立春學(xué)做春餅小記

　　今天是我們中國(guó)傳統(tǒng)的民俗節(jié)日——立春，在我們國(guó)家有立春吃春餅這一民俗習(xí)慣，正好借著這個(gè)機(jī)會(huì)我和姥姥學(xué)著制作了這個(gè)中國(guó)民間傳統(tǒng)美食——春餅。如果你和我一樣都沒(méi)做過(guò)春餅的話，那就看完我的這篇小記一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

　　首先，姥姥將白面兌好水，教我把面和成一個(gè)白白胖胖的軟面團(tuán)。姥姥幫我把開(kāi)頭最難弄的那個(gè)面團(tuán)的雛形揉好了，接著交給我繼續(xù)往下揉，揉著揉著，我怎么覺(jué)得這個(gè)面團(tuán)變得越來(lái)越粘了呢？

　　我一看，原來(lái)面團(tuán)全部都粘在面板上了。我費(fèi)了好大的勁才把它弄下來(lái)，我問(wèn)道：“姥姥為什么要用軟面團(tuán)呢？”姥姥說(shuō)：“因?yàn)橛密浢鎴F(tuán)做出來(lái)的春餅才會(huì)又軟又薄�！蔽颐靼琢艘粋�(gè)制作春餅的小竅門(mén)，將軟面團(tuán)揉好后，用一個(gè)容器將面團(tuán)醒25分鐘。

　　姥姥告訴我，面團(tuán)醒完后要將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，再揉成一個(gè)個(gè)小圓餅，我按照姥姥說(shuō)的去做，揉啊，揉啊，終于都揉好了。

　　姥姥說(shuō)：“接著把一個(gè)個(gè)小圓餅面團(tuán)揉軟了，再用搟面杖搟成一張張薄如紙的餅�！蔽乙徊讲桨凑绽牙呀痰倪M(jìn)行著，搟著，搟著，怎么越搟越偏呀？有的面餅都讓我搟成三角形，姥姥看見(jiàn)了和我一起大笑起來(lái)。

　　做的多了我就掌握了搟圓餅的手法，我重新?lián){了一遍，終于把所有的餅搟好了，這可真費(fèi)了好大的勁哪，但是當(dāng)我看到一張張餅放在面板上薄得像一張紙一樣，我高興壞了。

　　接下來(lái)的部分我就不能再繼續(xù)做了，因?yàn)槎加悬c(diǎn)危險(xiǎn)，姥姥怕我受傷，于是我只在旁邊觀看著姥姥怎么制作。

　　姥姥先用先把鍋預(yù)熱，然后將油倒入鍋中，再把剛才我搟好了的餅放入了鍋中，然后就開(kāi)始烙餅了，香味直入我的鼻腔，聞起來(lái)好好吃的樣子，我的口水都被饞下來(lái)了。

　　經(jīng)過(guò)一上午的努力，春餅終于做好了，春餅里卷著的菜，姥姥也提前做好了，看著這么一桌香噴噴的春餅，我真是流下了口水，我急不可耐地拿著一張餅，里面包上姥姥做好的菜，卷好后一口咬下去，真好吃！

　　這里的美味不光是飯菜本身的味道，也包含了我的辛苦勞動(dòng)在里面，自己動(dòng)手的成果更香甜。

　　希望看過(guò)小記的您有時(shí)間也動(dòng)手做做看吧！