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民風(fēng)民俗的作文8篇(精選)
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編精心整理的民風(fēng)民俗的作文8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
民風(fēng)民俗的作文 篇1
道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)深深地吸引我的眼球-一股紅色的潮流掀起來(lái)了，大街小巷到處是隨風(fēng)飄揚(yáng)的五星紅旗 ，大家熱情高昂地共慶祖國(guó)66年華誕。
我走到街上，一眼就看到街邊的店鋪都不約而同掛著紅旗，有的掛在門(mén)旁邊，有的掛在門(mén)把上，還有的粘在玻璃門(mén)上，一陣風(fēng)拂過(guò)，紅旗就漾起的波紋，鮮紅的`五星紅旗在陽(yáng)光的照耀下閃爍著xx，又猶如熊熊燃燒的火炬透露著我心中最美、最真的夢(mèng)想! 經(jīng)過(guò)學(xué)生街時(shí)，流動(dòng)小販沿街叫賣(mài)著小國(guó)旗，很多人受到沿街國(guó)旗影響而熱情高漲紛紛購(gòu)買(mǎi)，那情景真是火爆搶購(gòu)呀，這時(shí)有個(gè)姐姐手上拿著小國(guó)旗走到燒烤鋪前，不小心旗面被油煙熏得有點(diǎn)焦黑，看起來(lái)有點(diǎn)臟，于是，她就隨手把小國(guó)旗給扔了，我正想跑過(guò)去撿時(shí)，學(xué)生街人來(lái)人往，有人不經(jīng)意踩了小國(guó)旗，我自言自語(yǔ)：“哇，更臟了，我去撿大家還以為我連一塊錢(qián)的小國(guó)旗都買(mǎi)不起�！毕霑r(shí)遲做時(shí)快，這時(shí)一位白發(fā)蒼蒼的老人蹣跚走過(guò)來(lái)，我又想：“這個(gè)國(guó)旗又要‘雪上加霜’了�！闭l(shuí)知老人彎著腰撿這個(gè)“傷痕累累”的國(guó)旗，老人還喃喃著說(shuō)“國(guó)旗怎么能亂扔亂踩……”老人邊說(shuō)邊將國(guó)旗抖了抖，還從包里拿出擦眼鏡的布來(lái)回地擦拭，好像在擦一塊剛出土的紅寶石�？粗粗业亩挥勺灾鞯�?zé)似饋?lái)……
大家都在以自己的熱情、快樂(lè)歡度國(guó)慶的同時(shí)都要以老人家那顆最真誠(chéng)的心對(duì)待國(guó)旗吧!
民風(fēng)民俗的作文 篇2
正月十五是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，聽(tīng)爺爺說(shuō)：“正月十五是點(diǎn)燈節(jié)。誰(shuí)家生了男孩必須在臘月十五的宗氏祠點(diǎn)上一盞燈，一直點(diǎn)到正月十五。這表示宗氏又添了一口丁了�！闭媸侵啬休p女，現(xiàn)在可都不時(shí)興這個(gè)了。
正月十五，太陽(yáng)一下山，我們?nèi)页酝暝�，就立刻走向xx公園——花燈集中點(diǎn)。
夜幕降臨，xx公園里人山人海，男女老少個(gè)個(gè)滿(mǎn)臉笑容。我們看到的是花燈海洋，我們隨波逐流，觀(guān)賞著各種各樣的花燈：有飛龍噴火、獅子玩球、鯉魚(yú)吐珠、龍鳳呈祥……真是千姿百態(tài)。
“轟！轟！轟！”�。x廣場(chǎng)開(kāi)始放煙花了，人們朝xx廣場(chǎng)的`方向望去，看到天邊五顏六色的煙花，真像仙女散花，美麗極了，人們無(wú)不歡呼雀躍，感到無(wú)比幸福、快樂(lè)。
民風(fēng)民俗的作文 篇3
農(nóng)歷的五月初五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日――端午節(jié)。
