讓家長(zhǎng)放心。
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