我學會了一道菜作文（通用28篇）
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節(jié)自己的心情。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編為大家收集的我學會了一道菜作文，歡迎大家分享。
我學會了一道菜作文 篇1
星期天，我在家休息。中午的時候，我看見媽媽走進廚房準備做飯，我靈機一動，可以讓媽媽教我炒菜呀！我的很多同學都會做，我也要像他們一樣學炒菜。
我纏著媽媽教我炒菜，媽媽無奈的答應我。媽媽答應我后，從冰箱里拿出一袋未剝的毛豆給我，讓我把它們剝完。我本能的拒絕，但媽媽說了一句讓我無法拒絕的話，想學做菜就要從最基本的做起。
于是我接過那袋毛豆，剝了起來。我剝了好久終于剝完了，興沖沖的去找媽媽教我做菜，媽媽卻說：“去把毛豆洗一洗。”“�。吭趺催�要洗菜呀？”我疑惑地問道。“不把菜洗干凈，吃了會生病”。媽媽和我說。
我把菜洗干凈之后，媽媽終于教我炒菜了。媽媽先讓我把洗干凈的毛豆放在熱水里煮一會，五分鐘之后撈了起來，放在盤子里。媽媽又切了一點辣椒，姜片放盤子里備用。媽媽拿出一個鐵鍋，放在灶臺上，讓我打開火，并將鍋里倒入油。過了幾分鐘油熱后，媽媽又讓我把毛豆倒入鍋中爆炒，接著將辣椒、姜片倒入鍋里一起炒，然后倒入調味料，最后關火，將鍋里的菜盛到盤子里，一盤炒毛豆就做好了。
菜做好之后，我和媽媽一起嘗了嘗，有一點辣，因為我放錯辣椒了。本來我以為做菜很簡單，可是動手之后才發(fā)現(xiàn)，原來做菜這么難��！
我學會了一道菜作文 篇2
我和弟弟都很喜歡吃一道菜，西紅柿炒雞蛋，今天媽媽有點小忙，我就想著減輕媽媽的負擔，我來自己燒這道菜，給媽媽一個驚喜！
可是想法很簡單，做法呢？我犯了難，怎樣才能燒出色香味俱全的西紅柿炒雞蛋呢？想著有次媽媽在做這道菜的時候，我因為好奇就看到媽媽做過，想想自己還是有先見之明，不然現(xiàn)在真的無從下手，嘿嘿，說干就干，我先從冰箱拿出兩個西紅柿洗干凈，再學著媽媽的樣子用小刀在西紅柿的頂部劃了個十字的樣子，把西紅柿放在鍋里煮一下去皮，媽媽說過這樣炒出來的西紅柿就不會有皮吃在嘴里不舒服了。雞蛋打好，我要開動了，鍋里先放了油，接著把雞蛋倒進鍋，開始翻炒，待雞蛋炒成金黃色抄起，炒西紅柿，最后雞蛋和西紅柿一起翻炒，出鍋，一盤熱氣騰騰的西紅柿炒雞蛋出國了！
媽媽一到家我就呈現(xiàn)了我的勞動成果，媽媽眼前一亮，問：“丫頭，這是你做的？”“當然了，快嘗嘗，怎么樣？”我立馬拿出筷子給媽媽夾了�！安诲e、不錯”，我家丫頭長大了，”聽著媽媽夸獎，我高興的合不攏嘴！
暑假我學會了一道菜“西紅柿炒雞蛋”，小伙伴們，你們呢？
我學會了一道菜作文 篇3
今天，我決定自己燒糖醋里脊。因為老媽燒的糖醋里幾有一些怪味，所以才自己燒。
我從樓外樓專賣店里買了一盒半成品的糖醋里脊。我打開煤氣爐時，心想：我要不要先放一塊里脊試一試。我點著了火加了點油，把一塊里脊放進鍋里，大約30秒后。我一看，啊，里脊不見了，鍋里多出個黑包公。我趕緊把煤氣關了，拿出黑包公，把他扔進了垃圾桶中。
我看一下說明書，說明書上寫著：請用小火這四個字。噢原來是這么一回事呀!我又打開了煤氣，調成小火，加了點油。我怕再出錯，就放了三塊里脊。一炸，哇，一陣香氣撲來。我趕緊把炸好的里脊放到盤子里。我把剩下的里脊都放了進去。哇，又是一陣香氣撲來。我把全部的里脊都放到盤子里。
原來很多事情只要自己努力都是可以學會的。所以我們遇到事情要自己想想辦法，不能依靠別人。
我學會了一道菜作文 篇4
這周段老師布置的作業(yè)是“學做一道菜”，我期待做菜已經(jīng)很久了，對于這份作業(yè)我聽了就莫名的興奮了起來。
回到家我就和媽媽說了做菜這件事，媽媽非常支持。媽媽問我想學什么菜，我想了一會兒，然后決定學“西紅柿炒雞蛋”，于是，媽媽下樓去買食材，不一會兒，媽媽就買回來了幾個西紅柿，接下來我要開始做菜啦！
首先，我先拿出兩個西紅柿來洗干凈，然后，我學著媽媽平時切菜的樣子切起來，我切菜的時候很慢很慢，生怕切到自己的手。切完西紅柿之后，準備往鍋里放油，油熱了以后，再放入花椒、蔥段，然后再放入西紅柿，只聽鍋里噼里啪啦一陣響，像鞭炮聲一樣，嚇得我直往后退，媽媽鼓勵我勇敢一點，于是，我開始不斷翻炒起來，接著放入打好的雞蛋，放入醬油和一勺鹽，繼續(xù)翻炒一會兒，最后盛入盤子里。一盤香噴噴的“西紅柿炒雞蛋”就大功告成啦！