一進(jìn)五月，大街小巷就已經(jīng)擺上了賣(mài)香包的小攤。五月初三、四的的四中巷就變成“香包街，”放眼望去，整個(gè)街道紅紅的一片，似乎映紅了半邊天。走近小攤，大大小小的`香包以紅色為主，又夾雜有綠色的、黃色的、紫色的，灰色的等等；造型更是各異，有十二生肖、五毒、粽子、中國(guó)結(jié)、草莓、葡萄……；即便同是蛇，形狀也不一樣，有的似彎曲前行，有的抬頭吐芯，有的盤(pán)成一團(tuán)，活靈活現(xiàn)，看起來(lái)都讓人害怕！媽媽卻告訴我，端午節(jié)帶上香包，再在香包里填上由百草粉混合而成的香草，不僅可以驅(qū)趕蚊蟲(chóng)，還可以佑護(hù)人一年安康�；蛟S真有這樣的作用吧，這條小街上擠滿(mǎn)了前來(lái)挑選香包的男女老幼，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲、發(fā)現(xiàn)喜愛(ài)的香包的驚叫聲……，使這條街市在這幾天熱鬧非凡。
奶奶說(shuō)，端午節(jié)是個(gè)早節(jié)。端午節(jié)這天早上，我才起床，便發(fā)現(xiàn)爸爸早已在門(mén)窗上插滿(mǎn)了艾草和柳條，據(jù)說(shuō)從此蚊蟲(chóng)就不敢進(jìn)屋子了。端午節(jié)在吃食上最講究，飯桌上早已擺好了炸的酥黃的油餅，糖棗糯米糕，能醉人的莜麥酒麩子，然而我的最?lèi)?ài)卻是粽子。拆開(kāi)纏在粽子上的紅白細(xì)線(xiàn)，將粽葉一層層剝開(kāi)，晶瑩的，粘粘的糯米糕就露了出來(lái)，有棗的、有豆沙的、有葡萄干的、有五香肉的，蘸上蜂蜜，輕輕咬下一口，唇齒留香，讓人回味無(wú)窮！
端午節(jié)是熱鬧的，也是甜蜜的，對(duì)于愛(ài)吃愛(ài)玩的我來(lái)說(shuō)更是難忘的！
民風(fēng)民俗的作文 篇4
“二十四，燒紙錢(qián)，接了祖，過(guò)小年”家鄉(xiāng)一直就有著這風(fēng)俗，然而往年由于不太注意的緣故，總難窺全貌。世事變遷，倘不是我稍微對(duì)民俗產(chǎn)生了興趣，倘不是親族紛紛舉遷卻載不動(dòng)先祖的牌位，可能我游離于接祖文化之外的缺憾將永遠(yuǎn)持續(xù)下去。
中國(guó)人是一向規(guī)矩傳統(tǒng)的。也不知自哪個(gè)年代傳下來(lái)的，但祖祖輩輩都這么做了，后人自然無(wú)權(quán)間斷或廢除，只管照舊就是了！
中國(guó)人是很重情敬上的。沒(méi)有祖先輩，哪有子孫代。尊崇自己的先祖也就是對(duì)自己的一種尊重。
中國(guó)人是很迷信功利的。逝去的先人的靈魂總會(huì)圍繞在他生前的屋宅，后人去孝敬他們，自然就能夠得到庇佑的。
中國(guó)人是很講究禮儀的。事關(guān)民族精魂的接祖之風(fēng)變少不得一些必要的繁瑣，且每一節(jié)程序都賦予一定的意義。
臘月二十四這一日的傍晚時(shí)分，家家戶(hù)戶(hù)都燃起香火，點(diǎn)響鞭炮。人們總是在家門(mén)口的空地上精心覓一處所在（決不能靠近草堆的），謹(jǐn)慎地將一疊早已裁好的草紙擺好，一大串或大或�。ㄇ屑身懙貌涣恋募儇洠┑谋夼谒ㄔ谑种校c(diǎn)燃草紙，當(dāng)他趨向旺盛的當(dāng)兒，放響鞭炮。在一陣陣煙香彌漫之中，仿佛現(xiàn)出了幾張張慈祥而又熟悉的臉影，正籍著飄飄的炮樂(lè)涌進(jìn)了堂屋安身。紙燒得差不多的時(shí)候，要記住翻上一翻，任那騰起的灰燼夾著一絲鬼魅飛舞。這也算是把祖宗接進(jìn)門(mén)了。于是，晚上的飯菜自然要?jiǎng)e致一些，平時(shí)舍不得吃的魚(yú)肉要拿出點(diǎn)，說(shuō)是給祖先吃的，順便自己也可以解解饞。飯菜弄好了，要先給列祖列宗擺上三碗飯，三碗菜，三盅酒，三雙筷，且口中須念念有詞，大抵是懇請(qǐng)先祖回來(lái)過(guò)來(lái)賜福家人等語(yǔ)。然后才是家里人吃飯。飯畢，撤下供臺(tái)上酒菜時(shí)定要等到飯桌上的收拾干凈，否則便有不敬之嫌。大概從今日起，祖先們就在家里“逗留”些時(shí)日了。確切地何時(shí)送行似乎很模糊，或許正月十五鬧元宵就是為他們餞行的儀式吧！
