紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感作文
《舌尖上的中國》是一部美食類紀(jì)錄片，由陳曉卿執(zhí)導(dǎo)，由李立宏解說。下面是小編為你帶來的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感作文，歡迎閱讀。
【篇一：《舌尖上的中國》觀后感】
看了一下《舌尖上的中國》的一些場景，我的確為我們中國幾千年來所凝聚成的食物文明感到自豪。如果說聰明的話，我覺得古代人比我們現(xiàn)代人聰明多了，他們沒有先進的工具，沒有便捷的交通從外部去獲得，他們完全通過兩雙手，以及自身周圍的環(huán)境來創(chuàng)造出他們能夠快樂、安全的飲食生活文化。據(jù)說這部紀(jì)錄片放映后，害得都市里的現(xiàn)代青年通過網(wǎng)絡(luò)去購買在山里、海邊的食物。試想，萬一這個世界突然出現(xiàn)某些不測，我們處在某一地域，是否還能夠把先祖的基本生存能力拿出來，自給自足創(chuàng)造一個生活空間呢？我估計做不到。這部紀(jì)錄片實際上《舌尖上的中國》觀后感也是教育我們在現(xiàn)代文明體制下，千萬不要忘了基本生活能力。
看了這部紀(jì)錄片后，還有一個感受就是，在以前的條件下，各種食物的制作方法、食物的營養(yǎng)、食物的保鮮只能達(dá)到那樣的條件。祖先們所處的時代是一個科學(xué)的啟蒙時代，先祖?zhèn)冊谥谱魇澄飼r只是無意識地利用了科學(xué)，而我們處在一個科學(xué)發(fā)達(dá)的時代，科學(xué)原理得到了較大程度的解明，所以我們更應(yīng)該超越我們的祖先，把食物做得更安全、更有營養(yǎng)、更有文化內(nèi)涵。涉及到我們做豆腐的人來講，首先要學(xué)習(xí)先祖?zhèn)冊谥谱魇称分械囊粋�認(rèn)真態(tài)度和良心道德 ，盡管他們的技術(shù)和方法都粗糙，但是給我們的感覺是他們在用心做。從這方面我們現(xiàn)代人可以說95%都做不到，商業(yè)利益的驅(qū)使已經(jīng)讓我們失去了道德的理念。這可能也是這部紀(jì)錄片給我們現(xiàn)代人的一個暗示。
另外，我個人的看法，千萬不能只依靠古代的做法、包括片子里石屏地區(qū)的烤豆腐干以及安徽的毛豆腐，有些人總拿這些東西來指責(zé)我們的現(xiàn)代工藝和技術(shù)的不合理。我從專業(yè)的角度分析，我覺得烤豆腐、毛豆腐在工藝生產(chǎn)中還存在著較大的缺陷，比如如果真用石屏的井水來點豆腐，包豆腐、烤豆腐會造成大豆?fàn)I養(yǎng)的大量損失，最后食品中存在的只是一個“味”而已。另外，毛豆腐畢竟是在大量雜菌存在的條件下生產(chǎn)的，它的衛(wèi)生條件還不敢給我們現(xiàn)代人一個“相對安全”的保證。我們看到為了達(dá)到“安全目的”，先祖的方法就采用大量的風(fēng)干、火烤、煙熏、鹽泡等方法，當(dāng)然有些方法是值得借鑒的，但是一定要把這些方法進行改良，要不然除了口味、以外，就沒有安全和健康了。我到過許多偏僻的地方，這些地方盡管有水果，有肉類，有豆制品，但是他們都把食品用上述方法制作，我覺得還是和可惜的。我從這些地方人的身高體格狀況判斷，感覺他們這些食物可能只有味道和安全，營養(yǎng)值都偏低。
所以我們搞豆制品技術(shù)的人們，應(yīng)該吸取我們先祖的工作作風(fēng)，利用現(xiàn)代技術(shù)的機械化操作、高溫殺菌、低溫保藏技術(shù)、菌種的純化技術(shù)，為我們現(xiàn)代人提供更安全、更營養(yǎng)、更健康的豆制品。同時來傳承我們的豆制品文化，來告慰我們的《淮南子》——-劉安。
【篇二：舌尖上的中國觀后感】
對美食無愛，但仍然覺得這個紀(jì)錄片很好看，究其原因，自思得果。
印象最深，第一集中的采摘松茸，美麗的云南和生活在大山深處的單珍卓瑪母女。走20公里的山路到大山深處采摘，其中的辛苦可想而知。當(dāng)城里的人們遠(yuǎn)離自然吃到美味時，確實應(yīng)該感謝大自然的饋增和勤勞的山里人。
“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取時的智慧和善良。他們挖了松茸將留下的坑用松枝掩埋好；挖了竹筍后不破壞其根系。他們這樣做，雖然都是為了以后的資源不枯竭而能夠取其不盡，但這種對生物的愛護，對自然的敬畏，他們比有文化的城里人更懂。
這部記錄片拍得好，引發(fā)了食欲和情感上的雙重共鳴，食欲不等于貪婪，索取更懂得奉獻(xiàn)。就是這么容易被感動，和我說話要講道理，我心很軟的。
【篇三：觀《舌尖上的中國》有感作文 】
近來，中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節(jié)目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎?馬 鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中，我了解到了人與人的關(guān)系，人與食物的關(guān)系，人與社會的關(guān)系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經(jīng)驗積累的結(jié)晶。今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然，享受美食的時候，我們應(yīng)該珍惜 大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