自己做的菜吃起來真香��！通過這次做菜，我體會到了爸爸媽媽給我們做菜的辛苦，我以后還要學更多的菜做給爸爸媽媽吃！
我學會了一道菜作文 篇5
晚上，我寫完了作業(yè)就請求媽媽想玩一會兒手機游戲�？墒�，媽媽卻叫我和她一起做熱湯面，我非常高興的答應并先去洗手準備配合媽媽，同時還可以學習怎么做熱湯面。
第一步：準備好所需要的蔬菜并清洗干凈，主要蔬菜有——西紅柿，菠菜，胡蘿卜和蔥。
第二步：把洗好的蔬菜在媽媽的指導和示范下，把每樣蔬菜都切成不同的形狀——西紅柿切成小塊狀，胡蘿卜變成了絲狀，菠菜被分割成兩公分的小段，蔥變成小碎花。
第三步：向鍋內倒入少許油，先后放入蔥花、胡蘿卜、菠菜、西紅柿輕炒少許，之后，向鍋內加少清水（約兩大碗）。我配合媽媽拿這拿那并認真學習每個步驟，炒菜時候要注意，不然不小心會有油跳到手上的，作為小朋友一定要注意喲！
第四步：煮面。媽媽告訴我煮面要看火候，看鍋里的湯開了再下面，下面同時要注意攪拌，不然面容易粘在一起。不一會兒，我的第一碗“熱湯面”就成功出場了！
看來做飯還真是不易之事！需要很多步驟和注意的事項，以后，我會多學幾樣飯菜的制作方法，為爸爸、媽媽做幾樣飯菜！
我學會了一道菜作文 篇6
今天，我向媽媽學做了一道菜，那就是胡辣湯。我媽媽做的胡辣湯和別人賣的胡辣湯不一樣，因為那是媽媽親手做的，味道獨一無二。
媽媽教我先往鍋里接一點水，等水煮開后，放入調料。我問媽媽可不可以放一些粉條。媽媽說可以放，于是我就拿了一些粉條放到了鍋里。再把調料里的面粉放進碗里，接一些水，用攪拌機攪勻，之后再把面粉倒進去，而且還可以放一些菠菜，這樣更有營養(yǎng)。然后，放入一勺鹽和雞精，在嘗一嘗味道怎么樣，如果甜的話在放入一點鹽，咸的話就加一點水。這樣就可以 “對付”甜或咸問題了。等熟了之后，就可以盛碗了。我吃的津津有味，覺得這是最好喝的一次了，但還有一點小瑕疵。以后盡量去完善，成為完美的。
雖然，第一次做的胡辣湯不怎么樣，但我覺得自己動手做的飯是世界上最好吃的飯。所以，我決定，以后每星期都向媽媽學做一道簡單的菜，成為家里的“小廚師”。
我學會了一道菜作文 篇7
今天，我跟著外婆在廚房學著做菜。通過觀察外婆以前的操作和在外婆的指導下，我學會了怎么去做燒茄子煲這道菜。
首先先把茄子切片，放在水里面泡一下，讓不干凈的東西留在水里，然后把泡好的茄子片放到洗菜籃里，用水沖洗，最后放在洗菜籃里讓茄子片里多余的水流出去。
其次將適量的茶油先倒入炒菜鍋里，油熱了后放入切好的蒜末。等鍋里的油和蒜的香味出來后再把透好水的茄子片均勻地放進炒菜鍋里。
最后用鍋鏟將茄子反復翻炒，就像在海邊用鏟子鏟沙子一樣，炒了一會兒感覺茄子差不多熟之后，就要蓋上鍋蓋燜一兩分鐘，因為要讓它燜透了才入味，這樣的茄子更好吃。燜完之后起蓋，把醬油、鹽和生粉混在一起倒進鍋里，再燜一兩分鐘，這樣，新鮮的燒茄子煲就出爐啦！
今天，全家人吃了我做的燒茄子煲之后都說很好吃，大家都表揚了我。我自己吃了自己做的燒茄子煲，覺得今天的晚飯吃得特別的香。這就是自己勞動的成果啊，太有成就感了！
我學會了一道菜作文 篇8
在這個快樂的暑假里，我學會做一道非常好吃的菜，這道菜就是番茄炒雞蛋。
首先拿出兩個雞蛋，再拿出兩個大番茄。然后把番茄洗干凈，拿出一把干凈的菜刀。跟著把番茄切成一樣大小的小番茄，放在干凈的盤子里。
現(xiàn)在開始把雞蛋拿出來，輕輕的碰一下碗讓雞蛋裂開，再慢慢撥開，把蛋白跟蛋黃倒到碗里。再拿一雙干干凈凈的筷子把雞蛋攪拌開。
接下來馬上把之前洗干凈的鍋放在爐灶上，開上小火，放入少量的花生油。再用鏟子把油散開熱一下鍋，數(shù)秒之后把切好的番茄放下去，然后開上中火。用鏟子把番茄翻炒一輪，炒到深紅色時，再把它從鍋里倒出到干凈的盤子里。接著再放一點花生油下去鍋里，像剛才一樣熱一下鍋，把雞蛋放下去用小火煮熟。再一小塊，一小塊分開。
最后把番茄放進去，一起翻炒，放上一點糖及其它些配料上去炒一陣子，就這樣，一道好吃的，美味的菜就做好了。
我學會了一道菜作文 篇9
今天是大年三十，家家戶戶都團聚在一起迎春節(jié)，吃年夜飯。我的爺爺奶奶也在廚房里忙得滿頭大汗。今天晚上的菜好豐盛��！有燒雞、烤鴨、炸雞腿，有蒸魚，還有煎牛排……這些可全都是我愛吃的菜，不過這么多菜吃到肚子里一定會膩的慌吧。于是我就叫來了爸爸，讓他教我一道他的拿手好菜——拍黃瓜。這樣我們就能再加一道菜了，還可以解解膩。