“接祖”雖不是難事，但必須謹(jǐn)慎細(xì)致。畢竟，其中每一舉動(dòng)都意義非凡，都蘊(yùn)著美的因子�！叭技埛排凇崩硭�(dāng)然是為了驅(qū)邪避祟的，防止某些兇魂惡煞也混進(jìn)了先祖?zhèn)兊腵行列，而據(jù)說(shuō)先祖?zhèn)冸m亦是鬼魂，卻并不怕其后人的鞭炮。所以你大可不必須顧慮會(huì)驚跑你的上客，更何況，即使有特殊膽小的先祖，只要接進(jìn)了門(mén)，自然會(huì)有美酒洗塵壓驚。做儀禮時(shí)，紙的放姿要齊整，燒的要穩(wěn)妥，鞭炮燃得要利索，響得要脆利，似乎都要盡著順眼順心。否則便有了晦兆。然而，總會(huì)生出疑問(wèn)：“炮仗煙火有時(shí)是抵不住煞氣重的鬼怪的，倒是“雞血糞污”驅(qū)鬼最具法效，何不改用“雞血糞污”？曰：不美甚矣！潑出了一堆觸目惡心，臭氣四溢的污物，哪管得了鬼了，倒先將人自己給“驅(qū)”了。無(wú)論從視覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)來(lái)說(shuō)，這都是有違人性，絕不倡行的。我不由得又想起人的心靈在掙扎和抗?fàn)幍臉幼恿�，大約是附帶痛苦的吧�！帮埲巳�，酒三，筷三”要求擺放得齊整上眼，力求顯出對(duì)稱(chēng)美拉，至于何以皆為三？這倒讓我覺(jué)得愈鈍起來(lái)。從“三生三界”到“三綱三從”聯(lián)想開(kāi)去。依然覓不出極佳的闡釋。權(quán)且謂之“傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的習(xí)慣性使然”。
敬祖孝宗本中華傳統(tǒng)的美德，“承之則榮，廢之則恥”。接祖程序做了，先祖接來(lái)了，便可以成全我們的孝道了，還能在心中政治總生發(fā)出福佑祥安的幻愿。值得樂(lè)而為之呀！當(dāng)人的心中愉悅了，舒心了，滿(mǎn)足了，則定然是美善的無(wú)疑了。
當(dāng)然，一方水土，一處習(xí)俗，地大物博的祖國(guó)各地接祖風(fēng)俗可能各有千秋，但都很鄭重則是無(wú)疑的。人們那不知所云的喃喃低語(yǔ)迸發(fā)自顆顆質(zhì)樸敦厚的心靈，在芬芳的土地上靜靜流淌著，亙古不移。
我的心緒在暮色煙火中變得虛無(wú)飄渺起來(lái)，似乎這接祖還接來(lái)了另外一種著實(shí)的存在——它不好定出名謂的。
民風(fēng)民俗的作文 篇5
元旦，幾個(gè)熱情的學(xué)生驅(qū)車(chē)把我拉到了遠(yuǎn)郊的一個(gè)村莊里。在一家比較富有的農(nóng)戶(hù)的熱炕頭上，圍坐在矮方桌邊，我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著那特有的農(nóng)家風(fēng)味的殺豬菜，耳聽(tīng)著學(xué)生和老鄉(xiāng)們的歡笑聲，兒童時(shí)代的生活場(chǎng)景又清晰的浮現(xiàn)在了腦海中......我出生在吉林農(nóng)村，兒童時(shí)代是在鄉(xiāng)下度過(guò)的，對(duì)東北農(nóng)村過(guò)年的一些習(xí)俗有著非常深刻的美好記憶。這些習(xí)俗也在一定程度上影響了我日后的生活態(tài)度和思維習(xí)慣。殺年豬、吃殺豬菜便是這些習(xí)俗中很重要的一部分。
在東北農(nóng)村，勞累了一年的農(nóng)民多選擇在臘月二十三過(guò)小年這一天殺年豬、吃殺豬菜，并由此揭開(kāi)農(nóng)歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過(guò)后，依次是年三十除夕吃年夜團(tuán)圓飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈，再到二月二吃豬頭，傳統(tǒng)的農(nóng)歷過(guò)大年是要持續(xù)一月有余呢。
殺年豬的過(guò)程比較復(fù)雜，持續(xù)的時(shí)間也較長(zhǎng)，一般得花費(fèi)一個(gè)上午、好幾個(gè)人力來(lái)處理這只年豬。早上，天剛麻麻亮，主人便起來(lái)做殺年豬的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作了。在殺豬師傅的指揮下，幾個(gè)年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好，然后放在一個(gè)長(zhǎng)條板凳上面，并在豬身下放一個(gè)大木盆。殺豬師傅手中握著一只尺把長(zhǎng)的擒刀，非常熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去，一刀至心，絕不用第二刀。刀出豬斃，血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血，不使其凝固，以便一會(huì)用來(lái)灌制血腸。