煎蛋作文欣賞

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　　從小到大，沒有一次我吃的飯不是媽媽親手做的，恰好今天是媽媽的生日，我一定要送給媽媽特殊的禮物。

　　終于等到中午放學回家，見媽媽正在煎雞蛋。我對媽媽說：“您能教我煎雞蛋嗎？”“哎呀，大人的事你就別瞎湊熱鬧�！薄皨寢�，我已經不小了，您就教教我吧�！蔽已肭蟮馈！澳呛冒�，既然你這么想學，我就教你吧�！眿寢尳K于答應了。

　　媽媽首先給我做了示范。我學著媽媽的樣子煎起雞蛋來。先拿兩個雞蛋和一只碗，把雞蛋磕破，把蛋清和蛋黃放進碗里，然后用筷子攪拌均勻，然后加點鹽和少量味精。然后，在鍋里倒入油，燒開，再把攪拌好的雞蛋，倒入鍋內，不停翻動。不一會，一陣香味竄進我的鼻子里，一盤香噴噴的煎雞蛋就這樣做好了。

　　媽媽看了我的“杰作”，高興得合不攏嘴。我的心里比吃了蜜糖還甜，因為我既送給了媽媽一份珍貴的生日禮物，還學會了一項技能——煎雞蛋。

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　　因為今天爸爸媽媽不在家，所以，我要自己做菜。

　　我的拿手好菜就是煎雞蛋。我先從冰箱里拿出兩個大雞蛋，白白胖胖的，就像一個小拳頭，再拿出一個碗，把雞蛋往碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋殼便露出一條裂縫。我小心翼翼的把雞蛋殼往兩邊輕輕掰開，雞蛋黃，雞蛋清，都骨碌碌地滾到碗里。雞蛋黃像一個剛升起的黃澄澄的金太陽，雞蛋清像一條在云霧中的小溪，如膠似水。

　　我拿出筷子把雞蛋攪碎，攪成糊狀。再拿出鍋，點燃煤氣灶，往鍋里倒入一小勺油，過了一會兒，“噼啪，噼啪，噼啪”的油就炸開了。我把雞蛋倒入鍋中�！捌潯�茲—茲—”。鍋中的油四處飛濺，炸到我手上，燙死我啦。

　　此時，雞蛋已變得又大又胖，一個一個氣泡膨脹起來，這面雞蛋清也慢慢的干了，透出陣陣香味，我趕緊用鍋鏟鏟起雞蛋餅翻個身，這面的雞蛋出現(xiàn)了金黃色的面孔，就像一個胖胖的金麥餅對著我微笑呢！我往金麥餅旁邊倒入溫水，便蓋上鍋蓋，好讓金麥餅好好地洗一個澡。過了一會兒，金麥餅全身發(fā)熱了，在鍋中翻騰，我便把火調小，便揭開鍋蓋，突然，鍋蓋里的煙全都爭先恐后地涌了出來，就像扔出了一個煙霧彈，把我眼前遮得掩掩實實的。煙霧散開了后，我往鍋里里放入鹽、醬油、味精，最后，我便關掉煤氣閥門，拿起鍋鏟把雞蛋鏟入碗中。

　　就這樣，煎雞蛋這道美味菜便做好了。

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　　今天中午，我吵著要媽媽教我煎雞蛋。媽媽說：“好吧，可你要小心。”我答應了。

　　我從冰箱里拿出兩只雞蛋，拿來洗好的碗筷，(.)放在桌上。開始了，我把洗干凈的雞蛋在碗沿上輕輕一敲，再用手扒開蛋殼，可不小心把殼弄碎了，蛋清、蛋黃順著我的手流下來，涼絲絲，滑溜溜，好難受喲！我急忙洗干凈手，讓媽媽做示范。只見媽媽右手捏著雞蛋，輕輕地在碗沿上一碰，蛋清、蛋黃一下子流入碗中，而且蛋黃圓溜溜的，完好無損，像一個初升的太陽。我真佩服媽媽！

　　媽媽又取了一個雞蛋，讓我再試試。這一次，我把蛋殼往碗上重重一碰，又用雙手一扒拉，蛋殼一分為二，蛋清、蛋黃“哧熘”一下，穩(wěn)穩(wěn)地落在碗中。媽媽露出了滿意的笑臉。接著，我在媽媽的指導下，把鹽、味精和黃酒倒入碗中，把蛋攪拌均勻。

　　開始煎雞蛋了。媽媽把煤氣灶點燃，等鍋有點熱度了，就把一調羮油倒下去。我隨手就想把蛋倒下去，媽媽急忙阻止我，叫我稍等片刻。大約過了幾秒鐘，我把蛋小心翼翼地倒入鍋中。蛋一碰到油，立即沸騰起來，“笑”開了花，香味飄滿了整個廚房，我的口水“直流三千尺�！眿寢屨f：“快，可以翻蛋了！”我利索地拿起鏟子，但翻起蛋來很吃力。等我把蛋翻過來的時候，另一面的蛋已經有點糊了。媽媽馬上把火關小一點，結果另一面是金黃色的。

　　我把煎好的蛋給爸爸媽媽、爺爺奶奶品嘗，他們吃得津津有味。媽媽說：“這是你第一次學煎雞蛋，相信你第二次就會更好。其實，只要你膽大心細，你樣樣事情都會做得很出色！”我點點頭，說：“我會的�！�

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