說干就干，我們準備的材料很簡單：一根黃瓜，一個大蒜，一點醋，一點醬油，一點麻油。材料準備完畢，接下來就開始制作了。第一步把黃瓜清洗干凈，用菜刀拍一拍，再切成小塊備用。第二步把大蒜剝好，剝大蒜聽起來容易，做起來可難了。大蒜的皮一點都不好剝，還會辣眼睛不過還好我媽媽有一個小妙招，就是用菜刀拍一下大蒜，大蒜的肉和皮就自然而然地分開了。第三步把黃瓜塊和大蒜放到一只大碗里，第四步把所有的調料都倒在黃瓜上，最后一步就是拿筷子把黃瓜和調料充分攪拌在一起，一大碗拍黃瓜就做好了。這時候年夜飯也開始了，全家人邊看春晚邊吃飯，等大家吃膩了大魚大肉正好可以吃我的拍黃瓜解解膩。大家吃了我的拍黃瓜都贊不絕口。
你們做過這道清香可口的菜嗎？這道菜既簡單又美味，如果你沒做過就試著做做看吧。
我學會了一道菜作文 篇10
這個寒假，整天宅在家里，無聊之余向媽媽學做飯。這不，我也學會了一道快手菜雞蛋番茄蓋澆飯。
今天媽媽有點累，終于輪到我大顯身手了！
我先把一個又大又紅的番茄洗干凈，切成小塊。然后拿出兩個雞蛋，在碗邊一磕，誰知用力過猛，把雞蛋捏碎了。媽媽鼓勵我再試一次，這次我吸取了經(jīng)驗，輕輕一磕，兩手一掰，雞蛋順利地滑進碗中，成功了！我心里暗暗高興。
緊接著我小心翼翼地打開燃氣灶，鍋中倒好油，在等待油熱的同時，我不停地攪拌蛋液。這時只見油冒煙了，我趕緊倒入蛋液，只聽嗤得一聲！蛋液快速的膨脹起來，像一朵盛開的太陽花，好神奇！我用筷子順時針快速攪拌，因為媽媽告訴我這樣炒出來的雞蛋比較嫩。一陣香氣撲鼻而來，我忍不住嘗了一口，真香��！把切好的番茄倒進去不停翻炒，并加入鹽和十三香，少許水，不一會兒就冒出了紅色的湯汁。
可以起鍋了，我迫不及待地把炒好的雞蛋番茄倒進早已盛好米飯的盤中，這樣一盤香噴噴的蓋澆飯就做好了，你們也快來試試吧！
我學會了一道菜作文 篇11
最近我學會了一道菜——開鍋肉丸。
制作這道菜要先準備一公斤肉，一些生粉，一塊冬瓜和一些瑤柱。
首先，將肉切成條狀，再重復切。直到肉被切得非常碎為止。
接下來，將碎肉放入一個盆中，拿一雙筷子攪拌碎肉，在攪拌的過程中加入稱量好的10克生粉，繼續(xù)攪拌，直到攪拌的非常均勻為止。
把碎肉攪拌完以后，把它們揉成一個個球狀的丸子，往鍋里加入油燒熱后，把肉丸放進去，將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色后關火。待鍋冷卻后，把肉丸翻面，再將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色，即可關火。煎完以后將肉丸放置在一邊。
然后，將冬瓜去皮，切片，放入鍋中，再將瑤柱放入鍋中，用大火炒2到3分鐘。
炒完以后，將冬瓜和瑤柱放入砂鍋中，做底料，再將肉丸放入鍋中，加入沒過冬瓜的水，煮開后用文火再煮8到10分鐘，香噴噴的肉丸就做好了。
煮好的開鍋肉丸是金黃金黃的。剛吃進去的時候感覺味道鮮美，嚼的時候感覺肉非常有勁道，嚼出來的肉汁非常細膩，吃下去以后讓人回味無窮。
這就是我新學的一道菜——開鍋肉丸。
我學會了一道菜作文 篇12
下課時，老師讓大家?guī)衔骷t柿、10勺白糖和一個便當盒，提供給下一節(jié)課用。眾人快速討論起來：“老師這次又要做什么呢？”好神秘啊。
老師為我們揭秘了，是把西紅柿加糖做成一道菜。做之前老師給大家講了一些關于西紅柿的知識。
西紅柿也叫番茄。它們在春天種下去，夏天就成熟。他們生長在地面上。
西紅柿比乒乓球大得多，就像一個小皮球。西紅柿未成熟時呈翠綠色，剛成熟時呈粉紅色和黃色。你如果把它們摘下來，西紅柿會自己慢慢成熟。如果已經(jīng)過熟了，它就會變成深紅色的。
西紅柿的吃法有很多種，它可以生吃、加糖拌、擠番茄汁、拌面煮、蘸番茄醬吃。它含有大量的維生素，可以預防乙肝病毒等。
大家逐漸做出了《火山雪》，大家大開眼界。在上面撒上糖。最后一步是放入冰箱冷藏五分鐘，然后拿出來攪拌均勻，這樣西紅柿糖水汁就可以浸入番茄了。
一口下去，湯汁布滿口腔，甜到你懷疑人生。同學們吃的很歡騰，有人說要給做給爸爸媽媽吃，真是孝順��！
我學會了一道菜作文 篇13
我們已經(jīng)長大了，應該幫父母做力所能及的事。你們是否也學會了一點廚藝呢？今天我學會了一道菜：西紅柿炒蛋。
我先把材料準備好：西紅柿1顆，雞蛋3顆，蔥1根。然后，我把雞蛋打到碗里，打蛋可是有技巧的呢，我拿著一顆蛋，輕輕地敲了一下桌子，然后兩個大拇指順著裂縫迅速地扒開蛋殼，這時，雞蛋寶寶就像在玩跳傘，從蛋殼跳進碗里。開始打蛋了，我拿著筷子用力的朝一個方向轉圈，雞蛋就像龍卷風一樣攪成一團。接著我把西紅柿切好。