院內(nèi)爐灶中木拌子燃著熊熊的火，大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開(kāi)了，整只豬被放入了滾水中。翻了幾個(gè)滾后，殺豬師傅在豬腿上割了個(gè)小口，然后用長(zhǎng)鐵釬插入小口中，左右攪動(dòng)，將皮肉略微分離，再用氣桶向小口中打氣。隨著氣體的不斷進(jìn)入，豬的身體也開(kāi)始膨脹起來(lái)。等豬身完全膨大后，殺豬師傅開(kāi)始用刮刀退毛，刮刀所過(guò)之處，皮肉一片雪白。最后，整只豬變成了一個(gè)白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個(gè)大案板上，殺豬師傅開(kāi)始了他的解豬過(guò)程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開(kāi)，然后小小心翼翼的把豬的心、肝、肺等五臟取出，再格外小心的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內(nèi)臟后，殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數(shù)大塊。最后一道工序是洗豬腸，這是一個(gè)很臟又很費(fèi)力費(fèi)心的活，要求非常高，既要洗得干凈又不能把豬腸弄破損，十足的技術(shù)活。
年豬宰殺整理完畢以后，殺豬師傅還得配合廚師燉制各類(lèi)殺豬菜。可以說(shuō)，殺年豬這一天，最忙碌、最重要、最有權(quán)威的人無(wú)疑就是殺豬師傅了。在過(guò)去，一個(gè)甚至幾個(gè)村才有一個(gè)殺豬師傅，所以年關(guān)將近，正是殺豬師傅最忙碌的時(shí)候。在平時(shí)，殺豬師傅無(wú)論走到哪里，都被鄉(xiāng)親們另眼相看。
雖說(shuō)殺豬菜上不得大雅之堂，但卻極具東北特色，深得東北人民的喜愛(ài)。東北地域?qū)拸V，不同地區(qū)的殺豬菜也不盡相同。但以下一些菜肴是公認(rèn)的能夠反映東北特色的，哪家殺年豬一般都會(huì)燉制的殺豬菜：燴酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血腸，蒜泥血腸，溜肥腸，溜苦腸，炒豬肝，豬肉燉粉條，豬皮凍等等。這些菜的`顯著特點(diǎn)是：肉多，片（塊）大，量足，爛糊，肥而不膩，鮮美可口，香味四溢，熱氣騰騰。吃殺豬菜時(shí)，主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒(méi)有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請(qǐng)到家中來(lái)，共同享用這一年中不多見(jiàn)的美味佳肴。
一般要到下午兩三點(diǎn)鐘各種菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完開(kāi)場(chǎng)白后，男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盤(pán)碗碟中的各式菜肴，品嘗殺豬菜的過(guò)程才真正開(kāi)始。人們一邊吃著噴香的菜肴，一邊談?wù)撝^(guò)去一年中發(fā)生的奇聞異事；同時(shí)也猜測(cè)著來(lái)年的氣候、收成以及國(guó)家的政策，高聲宣布著自己的看法和預(yù)感。品嘗殺豬菜的熱炕頭，是村民們各抒己見(jiàn)，闡述自己主張的最好講壇；同時(shí)，它也是鄉(xiāng)親們盡情抒發(fā)豪情、表達(dá)內(nèi)心喜悅的最佳場(chǎng)所。在這里，人們可以無(wú)所顧忌，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，說(shuō)高興了還可以喊幾嗓，唱一段，痛痛快快的的說(shuō)出心里話(huà)。在農(nóng)家燒酒的熏烤下，人們的興致久久不減，猜拳行樂(lè)的呼喊聲持續(xù)不斷，吃殺豬菜的過(guò)程也往往要沿續(xù)到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著，探討著，呼喝著......