我認(rèn)為這個節(jié)目最重要的不是味覺上的享受——平心而論，在視覺上比這個紀(jì)錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然。
【篇四：《舌尖上的中國》觀后感：腳步】
20年前，養(yǎng)蜂人老譚向未婚妻許諾，結(jié)婚后帶她從事一項甜蜜的.事業(yè)，出去養(yǎng)蜂，到處旅游，既容易又浪漫。
但是現(xiàn)實并非如此，四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷，焦脆的花生，獨特風(fēng)味的泡菜，融入香濃的豆花當(dāng)中，每當(dāng)他們吃起家鄉(xiāng)的美食，所有的一切爭議都煙消云散，家鄉(xiāng)的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。
麥?zhǔn)占竟?jié)，麥客們背起家什外出干活，一桿桿麥子割入籃中。風(fēng)箱大柴，一堆旺火，沒有誰能比老婆婆更能讓這碗面條美味精彩，一碗熱氣騰騰的面條是招待麥客們絕佳菜肴。
海洋鈔票難掙，沒有牛馬力氣難享海洋衣食，夫妻倆一夜辛勤換來一網(wǎng)魚蟹。跳跳魚的抓取異常艱難，只因女兒愛吃，父親勤練五年，造就一身抓魚好本領(lǐng)，幾尾跳跳魚，就能成就一鍋靚湯，一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時刻。
兄妹倆早早的抓好魚做好魚醬等待外出務(wù)工的父母歸來，孤身的老人也上山尋好野菌菇晾干后留給兒女……半生闖蕩，無論腳步多么匆忙，總有那么一種味道鎖定記憶，牽絆故鄉(xiāng)。
【篇五：《舌尖上的中國》觀后感】
近日，中央一套播放了一個異�；鸨募o(jì)錄片“舌尖上的中國”，片中的景象是如此的美妙，大流口水之際我也有著自己的感嘆：
一、電視上的很多美食我們沒吃過。
第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無所不能的當(dāng)下，在麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食？因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。
二、我們的田野。
鋼筋和水泥里長不出來美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。
三、轉(zhuǎn)化的靈感。
我是陜西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個陜北賣黃饃饃的人我似曾相識。他說，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀(jì)錄片的靈魂。豆子經(jīng)過加工可以轉(zhuǎn)化為豆腐，大米經(jīng)過發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個這樣的真理：辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福 。
中國不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的簡單，這么容易令人感動。
【篇六：《舌尖上的中國2》觀后感】
幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。
離開家久了，就經(jīng)常會想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉(xiāng)，也許只是故鄉(xiāng)對我們魂牽夢縈。
養(yǎng)蜂的女人說，結(jié)果我跟她結(jié)了婚，風(fēng)餐露宿的，辛苦得很。出海的女人說，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經(jīng)驗。這些感受與經(jīng)驗，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩，在母親那里變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。我想，對很多人來說，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。朝五晚九，餐風(fēng)飲露，為的不過是一家人能吃飽穿暖，不過是回到家里能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺。
也許我爸媽的飯菜做得并不那么好吃，但是我總是會想吃它，也許我想吃的只是那種味道，別人無法做出來。
