端午包棕子_950字
端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，據(jù)說端午節(jié)源自于紀(jì)念偉大的愛國(guó)主義詩人屈原的活動(dòng)。在這個(gè)節(jié)日里，幾家家戶戶都要包棕子，來慶祝這個(gè)節(jié)日，而棕子在古時(shí)候則稱為角黍，當(dāng)時(shí)是以黍?yàn)橹饕�，并沒有其他餡料，但我們中國(guó)人十分講究飲食文化，所以不論是造型還是原料，都有了很大的變化，不同地域的粽子，也各有不同的造型，有三角形，四角形，枕夾形，小寶塔形等。而粽子餡也葷素兼具，北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。包粽子、吃粽子成了端午節(jié)的一大習(xí)俗。端午節(jié)前夕，我家便開始包粽子。
五月二十三日早晨，我一聽要包粽子，便急忙跑到媽媽身邊，只見媽媽先把粽葉放進(jìn)水里洗凈，再把粽葉放到熱水里泡一下，我好奇地問：“媽媽，粽葉為什么還要放進(jìn)熱水里泡呢？”“這樣可以使粽葉柔軟許多，包的時(shí)候也就方便多了呀！”“哦，原來如此！”粽葉準(zhǔn)備好了，接下來就要準(zhǔn)備餡了。只見媽媽把豬肉都切成大小適當(dāng)?shù)膲K狀，又把切好的豬肉放進(jìn)有醬油的碗里浸泡，之后，媽媽又把霉干菜切碎，盛放在碗里，最后一個(gè)步驟就是攪拌糯米了。首先，見媽媽把醬油倒進(jìn)盛放糯米的盆里，用手均勻地?cái)嚢瑁u油可不能太多，也不能太少，要讓所有的粽子全被滲透了才可以哦，媽媽對(duì)我說道。只見媽媽又撇了兩大勺鹽，不一會(huì)兒又停了下來不干了。媽媽見我十分不解，便說這是為了讓醬油更好滲透進(jìn)去，味道會(huì)更好些。
要開始包粽子了，我迫不及待地跑進(jìn)廚房，只見媽媽一手拿著兩張粽葉，折成一個(gè)三角形，一手了一把糯米，裝進(jìn)這個(gè)漏斗似的三角形里，又拿了兩塊肉放在粽葉糯米中央，再了一把糯米覆蓋在肉上面，把粽葉的另一端折上去，多余部分也要折進(jìn)去，最后用棉線緊緊緾住包成的粽身，打個(gè)死結(jié)。一個(gè)小巧玲瓏的粽子就在媽媽的手中誕生了。
我看到媽媽包出這么精致的粽子，不禁有些手癢，便不管三七二十一也包了起來，可是也許哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，我包的出來的粽子松松垮垮的，一點(diǎn)也不好看，我自己都很不滿意，于是我又試了一次，請(qǐng)教了媽媽，照媽媽包的樣子，仔細(xì)地包。不一會(huì)兒，我的.粽子包好了這次可比第一個(gè)好多了，我的心中也十分高興，我終于學(xué)到了如何包粽子的初步技巧了。
接下去我和媽媽一起包了許多粽子。一轉(zhuǎn)眼便把包好的粽子下鍋煮了。不一會(huì)兒，一陣粽葉的香氣就撲鼻而來。40分鐘后，一鍋熱呼呼的粽子就出鍋了。我饞得不得了，迫不及待地剝開粽葉熱氣騰騰的粽子里面露出了淡醬色的，軟軟的粽肉，我馬上咬了一口，味道好極了，這是我和媽媽自己包的粽子，吃起來有股特別的味道。
端午包粽子，讓我既感受到快樂，又學(xué)會(huì)了包粽子的技能，真是一舉兩得�。�
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