改革開(kāi)放三十年后的今天，隨著我國(guó)綜合國(guó)力的不斷提高，人們的生活水平早已是今非昔比，以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬(wàn)戶(hù)。現(xiàn)在，城市的街頭時(shí)不時(shí)的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館，百姓們?cè)僖膊挥玫鹊侥觋P(guān)時(shí)才能吃上一口殺豬菜了。但是，兒時(shí)殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目，音尤在耳。那擺滿(mǎn)餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴，那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說(shuō)地、其樂(lè)融融的熱鬧場(chǎng)面，那火爆、融洽、歡快、祥和的節(jié)日氣氛……，回想起來(lái)，這些都和我們今天努力要達(dá)到的小康目標(biāo)，孜孜以求的團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、和諧的社會(huì)氛圍有著頗多的相似之處呢！
民風(fēng)民俗的作文 篇6
爸爸說(shuō)，我們是客家人，多多少少也知道一些客家過(guò)年的習(xí)俗。
過(guò)年的時(shí)候，老家村里的鄉(xiāng)親會(huì)聚在一個(gè)廟堂里，祈求新的一年里眾人平安的話(huà)語(yǔ)。
在老家過(guò)年，是我感到最好玩的時(shí)候了�？粗蠹覉F(tuán)聚在一起，就覺(jué)得很開(kāi)心，大家在煙霧環(huán)繞的廟堂里，聽(tīng)著長(zhǎng)輩們祈求平安的聲音，看著廟堂的昏暗光線(xiàn)，有種讓人昏昏欲睡的感覺(jué)。上完香后，準(zhǔn)備放鞭炮的時(shí)候，我趕緊捂上耳朵，跟一群小孩跑出廟堂，準(zhǔn)備看放鞭炮。大人們把鞭炮鋪好后，大伯拿起火機(jī)，往點(diǎn)火線(xiàn)上一點(diǎn)，不一會(huì)，漫天都是一片紅紅的顏色，鞭炮噼里啪啦的聲音在耳邊響起。
鞭炮放完后，一些膽大的孩子，回家拿了香，等鞭炮上的煙散了，就在其中尋覓沒(méi)有點(diǎn)完的鞭炮，拿著香觸碰了引線(xiàn)，也來(lái)不及看到底有沒(méi)有點(diǎn)著就跳開(kāi)背過(guò)去，聽(tīng)著后面一聲爆響，真是驚心動(dòng)魄啊。
過(guò)年時(shí)去別人家串門(mén)總是很讓人高興的，叔公叔婆……一個(gè)個(gè)叫著，紅包那個(gè)多呀，收的'我那個(gè)心花怒放啊。
過(guò)年的放煙花也總是讓人興奮的，放一種叫沖天炮的煙花時(shí)只有我一個(gè)人把它們插在沙堆上玩，我一個(gè)人點(diǎn)火速度不夠快跑去找哥哥姐姐他們一起點(diǎn)，但是他們都不敢，玩完煙花后他們還一個(gè)勁地夸我膽子大。
過(guò)年的飯菜豐盛得能讓人口水流成河，桌上可謂是山珍海味樣樣俱全呢，五彩繽紛，色香味俱全，在這里呆上幾天，吃上幾天就胖了好幾圈。
關(guān)于客家過(guò)年的習(xí)俗其實(shí)還有很多，在這里就不一一提出了，如果想了解，就自己去親身體驗(yàn)一下吧。
民風(fēng)民俗的作文 篇7
我繼續(xù)為大家介紹傣族。