行走一生的腳步，起點終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉承千年的信仰，樸素而有力量。認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。
會不會有那樣一種味道，我后來再也沒嘗到過？
【篇七：《舌尖上的中國》第二季觀后感】
作為一個正宗吃貨，《舌尖上的中國》第一季幾乎讓我所有的饞蟲都被瞬間激活了。那些看起來質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對于中國各個地區(qū)的美食都有了一種全新的認(rèn)識。第二季開播之前我就看過了預(yù)告，除了美食，似乎多了很多更加樸實的勞動者帶給我們的感動。
和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現(xiàn)了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現(xiàn)在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻，漸漸消失在這個時代的麥客們，頂著海風(fēng)出海捕魚的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白瑪占堆這個人讓我對于那些質(zhì)樸的美食多了幾分感動。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒有任何保護措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡單美味的蜂蜜是白瑪家里對于美食的最高追求了。
時代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會繼續(xù)發(fā)展下去，但愿這些淳樸和美食永遠(yuǎn)都不會消失，永遠(yuǎn)都在我們身邊給我們帶來更多更美好的感動。
【篇八：《舌尖上的中國》觀后感】
《舌尖上的中國》被譽為是中國深夜發(fā)吃節(jié)目的開山之作。跟新中國很多事物一樣，這片可謂是起步晚起點高，一出手立馬把《深夜食堂》這樣的海外發(fā)吃片給比了下去。正當(dāng)都市小清新們?yōu)闁|京醬油炒拉面感慨不已的時候，驀然發(fā)現(xiàn)天朝才是神一般的存在，小日本那些玩意簡直就是渣渣，這片真給咱中國發(fā)吃黨長臉。
《舌尖上的中國》為什么美？簡單來說就是接地氣。工業(yè)化讓人也變的越來越工業(yè)，離生存的本質(zhì)越來越遠(yuǎn)。為什么那些廉價工業(yè)化高熱量垃圾食品可以賣那么貴？因為它的顧客并不把它當(dāng)作真正的食物，而只是一種商品，一個商品只需要具有和它的價格相當(dāng)?shù)陌b，就一定會有人買�！渡嗉馍系闹袊放c以往美食節(jié)目的不同，在與它不是一個關(guān)于商品的故事，而是一個真正關(guān)于食物的故事。它的鏡頭沒有對準(zhǔn)各大所謂美食城市的商業(yè)街，而是對準(zhǔn)了我們經(jīng)常忽視的人和物。包括黑龍江上的老魚把頭，香格里拉菜松茸的單珍卓瑪，浙江菜東筍的包師傅，這些勤勞的人運用經(jīng)驗和智慧，提供了我們所吃的一切，也決定了我們要吃什么，怎么吃。包括做山西花饃的大嬸們，寧波做米糕的顧阿公顧阿婆，蘭州拉面的馬師傅，他們的技巧決定了各地的風(fēng)味甚至習(xí)俗。也包括你早已忘卻的家鄉(xiāng)菜，媽媽做的悶面，春節(jié)的團圓飯，無論承認(rèn)與否認(rèn)，它們都絕定了你一生的口味喜好。這些都是我們熟悉的關(guān)于食物的記憶，其實也是我們整個文明的記憶，甚至是我們自我認(rèn)知的根源。古人通過“茹毛飲血”區(qū)分自己和蠻族，后來“南稻北麥”的分野，仔細(xì)一想竟然都是關(guān)于食物的。
我在加入深夜發(fā)吃黨以后學(xué)到了什么？這個問題我想了許久，發(fā)現(xiàn)最好的回答就是：活的更明白了。為什么呢？要做飯自然就要買食材，就要辨別食材，就要懂油鹽醬醋茶的用度，知道入口的五味口感是怎么回事。人活著就要吃飯，把吃飯這事整的更明白，可謂是活的更明白了。這有許多好處，活的不明白的人就往往容易被表象和虛假所迷惑。我們有些同胞拿著國外幾塊錢一大盒的哈根達(dá)斯當(dāng)奢侈品，沉醉于日本飯團子（學(xué)名壽司，起源與日本古代長途干糧）的簡單與純粹，著迷于波爾多紅酒的古典高雅，傾心于西式快餐店的工業(yè)氣息，并拿出夠外婆腌一年酸菜的錢買以上種種，充分說明現(xiàn)在沒活明白的人何其之多。
【紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感作文】相關(guān)文章：
舌尖上的中國紀(jì)錄片觀后感07-18
紀(jì)錄片舌尖上的中國觀后感07-21
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感02-25
紀(jì)錄片「舌尖上的中國」節(jié)目觀后感07-18
美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感10-12