材料準備好了，我打開火，等油熱了，我把蛋液倒入鍋里，只聽滋滋響，雞蛋很快就凝固了，在媽媽的指示下，我用鏟子把雞蛋翻過來。2、3秒后，雞蛋的另一面也煎熟了，我就把雞蛋放入盤子。接著我又加一點油在鍋里，然后炒起了西紅柿，加點清水和調味料，再把剛才的雞蛋放入一起煮個1分鐘，香噴噴的西紅柿炒蛋就出鍋了。最后我撒點蔥花，色香味俱全了。
弟弟吃了我炒的西紅柿炒蛋，豎起了大拇指，我的心里樂開了花。
我學會了一道菜作文 篇14
今天媽媽說要教我做一道我最喜歡的菜，那就是“青椒炒肉片”聽到這個名字，我的口水就直流，因為這是我最喜歡的一道菜了，小時候媽媽經(jīng)常給我做，我都是抱著盤子不撒手。今天我準備來體驗一下，這道菜到底是怎么做的？
我圍上圍裙，將豬肉洗凈，切成一樣大的肉片，把肉切好后，我裝在盆里，再依次放入鹽、醬油、蠔油、雞精、淀粉一起抓勻腌制一會，這時我把青椒也切好備用，準備好食材，我開起煤氣，把花生油倒進鍋里，油熱后，接著把腌制好的肉片倒進去爆炒，炒到金黃色后，倒入蒜末，再把青椒再放進去一起炒，媽媽說要不停地翻，不然會燒焦，因為炒肉片，我們不加水會更好吃。腌制好的肉也不需要加調料了，在炒同時只加了一點醬油，這樣子，顏色會更好看一點，媽媽說，我們不但要有香味，還也要好看，我明白了，為什么大人經(jīng)常說的色香味俱全，原來是這樣。我再翻炒了幾下，就裝盤里了，真是香味撲鼻呀！
就這樣一道菜就做完啦！看著爸媽吃得津津有味的樣子，我的心里好像被灌了蜂蜜一樣甜。我以后一定要學會做更多的美食，給家人品嘗，那是一件多么幸福的事情呀！
我學會了一道菜作文 篇15
明天就是我盼望已久的春游了，老師讓我們每人回家做一道拿手菜，作為春游的食物。我想了又想，這個陽春三月，天氣乍暖還寒，又到了吃肥壯的春筍的季節(jié)了，對，就這么決定了，讓爸爸教我做一道江南特色菜——油燜春筍吧！
我和爸爸去菜場挑了一些新鮮粗壯的春筍回家，爸爸教我將筍先剝去外面包裹的棕色筍殼，切掉老根沖洗干凈，然后爸爸用刀背吧筍“啪啪啪”拍松后，教我切成3厘米左右的長度的筍段備用。
準備起個油鍋，安全衛(wèi)生起見，我第一次穿上了搞笑的花圍裙，一本兒正經(jīng)地打開煤氣灶，架上鐵鍋，在鍋里倒入了多一點的油。一會兒會兒時間，鍋里的油就開始冒煙了，發(fā)出滋滋的叫聲。我有點害怕，爸爸鼓勵我別害怕，慢點把筍段放入鍋內就行了，稍微小心點翻炒，油星不會炸到的。我照著做，將筍段慢慢倒入鍋內，鍋里頓時噼里啪啦熱鬧起來。我小心翼翼地翻炒著，感覺心臟都快要蹦出來了。翻炒幾分鐘之后，爸爸叫我依次放入料酒、醬油、糖、蠔油等調料，加了一點點開水，然后蓋上鍋蓋燜五分鐘。我邊看著鐘，邊聽著鍋里滋滋嚓嚓的聲音，感覺做菜也挺有意思的。時間一到，我打開鍋蓋，繼續(xù)翻炒幾下。很快，一盤色澤紅亮，香噴噴的油燜春筍在我的手里誕生啦！
我好開心，這是我做的第一道菜！
我學會了一道菜作文 篇16
五一放假期間，媽媽教我學會了做一道菜——西紅柿炒雞蛋。
媽媽讓我準備好雞蛋、西紅柿、蔥等材料，還叫我把西紅柿切成塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻，結果我不是很會用刀，提心吊膽的切的大一塊小一塊。雞蛋也欺負我是生手，掉到了地上。蔥又有長有短。正當我十分尷尬時，媽媽幫我解了圍，把西紅柿切好了；把地上的雞蛋擦干凈，重新打了兩個，把蔥切短點。
接著我要開火了，我怕燙著自己，就先倒油再開火，可誰知道：“噼里啪啦”剛開火，油蹦到了我身上，像是在報復我讓它們被火燒一樣，這時，我的手就好像被刀割一樣，非常痛。雖然一陣陣刺痛，我咬緊牙關，把雞蛋倒了進去。我又加上了一點鹽，翻炒幾下，雞蛋液慢慢凝固了，我用鍋鏟鏟起來，倒進碗里，放在一旁。
我又把西紅柿倒在鍋里，用鍋鏟翻炒，過了幾分鐘，紅彤彤的西紅柿滲出了不少紅色的湯汁，被我炒熟啦！
最后我將雞蛋和西紅柿攪拌在一起，為了顏色好看，又加了一點水，結果水倒多了，變成了西紅柿雞蛋湯！我將火開大了點，一個不留神，水干了，菜焦了！要不是媽媽聞到了焦味關了火，我的西紅柿炒蛋就徹底完蛋了！
盡管一不小心給炒焦了，但我還是覺得很好吃，因為這是我親手做的，勞動讓我體會到快樂，也讓我了解到勞動辛苦，勞動最光榮。
我學會了一道菜作文 篇17
以前，都是家人為我做飯。現(xiàn)在，我長大了，也想親手為家人做一道菜。
想來想去，我決定做木耳炒雞蛋。我精心地準備材料，把發(fā)好的木耳撕小，把剝好的蒜切成片，把洗好的蔥切成段。我學著媽媽的樣子把準備好的雞蛋往碗邊輕輕一磕，清透的蛋清和金燦燦的蛋黃一下子滑進碗里。我迅速撒了些胡椒粉和鹽，用筷子順時針不停地攪動蛋液。不一會兒，金黃色的蛋液就攪勻了。一切準備就緒啦！該我大顯身手了。
