家鄉(xiāng)的臭豆腐作文5篇
在平平淡淡的日常中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊桑旅媸切【帋痛蠹艺淼募亦l(xiāng)的臭豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)的臭豆腐作文1
每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，那是一個(gè)自己童年生活過(guò)的地方，給人留下無(wú)限美好的回憶。我的家鄉(xiāng)在湖南，一提起湖南，我就會(huì)想到湖南著名的特產(chǎn)——臭豆腐。
臭豆腐外焦里嫩，外表黑黝黝的，里面卻是純白的水豆腐，水份充足，柔軟滑嫩。咬一口，黑黑的外殼焦脆焦脆，香、辣、咸，美味極了，令人回味無(wú)窮。臭豆腐一下鍋，就讓人聞到一股濃濃的“臭”味，再加上那黑糊糊的外殼，讓人一見(jiàn)，就沒(méi)了食欲，一點(diǎn)兒都不想吃了。不過(guò)當(dāng)加上姜、蔥、蒜、香菜，濃濃的“臭”味兒沒(méi)了，取而代之的則是一股濃郁的香味，使人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到，不禁口水直流三千尺。接過(guò)一碗臭豆腐，撒上一些辣椒粉，一道美味的小吃便出鍋了。人們紛呈而至，抵擋不住它的誘惑力。
臭豆腐雖外表不中看，但品嘗起來(lái)，卻是那么美味，令人吃了還想吃。這就像做父母的嚴(yán)格地教育自己的孩子一樣。每個(gè)孩子都渴望自由，都渴望爸爸媽媽不會(huì)那么嚴(yán)格地管束自己。有時(shí)父母會(huì)很兇地批評(píng)教育孩子，這些會(huì)讓孩子們很不樂(lè)意去聽(tīng)。其實(shí)，父母對(duì)我們的諄諄教導(dǎo)雖然不中聽(tīng)，可將來(lái)，對(duì)于我們的人生是有益的。必竟，俗話說(shuō)“良藥苦口利于病，忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一樣，不好看，卻好吃；忠言也如臭豆腐，不好聽(tīng)，卻益于我們的將來(lái)。
臭豆腐雖然外表黑黝黝的，不好看，內(nèi)心卻是純白的，似乎在告訴人們，雖然它外表丑陋，卻有一顆美好的心，品嘗它，就能帶給人美的享受。這讓我想到了《巴黎圣母院》里敲鐘人。敲鐘人雖然面貌丑陋無(wú)比，卻有一顆雪一般純潔的心，一顆金子般閃耀的心。
回憶起臭豆腐，我恍覺(jué)自己正站在賣臭豆腐的小攤前，一股濃香四處飄逸。我端起一碗香噴噴的臭豆腐，喝著美味的湯，感到一股暖流注入心頭，享受著臭豆腐給我?guī)?lái)的無(wú)限香滑溫情。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的臭豆腐，更愛(ài)有臭豆腐的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的臭豆腐作文2
我的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)沙，長(zhǎng)沙這個(gè)城市里，無(wú)論是美食街還是小巷子，都少不了一樣經(jīng)典小吃，那就是長(zhǎng)沙臭豆腐，＂臭名遠(yuǎn)揚(yáng)＂呀！
臭豆腐是長(zhǎng)沙很有名的一道小吃，有不少外國(guó)人來(lái)長(zhǎng)沙就為了品嘗一下這道鮮味，今天我就要去品嘗一下！