在西雙版納有很多民族，傣族是版納人口最多的少數(shù)民族，他們擁有著自己的文字。傣族不像我們漢族有 百家姓，他們那里女的姓玉，男的姓巖（ai）。如果生在地位比較高的就姓刀，比如西雙版納自治州的`州長(zhǎng)刀瑯 英女士就姓刀，因?yàn)樗麄儧](méi)有百家姓，所以他們的名字經(jīng)常重復(fù)。
接下來(lái)我來(lái)介紹傣族的智慧，大家一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)吊腳樓吧。什么叫吊腳樓呢？吊腳樓就是第一層不住人當(dāng)倉(cāng) 庫(kù)，第二樓才住人。進(jìn)到吊腳樓里講究“一脫二摸三不看”。就是進(jìn)客廳要先脫鞋，然后要摸一摸吉祥如意柱 ，傣族都信仰小乘佛教，所以如果你看了人家的臥室就把他們的靈魂帶走了。傣族人非常聰明，他們?yōu)榱朔乐?毒蛇進(jìn)入，就把柱子弄成四四方方的，可見(jiàn)傣族非常聰明。
好了今天就說(shuō)到這里。
民風(fēng)民俗的作文 篇8
山西大部分地區(qū)為一日三餐制，個(gè)別地方如陽(yáng)城等地有一日吃五六頓飯的。冬閑日短時(shí)節(jié)，一般改為兩餐，稱(chēng)"一老晌"。民間稱(chēng)一餐飯叫"一頓飯"。早飯為"早晌飯"，午飯叫"晌午飯"、"后晌飯"，晚飯叫"夜飯"。一般做重體力活時(shí)在三餐之間有餅類(lèi)食品加餐稱(chēng)為"犒晌"，老百姓也叫"搬的吃"。晉中早飯大多以稀飯里加玉米面，俗稱(chēng)"煮疙瘩"，用小菜佐餐；晉東南一帶，早飯多食小米稠飯加涼菜絲。午飯比較豐盛，吃面條、餅子、饃頭，加上土豆、粉條、白菜燴菜及腌菜。晚飯也多備有湯類(lèi)雜鍋飯，和子飯面食等，但不講究多吃。晉南的開(kāi)水白饃就辣椒，又是極有風(fēng)味的.飯食。
春冬寒季，晉北人吃飯總喜盤(pán)腿圍坐在熱炕頭上，主婦坐鍋頭掌勺盛飯，給男人、孩子們吃好，自己揀剩下的隨便吃點(diǎn)，俗叫："做在人前、吃在人后"。吃完一碗飯如若把筷子橫架在碗上就表示吃飽了，如筷子放旁邊或拿在手中，就是沒(méi)吃飽。
一些農(nóng)村在夏秋暖和時(shí)節(jié)，有站街吃飯的習(xí)慣。各家各戶(hù)盛一大碗飯走出院門(mén)，或站蹲門(mén)口，或到街中碾盤(pán)上、大樹(shù)下，聊天吃飯兩不誤，趣聞笑談、家長(zhǎng)里短得以交流。如在農(nóng)忙收割、打場(chǎng)時(shí)，多有手提黑陶飯罐送飯到田間的習(xí)慣。如路途較遠(yuǎn)無(wú)法送飯，便帶點(diǎn)干糧和干菜臨時(shí)充饑，謂之"打饑兒"。
山西人平時(shí)吃飯較節(jié)儉，但有客人來(lái)，必然竭盡家力熱情招待。多置飯桌擺飯，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷給客人用，飯前多飲酒助興。上菜家貧者二涼一熱、四涼一熱、四涼四熱；富裕者六六、八八、十全席、雙十席，上火鍋。主人暖酒后，雙手執(zhí)壺為客斟滿(mǎn)酒，叫做"茶七飯八酒十分"�？腿艘允肿o(hù)盅杯表示致謝："我自己來(lái)、我自己來(lái)，你先來(lái)。"主人舉杯勸酒，客人輕抿一點(diǎn)，以示禮貌。席間主人頻頻指點(diǎn)、調(diào)換菜盤(pán)位置，熱情勸飯。客人要講究吃一口菜放一次筷子，若連續(xù)大吃會(huì)被視為"沒(méi)風(fēng)水"，"少禮失教"。酒未喝完絕不吃飯。過(guò)去中食為白饃、餃子、油糕。饃饃擱盤(pán)子里端上，放在客人面前�？腿顺院煤蟀芽曜訑R碗上稍稍往前一推，以示吃飽了。飯后以茶相待。
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