我點開火，把鍋燒熱，迅速倒入油，油鍋“滋啦啦”作響。我有點害怕，擔心油濺到手上，于是我離得老遠把蛋液倒進去。幸好沒事，我提著的心落了下來，長長舒了一口氣。過了一會兒，蛋液的周圍冒起了乳白色的小泡泡，跟變魔術似的，蛋液跟吹了氣似地鼓了起來，就好像一大朵金黃色的云朵。我用鍋鏟把雞蛋翻了翻，倒入木耳來回翻炒，不時往里面加入各種調料，醬油、料酒、鹽、蔥段。炒透的木耳開始在鍋里噼里啪啦直響，像放鞭炮似的，害得我差點嚇得扔下鍋鏟繳械投降了，我趕緊把火關了。
油亮的木耳、金黃的雞蛋、青綠的蔥段盛在盤子里，看著特別誘人。爸爸媽媽一試吃，“哇！果然色香味俱全！”我一聽心里樂開了花，第一次就這么成功，看來我還是挺有做菜的天份嘛，以后我一定要多給家人做菜讓他們多嘗嘗我的手藝。
我學會了一道菜作文 篇18
今天，我的第一道菜從和媽媽去超市備食材開始。擰著媽媽教我精挑細選出來的西紅柿和雞蛋，我興致勃勃地回到家。
我先把西紅柿和雞蛋洗干凈，接著，小心翼翼地把雞蛋磕破倒入碗里，用筷子向一個方向、用力把蛋清和蛋白打散備用。我用刀把兩個西紅柿切對半，除去綠色的蒂，再在媽媽的指導下把它們切成大小均勻的小片。哦，對，也備點大蒜。Ok！
準備就緒！打火，熱鍋，倒油，接下來是把打散的雞蛋炒成型。我怕熱油濺起傷到我，于是把裝蛋的碗抬得高高的。媽媽見狀，急得大叫道：“不要抬那么高！不要抬那么高！”我急忙把高抬的碗放低，把蛋液倒入油鍋。媽媽吁了口氣，邊指揮邊告訴我：“抬太高，油更容易濺起，更容易傷到人！”“用筷子將凝固的蛋液翻動一下�！辈灰粫䞍海耙憾寄塘�，我把它重新裝回碗了，將蒜末扔進鍋里的余油中后。白白的蒜末在熱鍋里散發(fā)著香味，這下，我放入了西紅柿。西紅柿是那么鮮紅，在熱鍋和我手中的鏟子的擠壓下，西紅柿變軟了，出汁了，有的已成糊狀，是時候讓雞蛋入鍋了。將蛋和西紅柿炒勻，我又加入了適量的鹽，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就做出來了。
我費了九牛二虎之力，終于第一道菜就出爐了。全家人品嘗著我炒的菜多了一種味道，它叫幸福。
我學會了一道菜作文 篇19
古人云：君以民為天，民以食為天。由此可見，吃是多么的重要。這不，我們班也開辟了“廚藝大比拼”欄目。要是以前，外公外婆爸爸媽媽才不允許我下廚，怕我被油濺到，傷出泡來……今天，我終于可以大顯身手啦！
我先把青魚塊洗得干干凈凈，為了入味，用鹽腌了十五分鐘左右，我又用水沖了一遍，并瀝干水。接著，我洗凈了蒜，學著大人一樣拍蒜�？此迫菀�，做事難。我一拍下去，蒜頭就像個頑皮的孩子，跳到東跳到西，我花了九牛二虎之力才把它們搞定。切好姜絲，一起放在那兒備用。
一切準備就緒，我往鍋里倒了一些油，油熱了，要放蒜和姜絲。因為外婆炒菜時，我老是聽到廚房間傳來“噼里啪啦”的聲音，所以害怕了，逃得遠遠的，怕熱油濺著自己。我拼命伸直一只手把蒜和姜絲倒進去。要放魚塊了，我拿著魚塊遲遲不敢倒入�！翱斓寡�！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。我倒吸一口氣，閉著眼睛把魚塊倒了下去。“啪！啪！”我手抬得太高，有的魚塊跳出了鍋外，外婆只好把漏網(wǎng)之魚一塊一塊撿進鍋里。我又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把酒、醬油、糖、鹽倒了進去。倒之前，我總是會問“會濺出來嗎”，這讓外婆哭笑不得。
我怕燙，拈著鍋鏟，擺了個架勢炒了起來。一開始不順手，慢慢地熟練了起來。正當我炒得起勁，外婆忙說：“別炒了，魚塊都被你炒碎了�！蔽疫B忙停手，拎起水壺，往里面倒了些水，蓋上鍋蓋后燒了一會兒。
我打開鍋蓋，一陣香味迫不及待地從鍋里跑了出來，鉆進我的鼻子，害得我口水直流三千尺。我放了切好的蔥花，拿出盤子，把魚肉捧出了鍋，讓它們美美地躺在盤子里。
開飯啦，外公外婆爸爸媽媽嘗了新鮮出爐的紅燒魚塊，直夸我燒得好吃，我心里樂開了花。
我學會了一道菜作文 篇20
在我心里媽媽就是一名“超級大廚”，我一直在想，媽媽是如何把普普通通的食材，經(jīng)過她那靈巧的雙手烹飪，變成一道道美味的菜肴呢？我突發(fā)奇想，我也要挑戰(zhàn)做一道菜——洋蔥炒牛肉。