轉(zhuǎn)過(guò)街角，往一條小巷子里走，一股臭味在空氣中彌漫，只是這味道與其說(shuō)是臭味，我更認(rèn)為是一種香味。順著這個(gè)味道走呀走，終于找到了臭味的根源，賣臭豆腐的攤子。酒店里的臭豆腐干干的，聞起來(lái)也不臭，吃起來(lái)也不香。會(huì)吃人絕對(duì)不會(huì)在酒店里吃臭豆腐，只有路邊的小攤子，才能做出臭豆腐的精華香而不臭。你千萬(wàn)不要小看這小小的臭豆腐，它可以有著淵源的歷史呢！
臭豆腐由來(lái)，相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考，卻名落孫山，這時(shí)路費(fèi)都花光，只好留京待下次再考。他小時(shí)曾做過(guò)豆腐，為維持生計(jì)，就在當(dāng)時(shí)的“安徽會(huì)館”內(nèi)做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒(méi)賣出去，他一看，發(fā)愁了，如果倒掉就太可惜了。這時(shí)他突然想起家鄉(xiāng)有用它們制成醬豆腐，但怎么作呢？只發(fā)試著把豆腐切成小塊，加鹽國(guó)和花椒封在壇子里。時(shí)間一長(zhǎng)，王致和才想起來(lái)，趕忙打開(kāi)壇子，臭氣撲鼻而來(lái)，豆腐全變成綠色了！他好奇地嘗了嘗，味道卻鮮美無(wú)比。由此，臭豆腐就這樣誕生了。
制作臭豆腐，首先選用上等方豆腐，然后將豆腐泡在水鹵中泡一天一夜。取出豆腐，這時(shí)的豆腐烏黑發(fā)亮，臭氣撲鼻，可以烹制了！把剛剛做好的臭豆腐扔進(jìn)油鍋里大火炸三至五分鐘，等臭豆腐從鍋底慢慢浮上來(lái)。＂嗞啦＂，＂嗞啦＂，方方正正的臭豆腐鼓了起來(lái)，是時(shí)候出鍋了！撈出臭豆腐，用筷子劃出一個(gè)小洞，澆上湯積醬汁，放入辣椒、香蔥、蘿卜丁等各種配料，臭豆腐就做好了。
開(kāi)動(dòng)！用竹簽插上一塊臭豆腐，咬上一小口，呀！臭豆腐外表的黑皮酥松香脆，里面的米黃色夾心軟香滑嫩，吃起來(lái)各種味道夾雜在一起特別的鮮美，口感特別好。
臭豆腐這道長(zhǎng)沙經(jīng)典小吃是長(zhǎng)沙的歷史，也是一道口味小吃，他擁有著長(zhǎng)沙人最愛(ài)的味道辣味和香味。
家鄉(xiāng)的臭豆腐作文3
我美麗的家鄉(xiāng)——紹興有很多令人垂涎的美味特產(chǎn)。今天我來(lái)講一下我最喜歡的臭豆腐。它有一個(gè)小身體，在油中洗澡后，黃白色的皮膚泛著金光。它聞起來(lái)很臭，有人喜歡討厭。不用說(shuō)，你們也猜到了。是“臭名昭著”的臭豆腐。你這個(gè)臭豆腐啊！不管是蒸的還是油炸的，吃起來(lái)總是讓人難忘。蒸過(guò)的臭豆腐特別新鮮。湯，撒上白色芝麻蔥后，用一口柔軟的玉溫香做飯是絕妙的搭配。把炸好的臭豆腐放到嘴里輕輕地咬，脆脆脆的，咀嚼的時(shí)候醬汁順著嘴里流淌，剎那微妙的氣味，真的止不住。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、美食)外地人來(lái)美麗的紹興旅行或探親時(shí)，大部分人都必須來(lái)吃這個(gè)臭豆腐，每次來(lái)吃臭豆腐都是必不可少的。
