泡茶的藝術(shù)
每個(gè)人都會(huì)有自己的拿手好戲，有的是炒菜，有的是收納，有的是剪紙，有的是舞蹈。我的拿手好戲是泡茶。
茶，在中國(guó)有悠久的歷史，受到許多人的喜愛(ài)。我的媽媽就是這樣一位“茶迷”。在媽媽的熏陶下，我也愛(ài)上了品茶，還時(shí)常向媽媽討教如何才能泡出一杯好茶。每個(gè)月，媽媽都會(huì)安排我跟著茶藝?yán)蠋煂W(xué)習(xí)“泡茶”這門(mén)藝術(shù)，學(xué)習(xí)中國(guó)的茶文化。經(jīng)過(guò)不斷的鉆研、嘗試以及老師的細(xì)心指導(dǎo)，我的泡茶技術(shù)越來(lái)越好了，泡出的茶水已經(jīng)從原來(lái)的索然無(wú)味，變得茶香撲鼻。
這不，上個(gè)春節(jié)，我就在各位親戚面前露了一手我的“拿手絕活”。吃完年夜飯，阿姨提議道：“這大魚(yú)大肉這么豐盛，要不等一會(huì)兒泡點(diǎn)茶喝，解解膩？”一聽(tīng)到“泡茶”兩字，我就來(lái)了興趣，自告奮勇：“好呀！我來(lái)為大家泡茶吧！”我在媽媽的幫助下擺放好了各種茶具，有模有樣地?zé)鹆怂�，心里暗自竊喜：這次終于有機(jī)會(huì)展示我的泡茶技術(shù)了，我可要好好表現(xiàn)！水開(kāi)了，我有模有樣地提起水壺，微微傾斜，將開(kāi)水傾倒進(jìn)了蓋碗中。接著將蓋碗中的開(kāi)水倒進(jìn)公道杯中，然后再分裝到一個(gè)個(gè)小客杯中，進(jìn)行溫杯。我小心翼翼地拿起客杯，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，讓滾燙的水珠流過(guò)杯子的每一個(gè)角落，然后將水倒進(jìn)水盂中。啊！這水真燙！我覺(jué)得自己的手指如同被燙火烤著一般。但在大家面前絕不能露怯，我咬咬牙完成了另外幾個(gè)杯子的“溫杯”。
接著我從茶袋中撥了適量的`茶葉，放入蓋碗中。再次提起茶壺，向蓋碗內(nèi)注入開(kāi)水。這一步可有講究，水不能直接沖在茶葉上，要緩緩地倒在茶葉旁邊，讓水浸潤(rùn)茶葉，而不燙傷茶葉，從而最大限度地激發(fā)茶葉的香氣。我合上蓋子，水汽被鎖在蓋碗中，炮制著鮮美的茶水。一秒，兩秒，十秒，二十秒，我在心中數(shù)著時(shí)間。時(shí)間到了！我端起蓋碗，用食指輕輕扣住蓋子，轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，將茶水瀝進(jìn)公道杯中，再將公道杯中的茶水分裝到每一個(gè)客杯中。
我端起一杯茶，“奉”到阿姨面前。阿姨端起茶杯，仔細(xì)地打量了一會(huì)兒，享受地聞了聞，再酌了一口，細(xì)細(xì)品味，臉上浮現(xiàn)出滿(mǎn)意的表情。“嗯，真不錯(cuò)！這茶色澤紅亮，香味濃郁，品起來(lái)也十分甘甜！非常好，看來(lái)你這泡茶的技術(shù)已經(jīng)‘爐火純青’啦！”聽(tīng)了阿姨的贊揚(yáng)，我的心就如這茶一樣甜。
得到贊揚(yáng)的我，漫不經(jīng)心地開(kāi)始沖泡第二壺茶，給自己也倒上了一杯，端起來(lái)嘗了嘗。瞬間一陣強(qiáng)烈的苦澀沖擊著我的味蕾。咦，這壺茶為什么又苦又澀呢？我?guī)е蓡?wèn)去請(qǐng)教了媽媽。媽媽品了一口，笑著說(shuō)：“是茶葉在水中浸泡的時(shí)間太久了。一定是你沒(méi)有按照規(guī)范操作，我來(lái)給你做個(gè)示范吧�！蔽艺J(rèn)真地學(xué)習(xí)著�？磥�(lái)，我還要繼續(xù)學(xué)習(xí)、練習(xí)啊！
人生如茶，茶藝師永遠(yuǎn)都不知道自己泡的下一壺茶是好是差。只有不斷練習(xí)，才能泡出最完美的一壺茶。只有不斷嘗試，才能開(kāi)出最美麗的人生之花。
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