我先將精心挑選的牛肉，洋蔥等食材，用清水洗干凈，接著我拿起菜刀，把牛肉切成一樣厚度的薄片。正當我把洋蔥一刀切開，準備切第二刀的時候，洋蔥已經(jīng)“忍無可忍”，就開始對我“報復”，一股濃烈的刺鼻氣味直沖我的鼻子，眼睛也火辣辣的，禁不住淚流滿面。媽媽卻在一旁偷笑著說：“先把洋蔥對半切開以后，先用涼水泡一會再切，這樣就不會再有刺鼻的氣味了”。我照做以后，果然有明顯的效果。
我將少量的油倒入燒熱的鍋中，正當我和媽媽討論，鍋里面的油要加熱到多少度的時候，鍋里面的油“轟”的一聲燃燒了起來，緊接著火苗也一下“竄”了出來。嚇得我“拔腿就跑”，”超級勇士“媽媽卻在旁邊不慌不忙，用早已準備好的鍋蓋，直接扣在鍋上，鍋里面燃燒的油因為缺氧氣，火一下就滅了。真是嚇了我一跳�。『髞韹寢屚低蹈嬖V我說：“油溫過高容易燃燒起來，油溫過低炒的牛肉不嫩，要掌握好”火候“。
將切好的牛肉，姜，蔥放入燒好油的鍋中，翻炒幾個來回以后，再放入切好的洋蔥，接著再翻炒2—3分鐘，然后再放入各類調味品，沒一會兒，一道香噴噴，美味可口的洋蔥炒牛肉出鍋了。
雖然我這次做的洋蔥炒牛肉，遠不及媽媽做的鮮嫩可口，但是我也收獲滿滿，下次再切洋蔥時，不會再淚流滿面，再不怕鍋里面的'油“不聽話“，燃燒起來該怎么辦？通過這次炒菜，讓我明白做事情不但要認真，還要講究方法，這樣才會有更好的結果。
我學會了一道菜作文 篇21
聽說隔壁家八歲的小孩就會做各種各樣的菜式，我羞愧萬分。我對媽媽說：“老媽，明天你能不能教我做一道簡單點的菜呀？”媽媽思索了一下，說：“好吧，明天我教你蒸蛋�！�
第二天，我早早地下了樓，在廚房靜候媽媽。沒想到媽媽早就準備好了，只見桌子上放著雞蛋、鹽、酒、油。我不禁張大了嘴，心想：一道最簡單的菜也需要那么多的材料？
“愣在那干嘛？過來呀！”媽媽招呼我。我走過去，只見她拿出一個小碗，說：“先把雞蛋打好在碗里，再放鹽，只要一小勺，放幾滴酒，然后把雞蛋打散，再放點油，攪拌一下，最后用開水加滿小碗，放進鍋里蒸十來分鐘，就好了�！闭f完了就走了。
我把媽媽的話在腦子里過了一遍，擼起袖子，開始做。我學著媽媽平時的樣把雞蛋在碗邊輕輕敲了下，用手把蛋殼打開，只見蛋黃“哧溜”一下就流進碗里，圓圓的，就像個黃皮球；蛋清則慢悠悠地從蛋殼上脫離下來，像個老太走路似的。接著，我加了一小勺鹽，鹽落在蛋黃上格外顯眼，亮晶晶的像珍珠。加完鹽，我又加進料酒，酒是紫紅色的，剛倒下去就把鹽和蛋黃染紅，白珍珠變成紫珍珠，黃皮球變成了紫皮球。我拿出筷子，將它們打散，碗里的蛋變得稠稠的，我又加入開水和幾滴油，攪拌均勻，就像一碗淡黃色的濃湯。我在蒸鍋里加入水，把那碗放進去。我在心里期待著，大功就要告成了，一碗蒸雞蛋即將誕生啦！
過了大約十來分鐘，我熄了火，打開鍋蓋，香噴噴的，看起來軟軟的，真像牛奶布丁，味道也很好！
我終于學會做一道菜，今天真是收獲滿滿。
我學會了一道菜作文 篇22
昨天，老師布置了一項重大的任務做飯！來得真是時候，我剛從手機上學了一道美食。
今天，剛吃完早飯，我就開始盼望中午的到來。還不到十一點我就信心滿滿地進了廚房，因為不光有手機上的視頻，還有廚神奶奶在我旁邊。我拿出三個土豆，一個一個擺在案臺上。瞧它們粘滿土還嬉皮笑臉的，我馬上給你們洗個干凈！
洗好土豆，削完皮，它們變得白白胖胖的，特別可愛。我去拿刀，可剛看到那鋒利的刀刃，我立刻全身一緊，手指直疼，似乎隨時要被割破一樣。你們不知道，我有恐刀癥奶奶立刻接過我手中的刀，噠噠噠地切起來，我根本看不清刀子怎么動的，土豆眨眼間就變成了小條條。
土豆蒸上鍋，我開始準備香菇、小米椒、大蔥、生姜和豬肉餡�？汕耙幻腌娺�記得是餡的，后一秒鐘就把肉切成了塊兒。
這時，土豆蒸好了，我把它們放到大碗里，用搟面杖使勁搗碎。這時候，我的兩條小胳膊都快廢了，沒想到看起來那么軟的土豆，攪拌起來就好像搬一棵大樹一樣費勁。我有點不耐煩了，像麻雀一樣嘰嘰喳喳：好了沒？還沒好嗎？奶奶生氣了：做事要有耐心，心急是吃不了熱豆腐的。
我只好耐下心來，又加上土豆淀粉(或紅薯淀粉)，不停地翻轉，揉捏，揉成一個大面團，再一小塊一小塊地揪下來，放在手心，團成圓球，最后揉成長條。揉著揉著，我手下的面團越變越古怪，歪歪扭扭，彎彎曲曲，奶奶都忍不住笑了。
不知道揉了多久，我的腿都站不住了。我端起數(shù)都數(shù)不清的面團放入水中，開水煮，涼水泡，再加入香菇、豬肉翻炒，放進煮好的土豆條和青椒紅椒，加入調料，終于大功告成！
爸爸吃得最多！我知道他是在鼓勵我，因為我覺得不太好吃。唉！以后我不會挑食啦，做飯實在是太難啦！
我學會了一道菜作文 篇23