據(jù)說(shuō)臭豆腐距今已有近千年的歷史。那個(gè)最美麗的時(shí)代可以追溯到清康熙年�？滴趸实�1日吃了王琦和臭豆腐后，浩浩蕩蕩地?fù)]動(dòng)著“清邦”的字樣，讓臭豆腐立即向世人廣為宣傳。據(jù)歷史記載，慈禧太后也有吃臭豆腐的愛(ài)好，并將其選為御膳小菜。臭豆腐之所以好吃，是因?yàn)槠鋲u好，但制作鹵的方法非常復(fù)雜，不僅用新鮮的冷莖腌制，使其自然發(fā)酵，而且在腌制和發(fā)酵過(guò)程中還要不斷添加各種香料精心調(diào)節(jié)，不到幾年就不敢叫鹵或鹵了。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、青鹵素)只能稱為青鹵素，一段好鹽水總是超過(guò)20年。鹵水對(duì)香料的.配方也很講究。
一般人通常會(huì)放黑芝麻、肉桂、八角茴香等。真正含鹵的香料超過(guò)10種，其比例也非常嚴(yán)格。俗話說(shuō)：1000豆腐郎，有1000種臭豆腐味道。在魯迅故居的時(shí)候，我第一次吃臭豆腐，當(dāng)時(shí)故居里有很多小吃和好吃的食物，但這時(shí)芳香的濃濃的惡臭撲面而來(lái)，吸引了我們饑餓的味覺(jué)。店里已經(jīng)人山人海了。奶奶，哥哥和我剛才找座位坐了下來(lái)，那時(shí)媽媽已經(jīng)端著兩碟熱氣騰騰的臭豆腐和甜酒來(lái)了，我等不及了。太好吃了！瞬間嘴巴和鼻子充滿了微妙的味道，咀嚼的時(shí)候醬汁撒在牙齒之間，這種味道只能是意思，不能用語(yǔ)言傳達(dá)。臭豆腐果然名不虛傳，是舉世聞名的食物！雖然你可能聞不到味道，但吃了就停不下來(lái)了。大家肯定也會(huì)上癮的！
臭豆腐�。∧阏媸俏覀兗亦l(xiāng)的食物之一！
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還很多。比如茴香豆，香糕，爛牛奶。怎么樣？讓人流口水吧？那你快來(lái)我家鄉(xiāng)感受一下好吃的吧！
家鄉(xiāng)的臭豆腐作文4
說(shuō)到湖南的特色美食，人們不約而同想到長(zhǎng)沙美食：有小龍蝦、藜蒿粑粑……其中最著名的，也是我最愛(ài)吃的——臭豆腐。
初學(xué)叫爸媽的小孩子，成家立業(yè)的大大叔，白發(fā)蒼蒼的老人，一提到臭豆腐，誰(shuí)不是嘴里立刻生出一種臭中帶香的滋味呢？將白豆腐晾干，之后放入只有長(zhǎng)沙才會(huì)有的調(diào)味料中泡上一兩天。這時(shí)，臭豆腐是真的臭，沒(méi)有香味一點(diǎn)讓人想吃的欲望都沒(méi)有。之后再在鍋中加入水、香菜、榨菜、味精、鹽等調(diào)味料來(lái)掩蓋臭豆腐的臭味。這時(shí)，一份讓人吃了回味無(wú)窮的臭豆腐就大功告成了！由于制作過(guò)程是臭的，所以人們?cè)凇岸垢泵媲凹恿藗�(gè)“臭”字，其實(shí)吃起來(lái)是十分香的。美味的臭豆腐，光聞那香味，就讓人垂涎欲滴，至少咽三口唾沫了！更何況是大塊大塊地吃著臭豆腐，大口大口地喝著它的湯汁呢！
臭豆腐這種街頭小吃，在湖南隨處可見(jiàn)。每天每時(shí)每刻，樓下都會(huì)傳來(lái)小商販的吆喝聲：“臭干子，賣好吃的臭干子啦！”在湖南，人們習(xí)慣用方言，而臭豆腐的方言就是臭干子。因此，從吆喝聲這一點(diǎn)可以判斷這個(gè)小攤是不是正宗本地的。而這種吆喝聲，勝過(guò)了贊揚(yáng)，人們聽(tīng)到了，恨不得直接從樓上跳下來(lái)買。小孩子想吃，大人們很少拒絕。平時(shí)，小孩子們放學(xué)，見(jiàn)到學(xué)校附近有臭豆腐，必定會(huì)掏錢出來(lái)買，之后與同學(xué)們一人一塊。