臘八節(jié)的傳說(shuō)
臘八節(jié)在每年農(nóng)歷十二月初八，主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。下面是小編收集整理的臘八節(jié)的傳說(shuō)，希望對(duì)大家有幫助！
臘八節(jié)簡(jiǎn)介
臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。 更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的'，卻是好兆頭，取其年年有余的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國(guó)、寄托哀思。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
翡翠碧玉臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
煮“五豆”
有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說(shuō)，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
臘八面
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節(jié)的傳說(shuō)
一說(shuō)，臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)�，三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
一說(shuō)，秦始皇修建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來(lái)，長(zhǎng)年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬(wàn)水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。
一說(shuō)，西晉時(shí)有個(gè)極懶的，平素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無(wú)效，然而到了年末的十二月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過(guò)洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优�，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來(lái)豐衣足食的好年景。一說(shuō)，臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。
當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
臘八節(jié)的由來(lái)
臘八起源的第二種觀點(diǎn)，稱“本土說(shuō)”，認(rèn)為是由臘祭而來(lái)，先民們臘月歲末用獵獲的禽獸祭祀眾神和祖先，祈求新的一年避災(zāi)迎祥，到南北朝時(shí)，將這一日定為十二月八日。
臘八節(jié)的形成，源于兩個(gè)方面，一是古代的“臘祭”，一是佛教文化的影響。這一節(jié)日可謂中國(guó)古代傳統(tǒng)文化與外來(lái)的佛教文化交相融合的產(chǎn)物。
按古書記載，“臘”，古時(shí)也稱“蠟”。臘（蠟）是古代歲終的一種祭禮�！讹L(fēng)俗通》上說(shuō)：“臘者，獵也。因獵取禽獸祭先祖也�！薄队駹T寶典》上也說(shuō)：“臘者祭先祖，蠟者報(bào)百神，同日異祭也。”《風(fēng)俗通·祀典》又說(shuō)：“《禮傳》日：‘夏日嘉平，殷日清祀，周日大蠟，漢改日臘’�！薄芭D”、“蠟”、“獵”三字，指古代人們?nèi)ヒ巴猥C取禽獸，用于祭祀祖先和天地神靈的儀式，以求來(lái)年五谷豐登，家人平安、吉祥，謂之“臘祭”。因?yàn)檫@種祭禮是在歲終之月舉行，人們就把十二月稱為臘月。臘月之義，含義有三：一日“臘者，接也”，寓有新舊交替之意（《隋書·禮儀志》）：二日“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸以祭祖祭神，“臘”從肉旁，就是用肉“冬祭”；三日“獵者，逐疫迎春”（《荊楚歲時(shí)記》）。這種“臘祭”據(jù)說(shuō)在神農(nóng)時(shí)代就開始了，夏、商、周時(shí)代的帝王都很重視這一祭祀，屆時(shí)都要?dú)㈦u宰羊以祭百神和祖先，希望天地祖宗保佑來(lái)年豐收。但是，“臘祭”之日并不固定，有時(shí)在十二月初，有時(shí)在十二月底。到了漢武帝統(tǒng)一行夏歷以后，才把“臘祭”固定在冬至后的第三個(gè)戊日，正好第一年的第三個(gè)戊日是臘月初八，人們便把這一天訂為“臘祭”之日，稱為“臘八節(jié)”。
但在民間并未普遍推行“臘八”祭祀，直到南北朝時(shí)，才真正固定在臘月初八進(jìn)行“臘祭”。另一種說(shuō)法是，“臘祭”的神有八位，即先嗇神（神農(nóng)氏），因其教民務(wù)農(nóng)和發(fā)明醫(yī)藥；司嗇神（后稷），因其教民種植各種糧食作物；農(nóng)神（古代田官），因其管理田土；郵表畦神，因其始創(chuàng)田間廬舍、開道路、劃疆界；貓虎神，因其吃野鼠、野獸，保護(hù)了禾苗；坊神（堤防神），因其防止了江河洪水泛濫；水庸神（水溝神），因其灌溉了農(nóng)田，獲得了豐收；昆蟲神，因其免除了農(nóng)田的蟲害。從所祭“八神”中，可以看出先民們對(duì)保護(hù)農(nóng)業(yè)豐收、人畜康健的美好愿望。
“臘祭”除了祭祀先祖、神靈和慶豐收之外，還有驅(qū)除疫鬼和初迎新春之意。漢時(shí)規(guī)定臘It以豬羊祀社稷、逐疫鬼，吏民宴飲，迎接將到之新春。晉時(shí)臘日飲祭后，老人兒童常做藏鉤（拔河）之游戲，以示歡樂(lè)。六朝時(shí)，村民們要在臘日擊鼓、戴假面、扮儺，以逐疫。如南朝（梁）宗懔撰寫的《荊楚歲時(shí)記》載：“十二月八日為臘日，諺言‘臘鼓鳴，春草生’，村人擊細(xì)腰鼓，戴胡頭，及作金剛力士以逐疫。沐浴，轉(zhuǎn)除罪障。”即村民要在這一天，擊鼓扮儺，載歌載舞，以金剛力士之威勢(shì)來(lái)驅(qū)逐邪神，迎接新春，祈望來(lái)年五谷豐登和吉祥平安。應(yīng)該說(shuō)在殘冬之際，新春將臨，人們擊鼓以逐春天易發(fā)之疫病，也是合符科學(xué)道理，并帶有預(yù)防性質(zhì)的。到了唐代，帝王要在臘日這天召集群臣，賜食口脂、臘脂、面藥（涂在口唇和皮膚上的御寒防凍的護(hù)膚之藥），謂之“賜臘”。宋神宗熙寧（1068）以后，沿襲了唐王朝“賜臘”的舊例，皇帝也在“臘日”給群臣賜臘脂、面藥等防凍護(hù)膚之藥，以保身體安康。歷代沿襲，無(wú)論宮廷、寺院、民間都要在“臘日”進(jìn)行祭祀活動(dòng)。
臘八節(jié)各地習(xí)俗
臘八習(xí)俗——浙江風(fēng)俗
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長(zhǎng)命百歲。據(jù)說(shuō)，這種煮粥方法是從南京流傳過(guò)來(lái)的，其中內(nèi)含若干傳說(shuō)。
臘八習(xí)俗——江蘇風(fēng)俗
江蘇地區(qū)吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩(shī)云：“臘月八日粥，傳自梵王國(guó)，七寶美調(diào)和，五味香摻入�！�
臘八習(xí)俗——天津風(fēng)俗
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
臘八習(xí)俗——山西風(fēng)俗
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
臘八習(xí)俗——陜北風(fēng)俗
陜北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團(tuán)聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺(tái)上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來(lái)年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說(shuō)吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉(cāng)。
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