這個寒假老師給我們布置了一項特別的作業(yè)，每個同學學做一道菜。聽到做吃的我高興極了，因為我是個名副其實的小吃貨，只要聽到有好吃的，我所有的煩惱都會拋到九霄云外，我覺得美食能治“百病”。我最喜歡吃的一道菜就是酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋里脊，它很好吃，但不知道會不會難做，今天我準備來挑戰(zhàn)一下。
老媽幫我切了菜和肉，做完一切準備工作后，就正式開工了。我先往鍋里倒入適量的油，油在熱鍋里發(fā)出“呲啦呲啦”的聲音，好像在演奏一首交響曲似的。我先把肉裹上一層淀粉，然后輕輕地放進鍋里炸，這時鍋里油花四濺，像在空中綻放的煙花，嚇得我連忙往后退了幾步，可是油花還是濺到了我的手上，“哇！”我大叫了起來�？墒俏矣峙聼梗晕胰讨弁蠢^續(xù)炸。等到肉兩面都煎成金黃色后，就撈起來，再把蔥、蒜、胡蘿卜放進鍋里炒一炒，然后再放入調制好的糖、醋、鹽、番茄醬，用大火燒開，只見鍋里的汁翻騰著，冒著一個個泡泡，這時再把剛才炸好的里脊倒入鍋里攪拌均勻。一陣陣香味開始撲鼻而來，“哇！好香呀！”我喊著。望著色香味俱全的糖醋里脊，我饞得口水直流。等到汁收干成粘稠狀時，就可以盛出來了。我迫不及待地拿起筷子，顧不上燙夾了一塊往嘴里送，“哇，太好吃了！”我大叫了起來，我趕緊夾了一塊給媽媽吃，媽媽品嘗后稱贊道：“真是太棒了！真沒想到你第一次做就做得這么好吃�！钡玫搅藡寢尩谋頁P，我心里比吃了蜜還甜。
我終于成功了，學會了做糖醋里脊。我不但吃到美食，而且還完成了作業(yè)，真是一舉兩得。我一直以為吃是我的強項，沒想到做菜也行，我會繼續(xù)加油，把生活中的許多事情都學會并做好。
我學會了一道菜作文 篇24
有人喜歡吃北京的烤鴨，有人喜歡吃西安的羊肉泡饃，還有人喜歡重慶的火鍋……我卻喜歡“媽媽牌”的紫菜蛋花湯。
又是一個周末，媽媽不上班，我突然想嘗試給媽媽做一次紫菜蛋花湯，并喊來媽媽做我的“高參”。
我小心地擰開水龍頭，把鍋里里外外洗了個遍。洗完之后，該加水了。我問媽媽：“要加多少水��？”媽媽說：“你可以接兩小碗就可以了�！蔽野凑諎寢屨f的，接兩小碗水倒進鍋里。我又小心翼翼地把鍋放在電磁爐上，按一下開關鍵，開始燒水。趁這時我先從冰箱里拿出一包紫菜和一個雞蛋，我把紫菜在盆里洗了洗，放在碗里。又拿出雞蛋，準備往桌子上磕。就在這時，媽媽說：“不能在桌子上磕，應該在碗上磕�！痹趮寢尩闹笇拢夷弥u蛋在碗邊輕輕一磕，蛋黃在蛋清的包裹下滑入碗中。我用筷子在碗里攪拌著，不一會兒，蛋清和蛋黃變成了淡黃色。做完這些，水也應該燒開了吧！
我把鍋蓋掀開，頓時，一股清煙撲在我的臉上。我把剛洗好的紫菜放在鍋里，該倒蛋液了，媽媽說：“把蛋液倒進鍋里的同時，用筷子攪湯才能成蛋花狀。”我照著媽媽說的，把蛋液倒進鍋里，然后螺旋狀輕輕攪拌，入鍋的蛋液頓時變成蛋花狀的了。
肚子里的蛔蟲已經(jīng)在叫，我忍受不住美味的誘惑了。該出鍋了，我先加一些鹽，又加一點味精，最后滴上幾滴小磨香油。太香了，我仿佛覺得方圓幾百米以外，都能聞到這紫菜蛋花湯的香味。
我盛了一碗給媽媽，媽媽說：“你真是長大了，做得挺好的。”我也給自己盛了一碗，嘗了嘗，真的太好喝了！我又說；“媽媽，如果你想喝，我就天天給你做�！眿寢屝χf：“真的嗎？那真是太好了……”
聽著媽媽的夸贊，我很開心。這一次，我學會了做紫菜蛋花湯，更體會到了媽媽做每一頓飯都非常不容易，當然，我也沒有忘記對媽媽的承諾。
我想對媽媽說：“媽媽，您辛苦了！”
我學會了一道菜作文 篇25
光陰似箭，日月如梭，一眨眼又到了新年，我心里想：“以前每次都是家長給我做飯，今年我想做一道菜給我的家人們吃——炒雞蛋。
我先準備材料，材料很簡單，我就準備了三個雞蛋和幾根蔥。話不多說了，我洗干凈手就開始做菜了。
我先打雞蛋，讓雞蛋的蛋黃和蛋清流到碗里，我第一次干這個活，心里滿滿的緊張和激動，我敲破蛋殼，黏糊糊的蛋清流到我手上，技術還是不夠啊。我敲完三個蛋后手上都是蛋液，現(xiàn)在碗里好像有三個夕陽太陽，只不過一個已經(jīng)散了。
把雞蛋殼好后，我就在碗里夾了一大勺使用鹽，然后我就拿起筷子開始打，一下子透明的蛋清就被黃黃的蛋黃給覆蓋了，再攪拌一會兒，碗里就全部是黃色了。
雞蛋已經(jīng)打好了，下面輪到切蔥了，我拿起兩根并排放在一起，然后拿出鋒利的菜刀把它切成3毫米厚，5毫米長的小片兒，把小片都倒進剛剛打好的蛋里。
最后，我把蛋倒入鍋中，揮匯鍋鏟不斷翻炒，哇，一陣香味撲鼻而來，一碗色香味俱全的炒蛋就做好了，真是讓人垂簾三尺，站旁邊小弟弟忍不住先嘗了一口。