有時(shí)一群同學(xué)結(jié)伴回家，見(jiàn)了臭豆腐想吃，但錢不夠�？梢蝗和瑢W(xué)中總有幾個(gè)聰明的：一人捐一元錢，湊成五元；或是想其他班上的“大富翁”去借五塊錢；寫欠條，明天還；讓離家最近的同學(xué)回家拿零花錢，其他人在這里等……各種主意，有好的，有壞的，總之，無(wú)論如何，都要吃到臭豆腐。因此，每天放學(xué)，街上都有兩個(gè)景象：臭豆腐小攤前排了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，大多數(shù)是學(xué)生；三四個(gè)學(xué)生腦袋湊一塊，在分臭豆腐吃，吃得津津有味。
臭豆腐，這種聞起來(lái)臭，吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮，唇齒留香的湖南特色美食，你想來(lái)嘗一嘗嗎？
家鄉(xiāng)的臭豆腐作文5
雖然我出生在杭州，成長(zhǎng)在杭州，但我更喜歡我的家鄉(xiāng)紹興。讓我魂?duì)繅?mèng)縈的不是古色古香的老街，不是小橋流水人家，也不是古今聞名的文人墨客，而是紹興的傳統(tǒng)小吃。大家猜到我最愛(ài)的小吃是什么嗎？便是聞著臭吃著香的“臭豆腐”了。
其實(shí)我一開(kāi)始也不愛(ài)吃臭豆腐，是因?yàn)樗勂饋?lái)實(shí)在太臭了，很多人也因?yàn)槠涑粑抖芏h(yuǎn)之。后來(lái)我嘗過(guò)一次后才明白，其實(shí)那臭味才是臭豆腐的精華所在。臭豆腐的口感，和它的制作周期有關(guān)，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，味道越“深遠(yuǎn)”。當(dāng)豆腐發(fā)酵30天后，便吸收了天地間所有的精華。俗話說(shuō)“莫看江面平如鏡，要看水底萬(wàn)丈深�！蔽覀儾荒芤浴拔丁比 拔铩�，其實(shí)臭豆腐的口感非常好，讓人回味無(wú)窮！
紹興的臭豆腐個(gè)頭不大，是個(gè)勻稱的小立方體，邊長(zhǎng)也就半個(gè)小手指。初始，它穿的是一件灰白外衣，放進(jìn)熱油里滾一下，瞬間就變成黃澄澄的，看著外脆里嫩。從油中撈出后放置一會(huì)瀝干浮油，并澆上小店自制的醬，就可以吃了。記得第一次吃時(shí)，是在父母的極力推薦下，半信半疑地咬了一口，味道果然十分奇妙。一開(kāi)始咬下去，只是剛剛咬到臭豆腐的脆皮，但外皮上的辣醬立刻在口中燒出一條新的味覺(jué)通道，把我的嘴巴燒得火辣辣。之后甜面醬又像救火隊(duì)員一樣撲滅了“熊熊大火”，清新了口腔。最后脆皮被徹底咬破了，只聽(tīng)“砰”得一聲，汁液從口腔出發(fā)直沖心扉。我瞬間覺(jué)得“此物只有天上有，人間難得幾回嘗�！本腿挛宄爻怨饬怂酝曛蟾且猹q未盡，欲罷不能。于是又迫不及待地拿起第二個(gè)，一連吃下十個(gè)之多。
從此之后，我覺(jué)得臭豆腐比包裝精美的巧克力好吃多了！每次回去，祖輩都會(huì)叮囑我注意身體，多吃點(diǎn)；每次回去，也要到魯迅故居邊的小吃店排隊(duì)吃臭豆腐。品嘗過(guò)杭州、南京、西安……其他城市的臭豆腐，各有特點(diǎn)，但是都比不上紹興的臭豆腐。這臭豆腐讓人時(shí)時(shí)惦記，不斷想起，大概里面還有許多長(zhǎng)輩關(guān)愛(ài)和故鄉(xiāng)記憶。臭豆腐，真是讓人難忘的家鄉(xiāng)味道啊!
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