我學會了一道菜作文 篇26
今天，我要做一道老師新教我的菜，名叫“風琴小土豆”。
想要做這道菜，可不簡單呀。首先，我要去收集材料。我就和媽媽在市場買了幾個土豆和幾根香腸，然后又買了一瓶番茄醬。回到家后，我就在媽媽的幫助下順利地切完了土豆。接著，我就把一半的土豆中間切了好幾刀，這幾刀可不容易，因為這幾刀切下去時不能直接切到底，因為要把切成片的香腸夾在縫隙中。我小心翼翼地將土豆切好，并把香腸夾在了縫里。然后我把番茄醬擠在了土豆上，接下來，就是令人激動的一刻：我要把它放到微波爐里去了！
我在等土豆做好的時間里，我急得像熱鍋上的螞蟻，因為我做的菜馬上就要好了！雖然只是短暫的十五分鐘，我卻像過了一年一樣。突然，“叮咚”一聲響起，“我的土豆做好了！”我激動地喊著。這一刻就是見證奇跡的時刻！我迫不及待地將土豆從微波爐里拿了出來，哇！我聞出了那咸咸的番茄醬和土豆獨有的香味，它全熟了！我頓時胃口大開。這時，我看到了土豆美麗的模樣，上面的一條條番茄醬就像是風琴的弦，怪不得叫風琴小土豆呢！我立馬吃了一只，真是太好吃了！
這一次，我知道了做菜的不易，也更深刻地了解到“只有付出，就有回報”的道理！
我學會了一道菜作文 篇27
今天，我和媽媽去買菜，回家做一種特殊的作業(yè)：做一道菜，我們做的菜名是：“洋蔥炒雞蛋�！�
首先，我拿了幾個洋蔥，用刀小心地切，終于切好了，只是有些辣眼。又開始打雞蛋，我慢慢地拿起四個雞蛋，磕破后，打到碗里攪拌均勻，開始炒雞蛋。我小心翼翼地用鏟子翻炒，生怕油濺到手上，不一會雞蛋就炒熟了。
下面又來炒洋蔥頭，洋蔥頭并沒有把我噴到，我放了一小勺鹽，之后，把盤子里炒好的雞蛋再次倒在鍋里炒。
過了一會兒，全家人最期盼的“洋蔥炒雞蛋”做好了，我們都上桌來吃飯。��！真香呀！我們齊口說道，這真是一道獨一無二的菜呀！
這次，做菜讓我懂得了父母的辛苦，同時也讓我學會了做菜的技術。
我學會了一道菜作文 篇28
“麻辣鮮香爽，美味蜀中尋”，川菜起源于古代的巴蜀地區(qū)，也就是今天的四川、重慶一帶，以善用麻辣著稱。特別是水煮魚這道菜尤為著名。這也是我最喜歡吃的菜之一，讓我百吃不厭。所以我想和姥姥學做這道菜。
早上，我和姥姥去市場購買食材：草魚、黃豆芽和調料�；氐郊液�，首先把魚洗干凈，然后斜著刀片成片。姥姥先給我做了一個示范后，說：“你來試試吧”！我接過姥姥手里的刀，一個不小心沒抓住刀，差點掉到菜板上，我想：刀怎么那么沉呀！接著我就開始學著姥姥的樣子片了起來。結果怎么片也片不動，好長時間也沒片下來一片，急得我汗都出來了。姥姥看我著急的樣子，笑著說：“不要著急，萬事開頭難，我先把著你的手和你一起切”。在姥姥的幫助下終于切下了一片。接著我就慢慢的自己切，逐漸掌握了技巧。終于把一條魚片完了，我如釋重負，心想：看著簡單，做起來真難呀！接著姥姥讓我從冰箱里拿出一個雞蛋打碎，姥姥說：“只要蛋清”。我想：這可難不倒我，因為我經(jīng)常早晨自己做炒雞蛋吃。我把雞蛋打了一個小口，把蛋清倒到碗里。加上淀粉和食鹽后和魚一起攪拌腌制。
接下來，姥姥教我摘豆芽，我自己嘗試摘了一個，特別簡單，我對姥姥說：“摘豆芽太簡單了”。很快的我們就把豆芽摘完了。我把豆芽洗干凈后，姥姥說要放到鍋里放入開水焯一下。由于我翻豆芽動作大了，差點把鍋給弄翻了，給我和姥姥嚇了一大跳。我拍著我的小心臟說：“嚇死寶寶了”。姥姥說：“你不要這么毛躁呀，慢慢翻”。焯好豆芽后放入食鹽備用。
接著要把腌制好的魚炸一下，我在鍋內放上油，剛把一片魚放到鍋中，只聽“啪”的一聲，油差點澎到我手上，我嚇得蹦了起來。姥姥說：“放魚的時候要離的遠一點，要不很容易讓油澎到”。我心驚膽顫的把魚都放到了鍋里，炸好了。
萬事俱備只欠東風，開始煮魚啦。先把焯好的豆芽放入鍋中，然后再放入魚加上水和水煮魚調料，開始煮。一會兒就聽鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，魚的香味也飄了出來。我的口水都要流出來了。最后放上一些干辣椒，麻辣濃香的水煮魚終于做好了。我迫不及待的嘗了一下，覺得今天的水煮魚比之前吃的都要好吃，應該是自己做的原因吧！
通過今天學做水煮魚，我明白了：萬事開頭難，但是熟能生巧。雖然做起來不容易，但是我喜歡制作過程的快樂。我以后還會繼續(xù)嘗試學做各式各樣的菜。做一名“小小廚師”。
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